由于鱼价低，有不少养殖户认为，如果再用价格较高的全价饲料投喂，一定会造成更大的亏损，因而只选择价格较低的饲料原料，而不使用或少用优质的鱼粉、豆粕等高蛋白原料以节约成本。其实这是错误的，因为鱼类一般要求饲料中含蛋白质20%-40%（动物食性的鱼类比植物食性的鱼类需求高，年龄小的鱼类比年龄大的需求高）、脂肪4%-10%、糖类（淀粉）20%（冷水性鱼类）或30%（温水性鱼类）、粗纤维5%-20%、灰分4%，另外维生素必须从饲料中摄取（该营养物质怕光和容易氧化还原而损失）。只有根据各种水生动物的营养需求合理地使用...
芝麻30克、鲩鱼肉150克（生鱼也可）、鸡蛋1个。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、胡椒粉少许，生粉30克。1、鲩鱼肉去皮切成粗条，加入盐、味精、胡椒粉、生粉少许腌10分钟。2、鸡蛋打散，加入剩下的生粉调成糊，然后把腌好的鱼肉挂上糊，再滚上芝麻。3、烧锅下油，油温150度时放入原料，炸至外脆里嫩捞起入碟即成。...
神仙鱼乍看之下有着小巧玲珑的嘴，其实他是很狡猾的。神仙鱼吃饵时，嘴会凸出呈筒状，像吸管一样连水一起吸进嘴里。他的吸力很强，以神仙鱼体长10公分为例，他可以一口气吸进1公分左右长的鱼。长到最大尺寸神仙鱼最好不要和小型的灯鱼饲养在一起，尤其是黑壳虾，更是大尺寸神仙鱼的盘中餐。丝蚯蚓身长5公分左右，在水中生活的丝蚯蚓常蜷缩在下水道里和阴沟底下。他如丝状，是最适合稚鱼与幼鱼的生饵。丝蚯蚓有着一下子就缩成一团的特性，所以最好放在有底的盘子里，或是在水族箱墙上装一个帽子型的饵箱。赤虫赤虫和丝蚯蚓一样都是营养价值很高的...
生石灰、食盐等虽然不是专用渔药，但是用于防治水产病害效果好，而且对环境不构成威胁，不存在药物残留问题。生石灰定期向养殖水体中泼洒生石灰，不但可以减少多种病害发生，还可以提供养殖生物所必需的钙元素，对甲壳类水产养殖尤为重要。使用方法：选择没有风化的生石灰，清塘消毒每亩用150―200公斤；防治病害一般5―9，20天左右使用一次，水深1米每亩用15―20公斤。泼洒生石灰和池塘施肥不能同时进行，时间间隔一般为5天左右；生石灰不与含氯消毒剂同时使用，一般使用含氯消毒剂和杀虫剂5天后才可使用生石灰；水体pH值大于8...
本文主要对现在市场上常见淡水成鱼及鱼种的开放式活鱼运输方法进行了研究和总结，研究出了一种简单、方便、装载量大、运输成活率高、运输成本低的活鱼运输方法。一、运输方法1.水箱加水装鱼前先要往运鱼的汽车水箱装水，所用水最好采用地下硬水，一般水箱加水40～50厘米深。夏天运输时，加地下井水时最好再加1/5左右原池塘水，以免使水箱水体和原池塘水体差异过大。装完鱼后要求水箱内水面基本上接近箱顶，这样可使汽车在运输过程中减少水体的来回震荡，从而减少鱼体损伤。2.装鱼装鱼操作时不要动作过大，以免鱼体受伤。长途运输时，一般...
大嘴鲈鱼（MicropterusSalmoides）广泛分布于北美各主要水域，大嘴鲈鱼病毒（LargeMouthBassVirus，以下简称LMBV）是一种已知的、唯一能引起大嘴鲈鱼致死性疾病的一种病毒。此病毒隶属于虹彩病毒科，由于受该病毒感染的鱼体没有明显的、易于观察的临床症状，所以很难做出早期诊断。有关LMBV和由该病毒引起病毒病的报导很多，本文仅收集与综合了国外一些主要的相关文章，以促进对该病的进一步研究和探讨。一、LMBV的发现LMBV于1991年首次从生长在佛罗里达州威尔（Weir）湖中的大嘴鲈...
锦鲤经过不断杂交、改良和选育，现已培育出一百多个品种，日本锦鲤根据色彩、斑纹以及鳞片的分布情况，主要划分为13类。1、红白锦鲤：体表底色为银白色，镶嵌有变幻的红色斑纹。2、大正三色锦鲤：鱼体底色雪白，又浮现出绯红、乌黑两色斑纹。3、写鲤：鱼体以黑色为底色，上面有三角形的或白或红或黄的斑纹。4、昭和三色锦鲤：鱼体以黑色为底色，上有红、白花纹。5、别光锦鲤：在白、红、黄的不同底色上，呈现黑斑纹。6、浅黄锦鲤：背部呈深蓝色或淡蓝色，而鳞片的外缘呈白色，左或颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。7、衣锦鲤：是浅黄锦鲤和红白...
主料：净黑鱼肉配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。...
大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。一、清炖大马哈鱼头原料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。二、清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许....
在生产实践中，跟渔民淡起生产形势时，不时听到一名话：去年买的“水花”上了大当，鱼种基础不好，直接影响生产形势。开始听起来不觉得，时间长了引起了我的警觉，经调查发现，渔民的活是有相当份量的。原来都是在购买“水花”鱼苗时，由于不认真、不仔细，吃了亏，上了当。有没有防止这种吃亏上当的措施呢？笔者找渔民座谈他们说出一些防止这种吃亏上当的“土经验”，归结起来为“五看”。一看体色。好鱼苗群体色素相同，体色鲜嫩；差鱼苗群体色素不一，体色略现白色。二看群体组成。好鱼苗大小整齐，身体肥满，光滑而不拖泥，游动活泼；差鱼苗体型...