充分晾晒花生为豆科植物，花生仁在贮藏期间遇到较高的湿度环境，极容易吸收水分引起变质，所以在贮藏前要对花生果进行充分的晾晒使其含水量保持在8%以下，在秋季晴朗天气条件下，鲜花生果晾晒的时间保持在7~10天之间。掌握适宜的温度和湿度贮藏入库前要对种果进行精选，捡去破壳、病虫害荚及受到虫咬危害的荚果；含水量应控制在8%以下，贮藏温度不宜超过20℃，若含水量超过10%，就容易引起变质从而造成花生种子失去活力。将精选好的种子装入塑料编织带中，每袋重量保持在15公斤左右，选择通风条件好、干燥的室内贮藏，将种袋距离墙面...
甘薯是重要的粮食作物之一，营养十分丰富，含有大量淀粉、可溶性糖、多种维生素、多种氨基酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质，其营养价值不亚于米、面。甘薯所含的食物纤维是医学营养家所推崇的食物纤维来源，甘薯粘液蛋白、脱氢表雄酮、准女性激素等物质，有防治结肥和乳腺种瘤作用，并有延寿强身之功能。为了促进甘薯优质薯脯干的生产，提高产品的附加值，桐庐县农技推广中心在引进、推广甘薯优质新品种、新技术的同时，开展对优质甘薯加工品种的筛选，现已基本完成对加工薯脯干品种的确定，即浙薯13、3449，桐光1号和132等...
交选2号鲜食大豆，是上海交通大学选育的春大豆优良品种，该品种经试种、示范表现性状稳定，整齐度好，结荚分布均匀，白毛宽荚，籽粒丰满，三粒荚比例高，与台湾75比较，同期播种，上市提早10d，经济效益好，深受农户喜爱。一、特征特性交选2号大豆属早熟春大豆品种，春播生育期75--80d。有限结荚习性，植株高50--60cm，根系发达，茎秆粗壮，抗倒伏，叶卵圆形，红茎，花淡紫红色，茸毛白色，单株结荚25个，种皮淡黄色，种脐浅褐色，微光泽，百粒重35g，鲜荚青绿，色泽好，食味清甜，适口性好。宜作鲜销、加工。二、栽培要...
“黑珍”花生是中国农科院油料所经历8年选育，又经3年产量对比试验和抗性、适应性试验而育成，性状稳定，可年年作种使用。该品种植株半直立型，株高40厘米～45厘米，侧枝长50厘米。中早熟，叶色浓绿，连续开花，开花量多，结果率中等，双仁率70％左右，籽仁椭圆形、外皮紫黑色，抗旱抗病性较强、适合中等以上肥力地块种植。据北京市营养源研究所分析，黑粒花生蛋白质含量高达30.68％，比普通花生高5个百分点，精氨酸含量3630毫克／100克，比普通花生高23.9％，钾、锌、硒含量分别比普通花生高19％、48％、101％。...
其工艺流程如下：原料预处理――浸泡――破碎和磨碎――过筛――流槽分离――碱、酸处理和清洗――离心分离和干燥其生产过程如下：1、原料预处理：鲜红薯收获后，通常将它切成片状或丝状，经过日晒或火力干燥后，制成红薯干。这种红薯干在加工和运输过程中不可避免混入各种杂质，所以必须经过预处理。预处理有干法和湿法两种。干法是采用筛选设备和风选设备。湿法处理是用洗涤机或洗涤桶。2、浸泡：为了提高淀粉出率可以采用碱水浸泡。一般用饱和石灰乳或1%稀碱液加入浸泡水，使pH值为10～11。浸泡时间约12小时，温度控制在35～40摄...
近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当大的市场空白。四川省青神县翠微食品饮料厂从多年的乳制品生产实践中。成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶的新技术。这种花生酸奶能促进消化、抑制肠道有害细菌，具有营养价值高和保质期长的特点，便于运输和销售。现将生产技术要点介绍如下：1、工艺流程。花生仁→烘炒→脱皮→洗浸→海藻酸丙二醇酯、黄原胶→磨浆→分离→煮沸杀菌→均质→降温→接种发酵剂→灌装→发酵→冷贮→质检→成品。2、生产发酵剂的制备。将脱...
审定编号黑审豆1994007品种来源黑龙江省农业科学院绥化农科所以“绥农4号”为母本、“绥7516”为父本杂交育成，1994年省农作物品种审定委员会审定推广。产量表现1991-1992年区域试验，平均公顷产量2382.7公斤，较对照品种“合丰25号”增产17.5%；1993年生产试验平均公顷产量2290.84公斤，较对照品种“合丰25号”增产16%。特征特性无限结荚习性，幼茎绿色，白花，长叶，灰色茸毛。植株高度平等，分枝力强，株型收敛。节间短，秆强，结荚密，上下着荚均匀，且多为3-4粒荚。荚弯镰型，荚熟时...
处暑到红薯收获这段时间称为红薯生长后期，这一阶段气温开始下降，雨量减少，昼夜温差大，红薯的生长中心转向薯块膨大，地上部分茎叶生长缓慢，直至停止，叶色由绿转淡，颜色由深逐渐变浅，呈衰退态势，而薯块的膨大速度加快，故又称薯块迅速膨大阶段。这一阶段薯块增重占全重的60%～70%，是红薯高产的关键时期。因此，应切实加强栽培管理，保护好叶片，延长其光合作用时间，创造有利于薯块生长的条件。1.追施裂缝肥一般处暑至白露这段时间为薯块膨大期，土表开始出现裂缝，此时部分根系对养分的吸收能力减弱，为了保持养分的合理供应，并防...
(一)概述麸皮中含有大量的膳食纤维，能防治许多疾病，如抑制大肠癌的发生，预防糖尿病、高血压等。以麸皮为原料提取膳食纤维，并将其加工成一种风味饮料，也为麦麸的开发利用提供了一条新途径。(二)原料花生、白砂糖、琼脂、明胶、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸、单甘酯、奶油香精、氢氧化钠、双氧水、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、盐酸、麦麸、糖化酶、α-淀粉酶。(三)主要设备鼓风干燥箱、粉碎机、砂轮磨、高压均质机、封罐机、杀菌缸、水浴锅、远红外烤箱。(四)工艺流程小麦麸皮→脱植酸→酶制剂→分解→水解→水洗→灭酶→干燥→漂白→精制膳食纤维...
一、基本情况：1、项目来源："六五"期间国家科委下达《三江平原农业区域增产综合技术攻关》项目之一。国家攻关项目。2、本项目经由我国大豆科学界著名教授王金陵、张子金等20名专家学者组成的鉴定委员会，于1985年12月，经鉴定认为该项研究方向正确，路子对头，措施得当，效果显著，对后茬作物也有明显增产作用，在综合研究和配套技术方面有突破性发展并一致认为该项研究成果具有国内外先进水平，是一项优秀科技成果。建议有关部门积极推广应用。1987年9月该项目获黑龙江省科技进步二等奖。 二、主要内容及技...