随着退耕还林政策实施，各地对林业苗木的需求量急剧增加，凌源市作为重要的一个育苗基地，扁杏苗一度出现过紧缺状况。为了满足苗木需求，解决常规条件下培育山杏苗需在秋末冬初对种子进行层积处理的问题，对未来得及进行层积处理，又要急于培育杏苗的山杏种子，我们采取“冷冻法”和“杏仁处理法”来繁育苗木，提早培育出山杏苗木满足了扁杏苗木需求。现将山杏种子快速处理技术总结如下。一、冷冻法1.浸泡吸水先将种子充分吸水，在20℃―25℃水中浸泡48―72小时，以种胚充分膨大为宜，不可时间过长。2.冷冻冷冻分一步冷冻和分步冷冻方法...
1 别名 山杏、甜梅2 生活习性 耐寒、耐旱，适应性强，对土、气候要求不严，山区平地均可栽培，但以向阳、排水良好地块为好，忌水涝。3 栽培繁殖 可种子或嫁接繁殖。种子繁殖，在秋季播种，嫁接繁殖，可用梅李、桃等幼木做砧木，8月进行芽接，培育1－2年，就可移栽。4 栽培管理 东北杏喜光、喜温暖，耐寒、耐旱，但不耐水湿，要求土壤肥沃、排水良好、中性或中性偏碱的砂壤土。定植宜在早春萌芽前或秋季落叶后，其根系较浅但发达，且须根多，栽植不宜过深，忌在低洼积水处栽培。种植穴内施足基肥，幼苗可裸根蘸泥浆水移栽，大苗、大树...
山楂果实食用方便、营养价值高，深受广大消费者青睐，且有很高的药用价值。同时，山楂果实富含红色素和果胶等物质，特别适于制成各种加工品，是食品工业的一种重要优良原料。近年来，北方地区栽培面积逐年扩大，但是目前由于山楂品种杂乱，管理粗放，其质量和产量有待进一步提高。现将有关栽培技术介绍如下：1栽植山楂新根在春季发生较早，以秋植为宜。株行距在土质瘠薄处为3~4m，在土质肥沃、地势平坦处可为4~5m。栽植时宜2~3个品种分行混栽，以提高坐果率。栽植时，每棵施土杂肥100kg，尿素15kg，过磷酸钙20kg，硫酸钾1...
该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下：1、选果――去除有病虫害、腐烂、不完整的果实。2、去核――用专用工具去核。3、洗涤――用自来水漂洗。4、软化――经3-4分钟可达到饱满均匀的要求，且软硬适中有柔韧感。若时间不足，会影响糖的吸收；时间延长，脯中的Vc保存率会降低。5、渗糖――选用市售白砂糖，糖液初始浓度约60%，浸渍25-30小时。糖液中需加其重量1％的柠檬酸，以提高果脯中Vc的含量；但在连续制做时，因剩余的糖液中已经含有足够的酸，所以不必再补充。在...
工艺流程如下：原料挑选→原料清洗→切半、挖核、修整→软化、打浆→加热浓缩→装罐、密封→杀菌、冷却→检验→贴标签→成品。.操作要点：①原料挑选：选用新鲜无病虫害、无霉烂变质、八九成熟的新鲜杏。②清洗、切半、挖核、修整：去皮可用淋碱去皮法，将果实浸于10％～15％的氢氧化钠溶液中煮5～10分钟，脱皮后立即用大量清水漂洗。③软化、打浆：加入果肉量10％～20％清水在夹层锅中加热煮沸5～10分钟，以果块软化易于打浆为准；再用筛孔径为0.7～1.5毫米打浆机打浆1～3次。④浓缩：打浆后的果浆放入夹层锅中，按500千...
桃、李、杏(包括樱桃)果实中都含有硬核，同属于核果类水果，果实发育及采后生理方面有着共同的特点。正是因果实中含有硬核，所以生长时出现双S型的生长曲线。桃、李、杏果实的呼吸强度大；都有呼吸高峰，所以同属呼吸跃变型果实，这决定了它们有着基本相似的贮运保鲜技术措施。但随着树种和品种不同，所采用的贮运保鲜技术又有区别。桃、李一般分早、中、晚熟品种，且早熟与晚熟品种相差很大。早熟的春雷桃在山东5月上旬即可成熟，而晚熟的冬桃则在11月才成熟。早熟李于山东6月初成熟，黑宝石则在10月底成熟。但桃和李的其他优良品种的成熟...
山楂酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个步骤：1.分选山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类。一般采用振动筛和水洗槽进行分选。2.破碎破碎一般采用大滚距挤压式的破碎机，将山楂皮挤破而不破碎山楂果核为宜。3.浸泡浸泡用20~35%脱臭酒精分三次浸泡，浸泡时间每次都在一个月以上。4.发酵采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。发酵周期一般在10天左右。再分离果汁，加糖进行后发酵。后发酵时间大约需1个月左右。...
山楂果实小，人工采收速度慢，费工时。用棍棒敲打，枝叶损伤严重，果实品质下降，严重影响第二年的产量。采用喷乙烯利催落方法采收山楂，既能提高采收速度，又能保证果品质量。在山楂果实采收前一周，用500-600PPM乙烯利药液向树冠喷洒，最好在下午3时以后进行，重点喷洒果序，喷至果面药液开始滴水为宜。一般株产量50公斤左右的山楂树，用药液体3公斤左右。在喷过乙烯利后的第6、第7天，在树盘上铺塑料布，二人撑紧，一人摇晃树干，使果实落到塑料布上即可。...
杏树一般品种必须在7.2℃以下经过700～1000小时的低温期，才能打破休眠。因此保护地栽培必须在满足杏的低温需求量后升温，才有可能获得成功。过早升温杏树不能正常萌芽和开花，严重时会引起大量的花蕾脱落，花期不整齐，落花落果严重。升温时间还应根据品种的低温需求量以及天气条件慎重决定。1、塑料大棚的扣棚时间塑料大棚的保温性能差，杏树须在自然条件下通过休眠，其适宜的扣棚时间一般为1月底至2月初，扣棚时间即为升温时间。如果天气异常如出现暖冬现象时，扣棚时间应适当推迟。塑料大棚要在扣棚前15～20天覆地膜使地温缓慢...
(1)原料配比山楂泥10公斤、白砂糖30公斤、水20公斤(2)蒸果制泥。将新鲜山植果去柄、去萼、去杂后，用水洗干净，放入蒸笼里蒸软，倒入缸中捣烂，加水过滤、滤去果渣，便得果泥。(3)拌糖制糕先将白砂糖加水配成60%的糖液，澄清、过滤、去渣，再将糖滤液移入锅中。加热煮沸，趁热倒入果泥中搅拌均匀。然后倾倒入备好的搪瓷盘中，充分冷却后，即成透明的水晶山核糕。(4)成品包装将冷却的透明水晶山楂糕用刀切成符合规格的糕块，便可包装出售。...