百合属百合科多年生草本植物，是药食兼用的名贵特产，其地下鳞茎有润肺止咳、清心安神之功效，除供鲜食外，又能加工多种风味保健食品，还可出口创汇，使百合的身价倍增。现介绍几种百合加工方法，以供参考。一、百合干1、剥片选用鳞茎肥大、新鲜、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合作原料。将鳞茎剪去须根，用手从外向内剥下鳞片，或在鳞茎基部横切一刀使鳞片分开，按外层鳞片、中层鳞片和芯片分开盛装，然后分别倒入清水中洗净、捞起沥干水滴，待用。如将鳞片混淆，因老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响产品质量。2、泡片在干净铁锅中加入锅容量2／...
切花离开母体后，枝叶的蒸腾、呼吸等生命活动仍在不断进行，所以体内水分不断丧失，有机物不断分解减少。如果不能及时补充水分和营养，减缓水分的损失速度，鲜花会在短时间内凋谢，降低或失去切花的商品价值。所以鲜切花的贮藏和保鲜工作十分重要，大体包括三项内容，即预处理、贮藏和售后插瓶、催开、保鲜。①预处理：采收后的切花需立即进行预处理，主要包括预冷降温和化学药品浸渍二项。预冷：用冷水，冷库，压差，真空降温等方法降温。化学处理：20―30％蔗糖+1000/L硝酸银溶液或4mmol/L硫代硫酸银溶液浸渍花茎基部20分钟。...
（1）整地选择疏松肥沃、排水良好的壤土地。整地时撒施充分腐熟的有机肥每亩各5方，深翻耕30~35cm。然后按宽110~120cm，走道50cm的规格作畦，然后每100m2畦面撒施普钙10~15kg，硫酸钾4~6kg及五氯硝基苯0.8~1.0kg，然后再翻挖20~30cm，使土壤达到松、碎、平、软、肥。播前3天浇一次透水。种过其它球根花卉的地块，混合液中还应加800倍三氯杀螨醇，防止根螨为害。（2）种球处理种球应在0℃~4℃的低温下处理30~35天,或在7℃~8℃下处理40~50天,打破休眠之后浸种与催芽：...
常见的百合病毒病有黄萎型和花叶型。黄萎型叶片上不产生任何特殊病斑，整株带黄色，节间缩短。植株矮化，叶片黄化、萎缩。花叶型叶片上产生不规则淡绿色的斑驳，然后小小的淡绿色部分连接扩大，沿叶脉成为细长黄色条斑,稍后略有凹陷，变为淡黄褐色至赤褐色。病毒主要在鳞茎内越冬,成为第二年初侵染来源，田间再侵染主要是由蚜虫传播引起的.在带病鳞茎多、天气干燥、蚜虫发生数量多时，此病发生严重。...
种子繁殖法在百合的种植中很少采用，因为这种方法从种到开花一般需好几年时间。但在某些特定场合和条件下仍需要采用。如台湾百合和王百合从种子种下到开花只需一年半时间，所以也经常使用。另外在新品种培育过程中也经常采用种子繁殖法。在实施时应做好以下几方面的工作：（1）播种基质的选择：①二份土壤，二份腐叶土(或发酵锯末)加一份河沙。②珍珠岩和蛭石混合一份，二份土壤二份腐叶土。（2）要注意种子发芽的特性：①慢发型种子需要经过两个冬天后才出苗，如鹿子、天香等百合品种。②快发型需要经过一个冬天后即可出苗，如王百合、台湾、山...
优选原料。选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎,剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合;用利刀切除毛根,去除泥土杂质和皮部老化瓣;将剥下的瓣分为大中小三个等级,然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2―3遍。加工要点。沸水烫煮:将洗净的百合瓣分级下入沸水锅中,用木板在锅中缓缓搅动,以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力为2公斤/平方厘米为宜。百合鳞片烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为:大片约40秒、中片20秒、小片5秒。然后将烫好的百合瓣从锅中捞取...
兰州百合是百合科多年生草本植物，在兰州种植历史悠久，因其地下茎由数十瓣鳞片相拥抱合，有百片合成之特征，寓含“百事合意”、“百年好合”之意，并且具有健胃、补虚、祛痰、滋阴等药效，所以深受广大消费者的喜爱。兰州百合耐干旱，适宜在海拔2000m以上的高寒山区种植。气候冷凉、昼夜温差大、病虫害少的产地，百合的干物质积累多，色泽洁白，肉质肥厚细腻，味道鲜美，营养丰富。1.采收时期兰州百合的收获期对百合加工质量影响较大，一般在每年的11月15日至翌年的3月15日，采挖后经简单整理入筐，运往市场或冷藏，陆续上市。未到...
百合栽培，除了要有优质的种球外，还要求在百合生长的整个过程中，按照不同品种对生长环境的要求进行严格控制，才能生产出株型较好，质量较高的百合产品。如果条件控制不好，不但会影响百合的株型，严重时还会影响植株生长，甚至无法正常开花。下面根据百合种植的要求简要介绍百合栽培过程中的环境控制。1.大棚一个好的生长环境能保证百合的正常生长。荷兰百合栽培中一般都有适宜的温室，并且具有能够保持温室处于适宜的气候条件(光照、温度、通风、空气环流)的各种设施。而国内百合栽培中由于各地气候条件和栽培水平的不同，大棚也具有多样性，...
1．卷丹也叫虎皮百合。其鳞茎近扁球形，高约3.5厘米，直径4-8厘米，重250克以上。鳞片宽卵形，长2.5-3厘米，宽1.4-2.5厘米，白色稍带黄。淀粉含量多，微有苦味。地上茎高0.8-1.5米，带紫色条纹，具白色绵毛。叶散生，短圆状披针形或披针形，两面近无毛，先端有白毛，边缘有乳头状突起，有5-7条脉，上部中腋有珠芽。花橙红，向下开放，花被向外反卷，有暗紫色斑点，能结实产生种子。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、青海、西藏、甘肃、陕西、山西、河南、山东、河北和吉林等省、自治区。各...
百合属多年生草本植物，其地下部分的鳞茎，由数十片鳞叶抱合而成。百合分甜、苦两大类，苦百合主要供药用，甜百合则多作食用(主要品种有龙芽百合等)。甜百合风味香甜、营养丰富，可供加工成干片或百合粉等，常食有润肺止咳、宁心安神等功效，产品畅销国内外。种植百合亩产可高达1000公斤以上，经济效益可观。其主要栽培技术措施如下：一、整地与施肥一般宜选疏松、肥沃、地下水位较低的砂壤土，经适当深翻后，耙平起畦，要求畦宽约1.5米、高约20厘米，畦间沟宽约30厘米，同时开好宽约50厘米的田中沟及田边沟，以利排灌。整地翻耕前先...