一、品种选择无花果对土壤要求不严，但对低温敏感，当气温低于-12℃时，地上部分易遭冻害，所以寒冷地区在兼顾用途及成熟期的同时，要选适应性强的耐寒品种。二、繁育方法无花果扦插、压条、分株、嫁接均可，以扦插居多。扦插能保持品种特性，繁殖速度快，当土壤5cm处地温稳定达10℃时即可扦插。过早易遭冻害，过晚会因温度过高而失水干枯。苗床宜选在地势稍高，灌排方便，温暖向阳的地方。插条选组织充实、叶芽饱满的一年生或二年生健壮枝条，直径在1厘米左右，带2至3个芽，长度约15厘米，剪口上平下斜，上剪口距上芽1厘米左右，插条...
由于无花果枝条粗壮、叶片肥大，冬剪技术与其它果树有一定的区别，笔者将其冬剪原则总结为“看品种、幼从轻、调主枝、重结果”。具体如下：1、看品种成熟较早的品种，顶芽抽生的新梢上的果实成熟也早，果个也大，对这类结果枝一般不要短截。而对其他品种，则可不必特别注意保留，因为这类无花果的新梢，除基部1～2个芽较少发枝开花结果外，其余枝梢多能成花结果。有的品种顶芽延伸以后，其下的几个芽也可抽生较旺的新梢，选留1～2个方位适宜、长势健壮的新梢，而将多余的疏除；萌发力弱的品种可不必疏除，通过短截，促使中、下部萌发新枝结果，...
一、无花果概况无花果(Ficcuccarica)原产地在埃及附近，是世界上最古老的栽培果树之一，公元前2500年已有无花果的记载，唐代以前传入我国。在《本草纲目》和《群芳谱》两书中已有无花果的繁殖可用扦插法极易成活的记载。无花果含有人体极需的氨基酸17种之多，还含有较多的维生素A和维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、粗脂肪等，能够分解在人体内已经形成的亚硝胺，所以有很强的防癌抗癌作用。《健康报》曾刊出“四种最佳防癌水果”，无花果便是其中之一。无花果又是滋补品，常食能帮助消化，增强人体免疫力；中医学上用果...
无花果营养丰富，是名贵水果，果大色艳，果中无核，浆饱味美，软甜似蜜，每100克果肉含糖15～28克，高于荔枝、苹果等，且所含糖中95%单糖，易被人体吸收。维生素C的含量是桔子2.3倍，桃28倍，梨27倍。含丰富氨基酸18种和2种儿童必需氨基酸及富含铜、镁、锗、锌、铁、锰、硒、硼等元素。果实乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、芦丁、生长激素（茁长素）、生物碱。无花果还含有一种超氧化物歧化酶（简称“SOD”）。SOD对癌症、炎症、高血压、类风湿、糖尿病、心脏病等疾病有良好的抑制作用，对防辐射和化疗效果显...
一、棚体建造选背风向阳、不积水的地块，用泥土垒30厘米厚的墙，北墙高30厘米、南墙高15厘米。东西两墙北高南低，阳畦宽1.8-2米，上面每隔50厘米搭一横竿(棍)。二、苗土准备采用肥沃的园土与优质腐熟的农家肥混合，加人适量河沙土拌匀，每立方米土用复合肥1.5-2.5千克。或用2/3的黏土、1/3炉渣加适量磷酸二铵肥料混合配制而成。三、插条处理1.采取插条的时间。一般在10月下旬进行。当外界气温接近于0℃时，要及时采取插条，因气温低于0℃时，林木会受冻。2.采取插条的方法。选择当年生的枝条，剪下做插条。在气...
这是凉果制品，相当于九制陈皮的风味，加工技术如下：1、原料处理：成熟或充分成熟的无花果采收后，经挑选，洗涤后，人工纵切成四瓣，如小个果实也可不切。2、加盐腌制：用盐量为原料20%，在池或大缸内先加一层盐约1厘米厚，然后把无果加上去，一层果一层盐，务使果与盐充分接触，1－2天后，干盐就成了盐水，这样腌制一星期后，就可进行日晒或烘干，干燥到表面生成了盐霜之后，其含水量为20－22%为止。以上加工方法是把原料先加工地成品达到保存原料的目的，但是无花果本身含有较多糖分，这样做其实把糖份浪费了，在生产上无需大量生产...
无花果不仅易繁殖和栽培，而且是果、药之珍品。一、速生、早产、高产、高效益无花果可以扦插繁殖，生根容易，成活率高。第一年扦插育苗，第二年春定植，当年就挂果，精心管理，2～3年即进入盛产期。亩产2000公斤以上，亩产值达5000多元。二、营养价值高无花果皮薄无核，甜软如蜜，香味浓郁，风味独特，营养丰富。含有大量维生素A、C，并含有多种有机酸和17种以上氨基酸。维生素C含量是柑桔的2?3倍，桃的8倍，梨的2?7倍。三、具有防病治病的特殊?功效?无花果的根、果、枝、叶均可入药。有健脾、滋补、润肠、降低胆固醇的作用...
品种介绍无花果按其授粉关系和花的类型分为四类，我国栽培的无花果皆为普通型。这里我们重点推荐两个优良品种。1.布兰瑞克 原产法国。该品种夏果少，以秋果为主。夏果呈倒圆锥形，成熟时黄绿色，单果重100～140克。秋果倒圆锥形或倒卵圆形，一般重40～60克，成熟时果皮黄绿色，果顶不开裂，果肉淡粉红色。该品种含糖量高，成熟果实含糖18%～20%，肉质细、味甘甜、品质极上。该品种长势中庸、树姿开张。分枝习性强，单性结实、丰产性好。在重庆地区3月中旬萌芽，11月中下旬落叶，5～7月陆续开花。夏果7月上中旬成熟，秋果8...
1、施肥比例为钙：氮：钾：磷=1.43：1.00：0.90：0.30。氮、磷、钾三要素的配比，幼树以1.0：0.5：0.7为好；成年树以1.00：0.75：1.00为宜。基肥，以有机肥为佳，一般在落叶后的休眠期施用，要求1kg产量施有机肥1.0―1.5kg。开条沟或环状沟施于枝展的下方。在施足基肥的基础上，每年应追肥(土施或叶面喷施)5～6次。生长前期以氮肥为主，后期果实成熟期间以磷、钾肥为主，并补充钙肥(土施、叶喷均可)。土壤追肥应结合浇水进行，开沟追肥、覆土浇水，不提倡地表撒施。果实生长发育期可叶面喷...
(一)产品特色由于无花果病虫害少，生产上基本不使用农药，其本身又具有抗污染能力，所以无花果基本不受污染。无花果营养丰富，并具有保健作用。果实口味香甜，风味独特。(二)工艺流程采果→选果→清洗→取汁→加热灭酶→澄清→分离→调配→脱气→瞬时杀菌→热灌装→封口→冷却→检验(三)操作要点说明(1)采果：无花果果实成熟期在7～10月份，应在此期间采摘同一品种、九成熟以上的果实，确保产品色泽、外观和口感一致。此时的果实营养物质含量高，香味浓郁，液汁多。(2)选果、洗果：选果时对青果、烂果严格分选，洗果采用流动水漂洗，...