所谓多味木瓜脯是多种风味包括酸甜香咸辣脆等的蜜饯类食品。其加工技术如下：1.原料处理：此制品需应用新鲜番木瓜，不好用半成品盐胚，两者风味及口感有所不同。选用新鲜未成熟番木瓜，去皮、去籽、切成薄片2―3毫米厚，待用。2.配料：先配制40%糖液，新鲜原料100公斤需用白糖70公斤，再配制成40%浓度，加入水后加热使其溶解，在糖液中应加入下列辅料：3%食盐；0.5%柠檬酸；0.05%二氯化钙；0.5―1%辣椒粉或辣椒浓汁；0.05%山梨酸钾。以上原辅料煮沸之后用不锈钢锅或大瓦缸盛装，趁热加入木瓜片进行浸渍。3....
木瓜属亚热带作物,育苗移植.分析认为苗期烂根病的主要原因是:苗床雨后积水,苗期施肥浓度大,线虫侵入根和根腐病菌侵入为害． 防治措施：１.木瓜根系在土壤中要进行呼吸作用．在缺氧的条件下进行的缺氧呼吸时，根系内部的生化反应产生甲醇（酒精），由于酒精中毒发生烂根，这种现象多属苗床积水或土壤板结造成土壤中空气不足缺氧，在整理苗床时要开好畦与畦之间的排水沟，防止苗床雨后受淹．２.木瓜幼苗根系幼嫩，施肥时以稀浓度为好，浓度太容易造成幼根吸收不了，反而使幼根细胞内的自由水向外渗透失水死亡而引起烂根，也就是农民常讲的＂作...
1、采后处理系统番木瓜果皮非常薄，运输时的磨擦和撞击常能使脆弱的果皮损伤，导致病菌入侵，引起果实腐烂。番木瓜采后，必须进行防疫技术处理例如熏蒸处理等，以杀灭果蝇，并必须以包装进行运输。2、热水浸果处理和蒸汽热处理热水处理法是用以控制果实腐烂和果蝇的一个措施。这一措施对当地市场销售番木瓜提供了保护，和对空运销售得到一定保护，然而，在地面远途运输和延长了贮运和销售时间的情况下，则必须配合杀菌剂和熏蒸联合处理才能获得成功。热水处理时是将番木瓜置于48℃的热水中浸泡20min，再放在流水中冷却20min，以减少贮...
木瓜营养丰富，除含有葡萄糖、果糖以及多种维生素外，还含有能帮助人体消化的蛋白酶番木素。成熟的木瓜呈金黄色或肉红色，果肉清香，柔嫩多汁，生吃可口，做成蜜饯、果酱、果汁味道更美。家庭自制木瓜酱并不困难，用一般的炊具即可。1.原料配方：木瓜1公斤、蔗糖0.5公斤、柠檬酸10克、苯甲酸钠1克、果胶粉5克(不用也可)。2.制作方法(1)将八九成熟、去皮除籽的木瓜切成1厘米见方的小块，每公斤木瓜加水200克，煮沸10～15分钟，使果肉软化，用纱布或60目筛过滤成泥状。(2)将木瓜泥加蔗糖放入铝锅或不锈钢锅中置火上熬煮...
小果型番木瓜具有独特的食疗保健作用，深受消费者的喜爱，农民种植积极性颇高。主要栽培品种有美中红、日升、台农2号等，多采用春植，即2～3月定植，9月下旬至10月初开始收获，翌年1月铲除。为了提早采收，提高经济效益，也可采用秋植，即10月上旬定植，翌年8月下旬至9月上旬开始采收。采收期比春植提早约1个月，产量可提高25％左右。现将小果型番木瓜秋植栽培技术介绍如下：一、育苗秋植可在7月下旬采用营养袋育苗，营养袋直径12厘米、高18～20厘米，在底部开2～4个直径约1厘米的小孔。营养土应施足充分腐熟的有机肥，种子...
沂州木瓜花量大，花期长，花簇生，花先叶开放，花腊月含苞，严冬吐蕾即能成红，初春开放，花期长达月余，深红、淡红色、淡黄、白色或红白镶嵌。特别在初春如逢瑞雪飘舞时，绿叶、红蕾傲立枝头，煞是壮美，更显得一枝独秀，花色艳丽宜人。同时木瓜果个大，耐贮性强，有香味，花果都具有很强的观赏价值，秋天硕果压枝，果香宜人。特别耐粗放管理，适合观光果园、庭院及园林绿化栽植，美观卫生，寿命可达百年，是一种不可多得的绿化果树。《诗经?卫风》：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也。”他送我的是木瓜，我拿美玉报答他。美玉哪能算...
1、常温贮藏库房只要求达到通风良好，清洁卫生条件即可。在夏热冬冷的室温下，经营者必须根据番木瓜热天后熟快，容易腐烂，而冬天后熟慢的特点，合理组织销售。冬季采收的番木瓜，当地较为冷凉的大气温度，有利于果实的贮藏，若要求北运到大气温度低于12℃以下的地区，则要求运输车箱具有防冷设施，以避免果实产生冷害。2、低温贮藏低温贮藏番木瓜果实，可以延长贮藏寿命，因此，这种冷藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要。低温贮藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处理后的番木瓜，立即转移到大约13℃温度的贮藏库或运输车箱内，...
番木瓜育苗主要在秋冬进行，要想育出壮苗，关键是做好防寒、防病虫与炼苗工作，并加强肥水管理。一般用塑料营养袋育苗，营养袋的规格为高20厘米、宽15厘米。营养土的成分是9份塘泥、1份腐熟禽畜粪。充分混合后装入营养袋，每袋放入2-3粒番木瓜种子。如果要节省种子，可以先让种子置于32-35℃条件下保温保湿，进行催芽处理，发芽后每个营养袋放一粒种子。一般播种不宜太深，播种后覆上一层泥土即可。当瓜苗出土后，可以再覆上一层垃圾及腐熟猪牛粪混合的肥土，并保持土壤湿润，喷1000倍托布津或300倍胶体硫，每隔10天喷一次，...
木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠「Chaenomelesspeciosa（Sweet）Nakai]的干燥近成熟果实，又名皱皮木瓜。具镇咳镇痉、清暑利尿、舒筋活络、和胃化湿等功能。主产湖北、安徽、四川、云南，福建、湖南、陕西、河南、山东等省亦产。（－）形态特征落叶灌木，株高2－3米。技外展，无毛，具直刺。单叶互生；托叶肾形或半月形；叶片革质，卵形至椭圆形、长椭圆形，先端尖。基部楔形，边缘有尖锐锯齿。花先叶开放，3－5朵簇生枝上，花梗短粗；萼筒钟状，顶端5裂；花瓣5，淡红色或白色；雄蕊多数；花柱5。基部合生，子房下位...
繁殖方法：木瓜以扦插繁殖为主，也可以来用压条繁殖和分蘖繁殖。(1)扦插繁殖每年2―3月、6―7月、11月都可以进行扦插育苗。但以11月扦插成活率高，可达85％。扦插时，从母树上选取1―2年生、发育充实、无病虫害，已经完全木质化的枝条，直径0.5―0.8厘米之间，然后截成15―20厘米的插穗，每插穗具3个节以上，把下端近节处削成斜面，切面放在0.05％生根粉或0.05％―0.1％素乙酸中快速浸蘸10-15秒钟，取出稍晾，便可扦插。扦插时先在整好的育苗地的畦面上按行株距15厘米×7厘米用小木捧打引孔，然后将插...