特征描述及防治方法（一）速冻甜玉米棒加工工艺流程及技术要点1.工艺流程原料的采收—剥皮—检验—护色—漂洗—漂烫—冷却—沥干—修整—速冻—检验—装袋—封口—装箱—入库贮存2．原料的采收采摘时为了*限度地降低原料的机械损伤，要带苞叶采摘。并在通风凉爽处短时存放，有条件的加工厂要将原料放置在临时冷库中，切不可堆积存放。从采摘到加工的时间一般应控制...
特征描述及防治方法番茄属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，不仅口味好，而且营养价值高。利用日光温室和塑料大棚等保护地设施，进行反季节生产番茄能获得较高的经济效益。！1.主持人：程老师，首先请您介绍一下保护地番茄的栽培设施主要有哪些？怎样进行品种选择？专家：保护地番茄的栽培设施主要有节能型日光温室、简易温室、塑料薄膜大棚、塑料薄膜中、小棚。番茄保护地生产应选用抗病、优质、丰产，适宜保护地栽培的品种。如京津地区冬春栽培可选用918、金棚一号、东圣...
特征描述及防治方法番茄是夏秋季的主要蔬菜之一，因其肉质细嫩、酸甜多汁，也常常当作水果食用，被誉为菜中之果。番茄中维生素和矿物质含量丰富，营养价值很高，此外，还具有健胃消食、排毒养颜、抗氧化、降血压、防癌抗癌以及活化机体免疫细胞的保健功效。由于番茄水分含量高，不耐贮藏，因此，进行加工是利用番茄资源、提高其经济效益的主要途径。以下是几款番茄制品的加工技术。一、番茄酱所用原辅料配比为：番茄50公斤，蔗糖5公斤，食盐1.5公斤，白胡椒50克，丁香70克，芥末100克，味精30克。将番茄洗净后，切成碎丁，用文火煮1...
特征描述及防治方法春甘蓝在生产中具有投入少、省工省力、高产的特点。春季种植甘蓝可以收到很好的经济效益，下面介绍一下相关的技术要点。选择品种。早春冷棚栽培可选用耐寒性强、抗病力强、冬性强的品种。春季露地种植可选用中甘15、中甘21号等早熟、丰产、抗病力强的品种。准备苗床。育苗床主要选择土壤肥沃，上一年度没有种植过十字花科蔬菜的田园土，要施充分腐熟的农家肥再配比适量的三元复合肥。播种前可用50%的福美双可湿性粉剂对苗床进行彻底消毒，每平方米用量为10克左右。苗床管理。出苗前，温室或阳畦的温度要保持15℃～25...
特征描述及防治方法大芋头属于土特产品，深受人们喜爱，它的栽种面积也在逐年增长。现将大芋头的栽培技术要点归纳如下：田块的选择。大芋头性喜潮湿，但不耐涝。所以，选择栽培的田块时，应重点考虑田块潮湿、不易积水、土壤肥沃、熟土层在30厘米以上，且忌连作，选择与蚕豆轮作的田块栽培较好。套种玉米或间作大蒜：大芋头生长周期较长，为了提高田块的经济效益，大春时节农户喜欢在大芋头沟边套种玉米，每亩套种1500—2000株为宜；小春时节，农户喜欢间作大蒜，待大蒜出苗后，将芋秆砍掉，让大蒜充分生长。肥水管理：大芋头...
特征描述及防治方法蔬菜在嫁接以后如果受到不良环境的影响，常常会表现出叶片萎蔫打伞的现象，菜农称为闪苗”。首先，嫁接后放风不能过急。一般菜农在嫁接后4-5天，就认为接口基本愈合，通常会放风排湿。但嫁接后苗子前期处于高湿环境下，茎叶蒸腾作用弱、根系吸收水分也比较少，如果突然放大风、见强光，叶片蒸腾作用突然增加，根系吸收的水分一时难以满足叶子蒸腾作用的需要，叶片就会发生萎蔫。萎蔫情况严重，接口处刚刚接合的部位再次分离。因此，放风时一般要在嫁接后7-8天，等嫁接口完全愈合时进行，放风时，一定要注意循序...
特征描述及防治方法生菜为菊科1年生或2年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生菜亦称莴苣，按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或结球生菜，是叶用莴苣的一种，在西方国家称之为色拉蔬菜，主要用于生食，也可用来做凉拌菜，口感脆嫩。近年来，结球生菜在北方逐渐被人们接受，其栽培面积逐年扩大。一、对环境条件的要求1.温度 结球生菜为喜冷凉、忌高温作物，种子在4℃以上可发芽，以15～20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度，在日平均温度12℃时生长壮健，叶球生长*适温度为13～16℃。不过目前有些结球生...
特征描述及防治方法1 选茬整地大葱宜选在排水良好，土壤肥沃，且未种植过蒜葱类作物的茬口，麦子收获后旋耕灭茬将地整平。2 培育壮苗根据当地茬口，播种时间一般掌握在5月初，每亩施用腐熟人畜粪2000公斤，需种0．8公斤。播种时将种子与泥拌匀进行撒播。播种结束后用石碾压实，然后盖膜，盖草以保湿降温，似利争全苗。齐苗后在傍晚揭草，揭膜，同时人工拔除杂草。...
特征描述及防治方法选用无病床土 苗床选择在背风向阳、地势高燥的地方。床土*使用比较肥沃的、连续5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田土，土质以沙壤为好，并且要注意选择13～17厘米以内的表层土；忌用园土作床土。为防止土壤带菌传病，可对床土进行消毒处理，其消毒处理方法很多，常用的有多菌灵消毒、福尔马林消毒。浸种、催芽 用55℃温水浸种15分钟，并不断搅拌，至水温降到30℃左右为止，然后在室温下浸种、催芽。不同蔬菜浸种、催芽的时间有所不同。在适宜的条件下，黄瓜需36~48小时、白菜及甘蓝36小时左右、茄子...
特征描述及防治方法种子选择蔬菜生产主要利用种子播种，品种选择、种子质量好坏及播前处理直接关系到无公害蔬菜生产。良好的种子及处理，是保证无公害蔬菜生产的重要环节。应当选用当地主栽品种、适种品种；选用科研部门推广的优质、抗病品种，F1杂交品种；设施栽培选用保护地专用品种。种子质量 种子净度、适播性、外观和水分，种子的发芽力、种子活力、休眠状况。病虫质量 指种子携带病虫的情况。产品质量 包括种子的包装材料和包装技术，标签规格、内容和外观。播种前种子处理干热处理 将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70～80℃下进行热...