一般为有机磷或氨基甲酸酯类农药中毒。症状：食绝，乏力，流口水，呼吸困难、流眼泪，肌肉震颤，运动失调，直至死亡。治疗：（1）迅速排出毒物，灌服盐类泻剂，排出未吸收农药；①使用解磷啶0.3～0.5mI/羽肌肉注射，或者使用硫酸阿托品0.2mg/羽肌肉注射。效果不佳的火鸡，隔10～15分钟再注射1次。...
曲霉菌病是育雏期火鸡多发病之一，本病由曲霉菌侵害呼吸器官，并形成特殊肉芽结节的一种真菌性疾病。幼火鸡发病率高，死亡严重，特别是天气寒冷的早春，若饲养密度大，垫草长期未换，室内通风不良，往往在孵化室或育雏室内呈暴发式发生。症状：主要症状为食欲减少或废绝，体温升高，呼吸极度困难，下痢，并很快呈现麻痹状而死亡。部分病雏还出现脑炎或眼炎，说明火鸡曲霉菌病脑炎型较为常见。病理观察：剖检见气管、气囊、肺出现白色绒毛状的菌斑，肺实质内形成大小不等的橡皮样结节，结节中央有一小团干酪样坏死物，镜检可观察到曲霉菌的菌丝与孢子...
火鸡又称吐绶鸡，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低。原料配方1．瘦肉100千克酱油12千克白糖10千克黄酒4千克或白酒1千克大茴香120克生姜1千克2．瘦肉50千克酱油2千克白糖5千克大茴香125克生姜2千克黄酒2千克制作方法1．原料整理：选用火鸡的瘦肉，剔除骨头，除净膘油、血筋、油膜、血块等杂质，沿垂直于肉纹方向切成长宽约3厘米的肉块。2．煮制：把切好的肉块放入锅内，加入与肉重等量的水和配料，用大火煮沸，不断撇去肉汤上的浮沫，煮到用筷子稍加压力肉纤维即能散开为止，沸煮过程中水若煮干而肉尚未烂时，可酌情加些热水...
此火鸡是由美国人乔治．尼古拉夫妇和加利福尼亚州戴维斯大学的遗传学家们，利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡(当时成年公火鸡体重为15磅，母火鸡为8-9磅)反复选育，经过自繁和杂交终于培育成功了一个父系品系和两个母系品系。经历了40多年的精心培育，该品种现已占美国国内火鸡生产量的75％左右，是世界上著名的大型火鸡品种，远销30多个国家和地区。该品种成年公火鸡体重可达20一22公斤，母火鸡可达9-11公斤。该品种肉火鸡上市屠宰时平均体重10公斤左右，料肉比为2.8：1，屠宰率85％以上。母火鸡22周龄产蛋...
火鸡肉质鲜美，高蛋白、低脂肪，属国家“星火计划”开发项目之一。常见的火鸡体重16公斤，最高可达30-40公斤，年产蛋仅20-40枚。因体大笨重，须人工授精才能繁育，其技术很难掌握。安徽省黟县科委火鸡研究所经多年努力，繁育成功了一种能自然交配，常年产蛋并能自行孵蛋，以草食为主的的优质“黟科”小型火鸡，其体重6-10公斤。该火鸡野性强，在风雨中露宿，常年不患病。生长快，从出壳到４月龄饲喂10公斤粮食，加青草、草籽、嫩叶、竹叶等粉碎的农作物秸秆即可长到6-10公斤体重。该火鸡肉质鲜美，高蛋白、低脂肪且低胆固醇，...
1．育雏方式初出壳的火鸡身体软弱，不爱活动，体内卵黄吸收慢，约需1周左右才可吸收完，出壳后的雏火鸡方式通常有地面育雏，网上育雏，笼养育雏和鸡体育雏。(1)地面育雏：在平地上铺垫1～2厘米的锯末或碎草等垫料。每个育雏器可养300只，1～5周龄雏火鸡，每平方米面积可养10～20只，6周龄以上需逐渐降低饲养密度。(2)网上育雏；通常用14号铁丝焊接成铁丝网，网眼以1．5厘米×1．5厘米为宜，网上育雏密度可比地面育雏增加1／3。用此种育雏法可使雏火鸡不与粪便直接接触，这样既卫生又可防病。(3)笼养育雏：育雏笼可用...
火鸡痘是由过滤性病毒引起的，根据生长部位的不同分两种类型：（1）皮肤型：痘长在头部无毛的皮肤上或脚未长毛的部位。皮肤型火鸡痘较常发生，患此种火鸡痘的火鸡死亡率不高，但影响其生长发育，患此种火鸡痘的种火鸡产蛋率、种蛋受精率和孵化率都降低。（2）粘膜型：痘长在嘴、喉和舌等部位，形成溃疡或淡黄色的薄膜，患此型病火鸡死亡率较高。症状：（1）皮肤型火鸡痘：在头部无毛处长出小的白色点，以后很快长大，转为黄色，再转为深褐色，经2～4周后形成干酪样的痂皮。（2）粘膜型火鸡痘：除在受害部位（嘴、喉和舌等部位）形成灰白色薄膜...
火鸡又称美国地鹤、七面鸡、是一种羽毛华丽、性情温驯、体骼壮大的大形珍禽。该鸡具有生长快、产肉多、肉质好、营养丰富、味鲜美、宜饲养、耐粗食、抗病力和合群性强等优点。其肉蛋白质高达30％以上，是生产动物蛋白的佼佼者，故被誉为“造肉机器”。该鸡有两个品种：一种是美国尼古拉种，公鸡体重达35~40公斤，但繁殖时必须人工授精，故一般农户不宜发展；另一种为本文所介绍的吐缓鸡，又称青铜火鸡，公鸡体重10~12公斤，母鸡体重5~6公斤，年产蛋180枚，自然交配，自然孵化，很适合一般农户和养殖场发展，市场广阔。要使火鸡养殖...
作种用公火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直的；种用母火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颤色鲜艳的。种鸡用一段时期要更换，提纯复壮，及时淘汰劣种，选留良种。种用母火鸡利用年限为2年，公火鸡则可利用3―4年。...
(一)公火鸡的生殖系统公火鸡的生殖器官包括睾丸、附睾、输精管和交媾器。睾丸呈乳黄色，位于脊柱两侧肾脏前叶正下方。睾丸形似蚕豆，性成熟前，约2―3克，成年后可达15―20克，两侧睾丸大小略有差异。附睾位于睾丸的内侧面，不明显。输精管附于背部脊柱两侧，是连接附睾和尾部交媾器的导管。交媾器由2个乳嘴和1个退化的交尾器官组成。公火鸡22―24周龄达到性成熟。此时，生殖器官已得到充分发育，具有分泌和输送精子的功能。公火鸡的肉锥(冠)、皮瘤增长且能变颜色，有类似孔雀开屏的求偶行为。但只有到了29周龄以后，精液才能达到...