(一)工艺流程原料验收→砸皮取仁→去薄皮→冷榨→部分脱脂核桃仁→磨浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品(二)工艺操作要点砸皮取仁，去除碎粒、虫蛀、发霉等不合格仁。要求果仁新鲜饱满，干燥无杂。去薄皮：在沸水中煮2～4分钟，停止加热后浸泡薄皮发软，剥去皮，再用开水灼一下后立即用清水冷却透，捞出放在竹筛上滤去水分。冷榨脱去部分油脂：核桃仁中油脂含量较高，达40％～50％，容易造成脂肪上浮及挂壁现象，因此就要除去部分油脂。利用榨油机冷榨除去40％～50％的油脂，压榨压力在1000～1200千克／cm2之间...
幼龄桃树成枝力强，易生竞争枝、徒长枝和副梢枝，影响通风透光，造成弱枝枯死。通过夏季修剪调节，可以改善树体结构，培养优良结果枝组。抹芽新梢长５～１５厘米时抹芽。主枝延长头剪口芽为三芽梢的，抹两边留中间强旺梢；主枝延长头剪口芽为双芽梢的抹弱留强；主枝需要分头的可留双芽梢分头。树体其他部位的三芽梢抹中间留两边，双芽梢抹强留弱。枝杈间和主干上的萌蘖一律抹除。抹芽不宜过早或过迟，过早，分辨不出芽梢好坏；过迟，芽梢已木质化，抹芽后伤口易大量流胶。主枝角度较小、生长势强的桃树，结合抹芽拉枝，均衡树势，拉枝时主枝角度在４...
蒂腐病为樱桃番茄重要生理病害。部分地区偶有发生，常在保护地内发病，发病后病果率可达30％以上，显著影响樱桃番茄产量和品质。[症状]此病主要在花期和结果期发生，仅表现果实受害，初期花器萼片上出现不规则暗褐色坏死斑，以后向里扩展，逐渐发展使幼果柄髓部坏死变褐，最后形成空腔，终致幼果脱落或变褐腐烂。[病因]此病属生理病害，准确病因有待进一步研究。经观察分析，可能是花期长时间连续阴雨，光照不足，温度忽高忽低，喷施生长素后刺激果蒂髓部细胞快速增长，植株自身制造的光合产物和根系吸收的养分和水分满足不了果实快速膨大的需...
1.品种来源北京市农林科学院林果所1995年育成。亲本是：大久保×陈圃蟠桃。2.特征特性中熟、白肉蟠桃。北京地区7月底或8月初成熟，果实发育期105天。果个大，平均单果重220克，大果重276克。果实扁平、圆正，果顶凹入。硬溶质，风味甜。果面1/2以上着玫瑰红晕、斑。粘核。有轻微裂顶。丰产性强，盛果期平均亩产2000千克左右。树势中庸，树姿半开张。蔷薇形花，花粉多。花芽起始节位第1节～第2节，一年生枝均能结果。无特殊敏感性逆境伤害和病虫害。品质分析：可溶性固形物含量10%～12%，可溶性糖9.57%，可滴...
目前核桃生产普遍存在着经济效益低的问题，其原因，一是树体衰弱，产量低；二是品种混乱退化，产品质量下降。为提高植株产量、质量，增加效益，提出以下五条综合技术措施。一、大树改劣换优核桃由于多年的实生繁殖，出现很多低产劣种树，表现结果晚、产量低、品质差，应进行高接换优。1.嫁接时期以春季4月上中旬砧木展叶期10天左右为宜，要避开伤流期嫁接。2.砧木和接穗处理对5～25年生生长健壮的低产劣种大树，于嫁接前7天按原树冠从属关系锯好接头，在接口下部干基刻伤树皮放水，或以扒土晒根、断根放水的办法使减少伤流，提高嫁接成活...
1.为害症状：主要为害花和幼果。花器发病，初期病花逐渐变软枯萎腐烂，以后在花萼和花托上密生灰褐色霉层，最终，病花脱落，或不能顺利脱落而残留幼果上，引起幼果发病。幼果发病，开始在果面上产生淡绿色小圆斑，以后随着病斑的迅速扩大，颜色逐渐呈深褐色，病果轻者生长停滞，重者全果腐烂，最终干缩成僵果悬挂于枝上。2.防治方法(1)温室升温前，彻底清园，并深翻树盘，以减少初侵染源。(2)搞好疏花疏果，以减少因花果过密而由人工授粉等田间作业造成的接触传染。(3)及时摘除病花、病果以及幼果上不能顺利脱落的花器残体，以减少侵染...
桃树结果后，消耗了大量的营养，而桃采收后恰逢雨季，如果能够及时加强技术管理，可以增加树体的营养积累，尽快恢复树势，形成良好花芽，为提高下一年的桃产量和质量创造有利的物质条件。1、地下肥水管理。通过地下肥水管理，使树体迅速吸收和补充营养，方法是桃采收后，及时追施一次速效化肥，初果期树每株施用尿素0.25kg，成龄树每株施用尿素0.5kg。一定要控制氮肥的使用量，防止枝条徒长，影响花芽分化。7月压一次绿肥。结合病虫害防治进行叶面喷肥，7月用0.3～0.5%尿素溶液，8～9月用0.3～0.5%磷酸二氢钾溶液，每...
外国引入或通过国内杂交的大樱桃都不同程度的存在童龄期过长、难于管理、风味不尽如人意的问题。现在中国樱桃品种，虽风味好、早果、丰产、但多数品种存在果个小、耐贮性差、不耐运输、产量不稳、风味参差不齐等问题。我们从九十年代初开始，遍访国内樱桃自然分布区，对中国樱桃进行了全面的调查，从中发现了优良变异类型豫樱桃Ⅰ－Ⅳ号，优选出的“豫樱桃Ⅰ－Ⅳ号”与普通中国樱桃相比明显具有抗晚霜、生理落果轻、果个大、果皮薄、风味佳、耐贮藏、丰产性好、进入结果早等优点，其Ⅱ号、Ⅲ号果皮相对厚，明显具备耐贮运的特征，而Ⅲ号又相对早熟；...
是中熟黄色的优良品种。丰产、稳产。6月中旬成熟。该品种树势强健，树冠圆球形、紧凑、萌芽率高，成枝力稍差，枝干粗壮，节间短；当年生枝棕褐色，具灰白色膜，黄褐色皮孔，多年生枝深褐色；叶片大而肥厚，长卵圆形，深绿色，叶柄较长；花白色，多为2-5朵簇生，以花束状果枝为结果主枝；果实较大，平均单果重6.5克；心形、果皮黄色，阳面有红晕，有光泽，完全成熟后呈全红色，外观美；果肉淡黄色，质密，细嫩多汁，有芳香，口味酸甜，可食率高达93.6%，品质佳，耐储运。...
桃树适应性极广，从东北到海南，从新疆到沿海基本上都能种植。品种分(1)水蜜桃：可分南方系，枝条开张如：早花露、岗山、砂子、雨花露。北方系，如冬桃、大雪桃、寿桃等。宜鲜食。(2)黄肉桃类:多为粘核，适宜加工制罐，有部分也可鲜食，如浙金1号、奉罐2号、锦绣。(3)油桃类：表面光滑无毛或仅有短绒毛，肉大部分呈黄色（近年国内选育的部份甜油桃果肉呈白色），鲜食，酸甜可口，专家预测：21世纪是油桃的世界。油桃（特别是甜油桃）的另一特点是适合南方湿润暖冬地区种植。1、桃树嫁接繁殖用毛桃作砧木，嫁接方法宜用芽接或切接。（...