青枯病。此病无特效药防治，可选种抗病品种防治效果明显。茎腐病。种子贮藏不霉捂是防治茎腐病的基本措施。如果种子捂了，可用多菌灵浸种。方法是先取50%多菌灵125克，加入25千克水中制成稀释液，再倒入50千克种子，浸种24小时，待药液被吸干后播种。田间病株可用多菌灵1000倍液浇株或喷雾防治。病毒病。是由病毒侵染引起的一种病害。病株结的果畸形，小似豆粒，壳薄，种仁能撑破果壳，露出部分呈紫色，这种小粒荚果带病率高达100%。防治病毒病的关键措施是严禁播种病粒种子，挑选大果大粒播种，治好蚜虫，杜绝传毒媒介，选种抗...
制作方法第一道工序：在10份豆腐中添加8份砂糖和8份麦芽糖，然后搅拌混和。温度达到砂糖、麦芽糖等溶解程度为好。第二道工序：将大豆放在膨化机中膨化以后，用油煎炸。第三道工序：将第二道工序加工出的半成品加入第一道工序加工出的半成品中混和。豆腐和处理大豆的比例为10∶6。为了提高大豆食品的风味，也可以根据需要添加下列物质：紫菜：1公斤豆腐中添加30克左右。松鱼：1公斤豆腐中添加30克左右。大蒜：1公斤豆腐中添加1小杯左右。辣椒：1公斤豆腐中添加5个青辣椒。在膨化的同时，用油煎炸大豆，使大豆能长期保持柔软状态。这...
推广地膜覆盖栽培春花生，可提早半个月至一个月种植，延长花生生长期，比一般露地栽培春花生增产20%至30%。地膜栽培时应着重抓好以下六个环节：一、早播，延长生长期。地膜栽培春花生可提早在“大寒”播种，比原来“立春”至“雨水”播种可延长生长期15-30天。二、精细整地，全层施肥。整地要力求精细，亩施优质土杂肥3000公斤，硫酸钾10公斤，过磷酸钙35公斤，石灰20公斤，在最后一次耙田时施作全层肥。三、选用良种，合理密植。选用汕油27、汕油71和汕油523、粤油79等品种。与此同时，实行合理密植，畦宽70厘米，...
日本黑薯是我国近年从日本引进的一个甘薯珍品。是茎尖、块根兼用型品种，其营养成份高出我国传统品种30%一50％。因其薯皮紫黑，肉色紫红而称黑薯。该品种基部分枝多，蔓长一米左右。叶色紫绿，叶片较大，肥厚，叶心脏型，叶脉深紫，叶柄较长。结薯集中，薯块纺捶梢长，大小均匀。薯皮紫黑，薯肉紫红。熟食柔嫩滑爽，清香可口。食味极佳。一般单株结薯3-5个，单薯重250-500克。苗期长势较强，发探块，薯型形成较早。抗病、抗灾、抗027逆性强。适应区域广、高产稳产。经山东单县农作物良种研究所三年试验、示范，一般春薯亩产350...
番薯象鼻虫又叫番薯蚁象，广东称之为沙虱虫、沙辣虫，是危害番薯的主要害虫之一。在旱坡地栽培的秋薯，在中后期发生较为严重，一般为害率达10%—15%，严重的地块达40%—50%。 防治方法：有条件的实行水旱轮作，如稻薯轮作、薯菜轮作、花生番薯轮作、番薯玉米轮作等，以消灭田间虫源。番薯生长中后期，要进行多次培土，填塞畦中裂缝，防止虫从裂缝中侵入为害。加强水分管理，保持畦土湿润，抑制该虫繁殖。清除受害薯块田外烧毁。 药剂防治可用毒饵诱杀和药剂喷杀。用40%乐果乳油或90%晶体敌百虫500倍...
⑴合理密植，每亩播种量，以春植1.8～2.0万粒、秋植2.0～2.2万粒(均为双粒播)为宜。⑵肥水管理，以增施优质土杂肥作基肥为主，早施追肥，水田花生地要及时排除田间积水。⑶要注意防治青枯病。...
花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和精蛋白质含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合价值不高，为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍几种花生的加工增值新方法。1.花生返鲜加工。新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富倍受人们喜爱，但由于其受采收季节限制，供应时间短。因此，将普通干花生果返鲜加工成新鲜花生，一年四季供应市场，具有极好的经济效益。方法：将干花生果放入浸泡池中，用浓度1%～5%的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动，浸泡3～8天后，用水冲洗，再用4%～7%的黏土稀泥浆浸泡0....
由湖北省农科院粮作所杂交选育的水果型甘薯：83－2146新品系，经国内知名专家现场考察，确认为国内率先育成的优质水果型甘薯新品种。现场考察、挖薯测产和鲜食品尝结果表明：水果型甘薯高产田块亩产达到4000千克以上，比目前推广品种――“徐薯18”增产20％左右。鲜薯生食品尝，乳白色的薯肉细腻脆嫩，水分充足，味道甘甜，似荸荠，如雪梨。品质检测结果：薯块烘干率24.2％，淀粉含量16.2％，蛋白质含量4.3％，可溶性糖含量4.1％，每克鲜薯含维生素C为21毫克。该品系的育成与应用，可以有力地促进农业种植结构调整，...
韩国农村振兴厅农业生命工学研究院近日成功开发出一种大豆分子育种技术，这意味着韩国大量生产含有抗癌成分的有机大豆将成为现实。韩国通过组织培养大豆植物体再分化技术不太发达，因此型质转换大豆主要从美国进口。农村振兴厅透露，分子育种技术被称第三代基因工学技术，利用该技术，可生产出更高附加价值的大豆，在农民增收方面具有重要意义。...
大豆蛋白乳的研制有干磨法和湿磨法二种加工工艺。工艺流程干法提取工艺大豆→精选→清洗→烘烤→(或蒸汽灭酶)→压碎→磨粉(加水1∶10)→浸提→过滤(离心法取渣较好)→乳化→装瓶杀菌湿法提以工艺大豆→精选(水温20～30℃，1∶10)→浸泡6小时→洗净、去皮→磨浆→过滤→滤液煮沸→强力搅拌→再过滤→装瓶杀菌湿磨法与干磨法蛋白提取率低，但湿磨法设备投资少，工艺简单，易于普及，且适宜于做成鲜蛋白乳。湿磨法工艺提取蛋白液后，乳化工艺条件的选择也是一个关键。使用强力搅拌器获得了较好的效果。乳化时间20～25分钟效果较...