寻甸县柯渡镇是云南省板栗的主产区之一，现有板栗3.8万亩，人均1亩，是当地的支柱产业和农民收入的重要财源。所产的板栗，果大壳亮，去皮易，肉细面，味香甜，深受广大消费者欢迎，畅销港澳及东南亚。可是近几年来，由于蛴螬啮食根系后，白纹羽病又从伤口侵入引起烂根，导致大量植株死亡，严重威胁着这项产业的发展前景。蛴螬又名白土蚕，是金龟子的幼虫。金龟子，又名金龟甲，俗称葫芦虫、麦秆虫、铁豆虫等，种类多、食性杂，当地发生的多为大栗色金龟子，成虫体长15～20毫米，鞘翅板栗色。成虫除咬食苹果、花红、梨、桃、李、杏、梅、板栗...
我国专家与美国伙伴合作研究培育出的黑核桃杂交种，具有适应性强、生长快、根系发达、再生能力强、栽植成活率高等特点，而且材质优良，枝、叶光亮无毛，雄性退化，不产生花粉（没有花粉污染――这是对城市绿化树种选择方面的一个重要条件），结少量坚果。世界上林学和园艺学界专家共同认为它是营造农用林、城市绿化和半干旱地区造林的新一代优良树种，也是嫁接繁殖核桃和黑核桃良种苗木的优良砧木。目前，法国、美国已在生产中广泛采用这些杂交树种，效果特好。1995年4月黑核桃杂交种――巨人1号首次在河南省洛宁县马店乡胡原村的一个没有灌溉...
搞好盛果期板栗树的冬季修剪，可延长盛果期，防止大小年结果现象发生。1、选期修剪冬季修剪时期，以落叶后半个月至来年春季萌芽前的半个月，即在１２月中旬至第二年的２月上旬修剪为宜，但碰上冰冻天气则要缓期进行。2、去劣修枝修剪时，首先要把病虫枝、重叠枝、干枯枝、交叉枝、细弱枝等劣枝全部剪除，改善树冠内通风透光条件，集中营养促使结果枝粗壮充实。对于顶端枝及其骨干枝的延长枝，每年宜留５０厘米左右进行短截，以促发新枝，增加结果母枝的数量，同时控制结果部位外移的速度。3、疏密果枝过去密集的结果母枝要疏除一部分，或短截一部...
我国极晚熟桃品种较少，现有品种中华圣桃、中华寿桃等抗寒性差，造成10月下旬的市场供给量偏小。在河北省唐山市丰润区的地方桃优异资源品系‘秋蜜’中筛选获得的优良品系―‘玉红晚蜜’，2006年12月通过河北省林木品种审定委员会审定，定名为‘秋红晚蜜’。品种特征特性树势强，树姿半开张，8年生树平均干周48cm，树高3．1m，冠幅3.1m×5.1m。枝条以单花芽为主。1年生枝阳面红褐色，背面绿色，平均枝条长33.8cm，节间长1.94...
(1)原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质的，用清水冲洗，去尽果皮上的泥沙及杂质。(2)压榨及粗滤：将洗干净的果实沥干水分，倒入压榨机内压榨，果汁经过滤机粗滤，滤去果皮、果籽及部分粗纤维。(3)调配：将果汁送入带有加热器和搅拌器的容器内。首先加水稀释果汁，使果汁浓度为4％(折光度)，再按90千克果汁加10千克白砂糖的比例，加入预先制好的糖浆，并不断搅拌，使之均匀，此时果汁浓度为14％(折光度)。(4)过滤：调配好的果汁，经过内衬绒布的离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽及部分粗纤维、碎果肉等...
一、影响贮藏的因素。板栗的特点是怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重，发芽，虫蛀，腐烂变质（黑嘴）。选用贮藏品种，一般以中、晚熟品种较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏，还要注意适时采摘，以栗苞呈黄色，苞开始开裂，坚果变棕褐色时采收为宜，按全果树的1/3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震落果树果球的办法。刚采下来的苞果温度高，水分多，呼吸强度大，不可大量集中堆积，应进行发汗，散热处理，摊凉后方可入藏。二、贮藏的适宜条件。通常最适宜贮藏的温度为1℃～14℃，最低不能低于―3℃，温度过高会生霉变质，温...
栽培板栗，往往由于栽培时没有重视栽植授粉树、授粉树品种配置不合理或授粉树栽植过少，导致主栽品种栗树授粉受精不良，造成板栗空苞（俗称“空蓬”、“哑苞”），有的栗产区空苞率达到40%左右，高的甚至达到90%以上。板栗树是一种耐干旱树种，但是若遇严重干旱气候，持久无雨，也会造成板栗树发生空苞现象。试验结果表明，每株栗树施果树专用肥2公斤，冬剪疏除过密枝、无用枝，短截部分结果母枝，对夏季枝条新梢摘心、除萌，进行如此管理的树，空苞率在4%以下；未施肥但进行修剪的栗树园，栗树空苞率在20%左右；每株栗树施果树专用肥2...
王母红仙桃，在我国是一个极晚熟优质桃新品种，属北方品种群。1特征特性果大，单果重700～1000g，属桃中之王；色红，成熟后色泽鲜红、艳丽，70%以上果面着色；甘甜，果肉脆嫩，甘甜爽口：晚熟耐贮耐运，4月上旬开花，果实成熟期10月底至11月初，可在普通室内贮至春节，用恒温库贮藏，可贮至2月底到3月初上市，长途运输抗碰压。王母红仙桃适应性强，抗旱、耐瘠薄能力强，在平原、丘岭山地栽培均可获得丰产，白花结实力很强，不需配置授粉品种，栽后第二年结果，第三、四年即可达到盛果期，一般亩产2000～2500kg。2栽培...
(一)工艺流程原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品(二)操作要点1．原料挑选、剥壳、除内皮、护色、漂洗、预煮等六个工序与糖水板栗罐头加工方法基本相同。不同之处是对板栗原料的大小重量无要求，只要香味正常的栗肉都可加工。2．磨浆：用不锈钢磨或石磨将煮好的栗子磨成浆，磨浆过程中适量加水，减轻浆体粘磨现象。3．配料浓缩：板栗淀粉含量很高，是形成胶凝的良好条件，只要适量配糖在浓缩锅中，慢火熬煮，并边煮边搅拌，以保证均匀受热，接近浓缩终点时加入辅料充分拌匀，即可出锅。4．装罐密封...
刚采收的新鲜板栗呼吸强度大，释放的呼吸热多，不宜立即装袋贮藏。通常采用微湿沙混合栗果贮藏一个月后，再改用薄膜袋贮藏。为防止发霉，装袋前要洗果，并用500倍的甲基托布津水溶液浸果10分钟，晾干后装袋。薄膜袋大小以装25公斤为宜，薄膜厚度0．05毫米。袋上打孔或不打孔，打孔时即在袋的两侧各打直径为0．05毫米的小孔；如用不打孔的袋，则应不定期的打开袋口，以便通风换气，尤其在气温高，湿度大时更应如此。应用此法，能提高好果率，降低霉烂果、发芽果和失重率。...