长江水产研究所试验场原为一大型甲鱼养殖场，在甲鱼市价下降、养殖效益滑坡的情况下，单养甲鱼已不能维持正常运转。如何在现有鱼池条件下，进一步挖掘生产潜力，提高经济效益，是笔者探讨的首要问题。近年来，本地黄颡鱼养殖普及，市场兴旺，考虑到黄颡鱼对养殖水质的要求与甲鱼无异以及其食性与甲鱼无冲突的特性，进行了成鳖池套养黄颡鱼的试验，取得了较好的效果。现将主要技术措施总结如下：一、池塘条件选择甲鱼成鱼养殖池8个，按序号编为1―8号，共计8亩，各池大小基本一致，平均每池面积为1亩，水深1.5米，泥沙底质，东西长、南北宽，...
1、池塘准备。要求池塘面积在1300--2000平方米，水深1.50米左右，排注水方便，水质良好，池周围无杂草。每亩池塘用生石灰125--150千克消毒。鱼苗下塘前1周注水50厘米深，每亩施发酵人畜粪肥250--400千克。2、鱼苗放养。施肥1周后，水色呈淡黄色或淡油绿色时，鱼苗下塘。用尼龙袋运鱼苗的，应先把尼龙袋放在鱼池水面上1小时左右，使袋内水温与池水水温大致相同，然后把鱼苗放到纱布网箱内暂养，半小时后投喂熟蛋黄水1次，等鱼苗饱食后，轻翻网衣，使鱼苗自然游入塘内。若鱼苗运到时，遇风雨或低温天气，要将鱼...
原料：小黄鱼、豆腐辅料：料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油做法：1.将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；2.坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；3.锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。特色：鱼肉鲜嫩，风味独特。...
赤点石斑鱼（Epinephelusakaara）营养价值较高，属于高档优质鱼类。浙江省温岭市于2002年引进赤点石斑进行网箱养殖，获得成功。随后，为探索赤点石斑鱼的池塘高效养殖，笔者又从福建、舟山、温州等地引进自然种苗开展试养，积累了一些技术与经验，现将赤点石斑鱼围塘养殖技术介绍如下。一、养殖条件1.池塘条件赤点石斑鱼放养的池塘底质以沙质或泥沙质为好，适宜池塘面积5亩～15亩，水深2m以上。要求水源充足，水质清新且无污染，日最大换水量达50%以上。进水口安装过滤网设施，防止敌害生物进入池塘。养殖最适水温2...
受生活方式的制约,潜鱼体长较小,长度范围140-300毫米左右。以现有潜鱼雌雄成对地共栖息于同一宿主体内的现象,配偶双双同居一寓,利于繁殖后代。潜鱼产浮性卵,长圆形,有油球。潜鱼产卵于沿岸浅水水底,早期以育需经两个阶段,羽状幼体阶段,即浮游生活阶段；纤长幼体阶段，营底栖生活阶段。羽状幼体形态特殊,在背鳍前方有一丝状或羽状附属物是其主要特征,早期发育过程中的这一阶段,在鱼类中,潜鱼是唯一的例子。浅鱼通常只在夜间离开宿主外出觅食。肉食性,食谱多毛类、小型甲壳类（端足类、虾类）以及小型鱼类。海中鸳鸯――蝴蝶鱼当...
生物环境因子与鱼类养殖有极为密切的关系。有些水生生物对鱼类的增殖有利，这表现在：第一，水生生物为鱼类提供饵料，如在浮游动物中，多种原生动物、轮虫和剑水蚤等可以作为鱼苗、鱼种和鳙鱼的适口饵料；在浮游植物中，金藻、硅藻和黄藻等可供鲢鱼滤食；各种底栖动物如螺、蚌、水生昆虫和水蚯蚓等可作为青鱼和鲤鱼的优质饵料。第二，水生植物的光合作用有利于改善水质，为鱼类提供氧气。值得注意的是在水体中，有些水生生物对鱼类的增殖有害。如池塘水体中微囊藻大量繁殖死亡后分解产生有毒物质，会使鱼类中毒死亡；池底青泥苔过多时会大量吸收养分...
一、体质要求为适应复杂的长途运输前后的操作过程，要求鱼苗鱼种规格一致，躯体匀称，背尾饱满，鳞鳍完整无创伤，游动活泼。二、拉网锻炼鱼苗应在肉眼看到鳔点出齐，开口吃食，体呈淡黑色时起运。如运输时间在12小时以上时，体色还应浅些。鱼种起运前1～3天必须拉网锻炼，使鱼体预先排空肠内粪便和减少体表粘液，体质结实，习惯密集环境，一般长途运输须密集锻炼2～3次，短途运输1次即可。三、温度要求运输鱼苗水温应控制在10℃～20℃，鱼种应控制在8℃～15℃。0℃以下时，不宜运输，原因是容易损伤鳞片。夏季高温时，可用冰块降温运...
罗非鱼具有食性杂、耐低氧、耐高温、饲养周期短的特点。因此，罗非鱼成为稻田养鱼最佳的选择对象之一。稻田饲养罗非鱼，要加高田埂50厘米，开挖鱼沟和鱼溜，做好进、出水口的拦鱼设施等。待插秧后7～10天，待稻秧转绿返青扎根后就可放鱼。在不投饲的情况下，每0.07公顷（1亩）稻田可放养2～2.5厘米夏花鱼种400～500尾；若适时投饲，则可提高到800尾。...
关于燕鱼的成熟期的问题，鱼友也很关心。有些资料说是6个月，也有说是10个月的；我掌握的时间是8-10个月，因不同品种和个体而有所差异，但多数是8个月；而公母间的差异不大，基本上是同步的，只有极少的公鱼会晚一些，有母鱼产两次卵，而公鱼不能受精的，这种情况很少遇到（我只遇到一次），如果遇到了也不用急，等他几天就是了，没有什么损失，因为燕鱼是极高产的品种.关于燕鱼的繁殖周期和产卵量的问题。在人工饲养条件下，燕鱼的繁殖周期并不明显，他们一旦进入成熟期后，就会不停的产卵，并无季节性可言；在一年中会有二、三次间歇，每...
黄花菜又名金针菜，属百合科萱草属植物，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯，是与木耳齐名的席上珍品。黄花菜甲鱼汤：黄花菜１００克（切段），甲鱼一只（约５００～１０００克），生地、知母各２０克。将甲鱼去头及内脏洗净，生地、知母切成薄片用纱布袋装好扎紧，将黄花、药包与甲鱼一同放入炖锅内，加清水少许炖至烂熟时取出药包，再用生姜、味精、盐调味，食黄花、甲鱼肉，饮汤。具有滋养阴液、清虚热、宁心神之功效。...