扇形巨丰大豆茎秆粗壮，高抗倒伏，根系发达，喜水耐肥，产量特高。每667平方米(1亩)产350公斤左右，高产地块可达400公斤以上。其突出特点是：分枝能力特强，主茎上生旁枝，旁枝上又生侧枝，旁侧枝相互交叉组成有经纬度的平面扇形或圆筒扇形。旁侧枝上结荚密密麻麻，重重叠叠，整个植株豆荚累累，单株结荚数为一般大豆的10倍以上。荚果饱满紧凑，百粒重22克。蛋白质含量高，出豆腐率高于一般大豆，被誉为“大豆之王”。该品种适应性较广，尤其适宜在安徽、江苏、浙江、福建、江西、河南、湖北、湖南、贵州、重庆、四川等省市推广种植...
(1)品种来源：系南充市农科所1989年从四川省农科院作物所引进的中国农科院油料所选育的矮脚早中选出的变异优株(原代号92001-03)。(2)特征特性：株高60cm左右，全生育113天。主茎13．4节，分枝2．2-3．7个，叶披针形，中等大小，深绿色。紫花、灰毛，有限结荚习性。结荚密，株荚数78．3荚，上下着荚均匀，每荚1．9粒。荚灰褐色，始荚高12cm，籽粒椭圆形，种皮黄色，有光泽脐浅黄色，百粒重21．4g，完好粒率98．9％，99年省农科院化验，籽粒含蛋白质43．1％，粗脂肪含量21．8％。田间观察...
一、生产场地、设备和基质材料温度保持12℃～30℃的露地或大棚且土壤pH值为5.5～7.5的地方可生产。任何漏水的容器都可以使用，基质可用土、沙、木屑等。二、选种生产花生芽选用中粒型、含油量低的品种，且为当年生产的新花生种子。剔除瘪、霉、蛀、出过芽、破碎种子。将种子淘洗2～3次，然后用水浸泡6～8小时，每两小时抄翻1次，直到花生吸水膨胀后，再用3％的石灰水浸泡5分钟，将其立即捞出，用温水冲洗干净。也可用0.1％漂白粉溶液消毒10分钟后捞出，用温水冲洗干净。三、催芽将浸泡过的花生种捞出放在清水中漂洗数次后装...
一、播种时期及范围。从现在开始到7月底之前，全省均可播种菜用大豆，而且产量高，效益好。播种期：淮北地区掌握在7月20日之前，淮河以南地区在7月底以前均可种植。二、选择早熟品种。安徽省农科院选育的早熟品种“新六青”以及特早1号、合丰25等。三、栽培技术1、及早追肥。出苗后结合中耕早追提苗肥，花蕾期再追施一次尿素、花荚期施一次叶面肥。2、增加密度。播种量一般每亩6公斤，穴播时每穴播4～5粒，每亩基本苗2万株。3、加强田间管理，注意中耕除草，结荚前适当控水，花荚期遇旱应灌溉。4、防治病虫害危害毛豆的害虫主要有蚜...
一、作物安排及种植规格。作物安排：花生(盖膜春播)、番茄(在花生大行内间作，也可是甘蓝)、大白菜(花生收获后种植)；种植规格：花生起垄种植，垄距85厘米，每垄种2行。小行距30厘米，大行距55厘米、墩距16厘米；番茄移栽于花生大行内，株距30厘米，大白菜667平方米2083株。二、选择适宜的品种。花生选用特早熟高产大花生“平度204”，番茄选用早熟高产品种72-69，大白菜选用晚熟高产品种83-24。三、整好地、施足肥。采用这种栽培方式，需要选择有水浇条件的肥沃地。年前最好进行深冬耕或深翻，深度以打破“犁...
由于花生70%～90%的根系集中在0厘米～30厘米土层内，一般耕深25～30厘米。重茬连作地块为提供给花生根系一个新的土壤根际环境，深耕应打破这个深度，一般为40～50厘米。表土层下为较好的酥石硼地，可适当深些，可达50厘米；熟土层浅，质地差的地块适当浅些。...
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们的膳食结构发生了重大变化，从而导致“文明病”也在不断上升，因而对膳食纤维的研究和利用也成为功能性食品研究的一大热点。目前，有许多关于大豆膳食纤维作为一种食品添加剂的报道，用它制成了含膳食纤维的面包、面条、饼干和饮料等食品。但其制作工艺复杂，成本较高，对工艺条件不易控制，难以大规模生产，故价格昂贵，无法满足大多数人的需求。因此，开发工艺简单、效率高、投资少、收效快的膳食纤维功能性的食品生产途径是广大食品工作者孜孜以求的目标。豆渣是生产高膳食纤维膨化食品的最佳原料，...
随着我国加入世贸组织和粮食市场的开放政策，大豆种植重迎问题日趋严重，减产幅度随着重茬年限增加而增大。据调查研究表明，迎茬减产6.1%，重茬1年减产9.9%，重茬2年减产13.8%，重茬3年减产19.0%，而且重迎茬大豆百粒重下降，病粒率、虫食率增加，商品质量显著降低，3年以上的长期重茬，大豆的蛋白质含量明显增加，脂肪含量明显减少。据科研部门研究表明，正茬、重迎茬大豆的土壤养分消耗与吸收，根系分泌物、根茬腐解物、根际微生物、土病虫害及根际环境与植株代谢的关系。大豆重迎茬减产的主要原因是根部病虫害严重。由于根...
一、红薯豆腐：红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时(冬季的浸泡时间约24小时)。用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成泥浆状，然后加入缸中搅拌，将生成的豆汁过滤去渣，倒入铁锅内煮沸，温度保持在100℃左右，在每7升的豆浆液中混合预先用粉碎机粉碎好的糊状红薯淀粉700克左右。轻轻搅拌1分钟后，加入凝固剂50克。此时，大豆和甘薯的蛋白质就会渐渐结块的析出，放置片刻，倒入设有滤布的箱朵，压出水分后移出箱外，切成适当大小的块，冷却即得红薯豆腐。二、红薯甜枣：1...
特种黑花生91-1株型半直立、密枝、株高48厘米，侧枝长54厘米，总分枝9条，结果枝7条，结实范围11厘米，茎较粗，茎基部无花青素，茎呈绿色，茎枝茸毛稀长，小叶片为倒卵型、绿色，荚果普通型，网日大，网纹中粗，缩缢中等，果嘴短突，籽仁椭圆形，种皮黑色，部分仁肉边缘亦呈紫黑色，。百果重170克，百仁重72克。夏播合肥地区110天，春播125～128天。年生育期期与皖花2号相近，较抗叶斑病，有着很高的营养价值和特殊的医学价值。1、精细整地 实行轮作，尽量不重茬。整地做到地平地净无根茬。精耕细耙，保持耕层深厚，结...