原料配方鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克、猪骨(垫锅底用)500克、香油300克、酱油300克、醋300克、料酒300克、白糖250克、冰糖末150克、五香粉7.5克、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克、姜30克、葱1500克、糖色50克。制作方法1.去掉鲫鱼的鳞、鳃，从鳃部顺着鱼腹剖开小口，取出内脏(不要弄破苦胆)，清水洗净；葱切成长10厘米的段，姜拍松、切片；醋、料酒和酱油三样液体调料放碗内混合，成为“调料水”。2.在锅内先铺一层猪骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料，...
美国农业部研究服务中心科学家和密西西比鲶鱼养殖场进行联合调查研究，改进了养殖鲶鱼收获期间充足供氧的方法。为了解决鲶鱼收获过程中存在的通风问题，科学家制造了一个设备在收网和运输期间供应液态氧，这个设备被安置在卡车或拖拉机上，用水管向水中注入纯氧，使溶解氧增加到每升0.9毫克。现在已有很多养殖者在鲶鱼运输和捕捞中使用液体氧设备。...
一、危害对象草鱼、鲫鱼、鲮鱼、鲤鱼，甚至鲢鱼。二、症状头部、眼眶、鳍基部、鱼体腹部点状或斑块状出血，鳃丝出血或苍白，有时有腹水，鳍条末端腐烂。三、病因１、由细菌引起的鱼病，多是条件性致病菌所致，在水体环境没有恶化之前是不会发病的。只有当底质、水体中的各种因素变得不适合鱼的生存，使鱼体抵抗力下降，同时水体中细菌大量繁殖的情况下，鱼病才会暴发。２、由于鱼塘长期投料，鱼排出大量粪便，其中消化不完全的有机物污染底层水体，塘底成为各种细菌大量繁殖的温床，大量繁殖后的细菌分解有机物，产生的硫化氢、亚硝酸盐、氨态氮、甲...
鳜鱼的成鱼养殖人工养殖鳜鱼的方法有混养和专池单养两种。池塘混养，可以利用水体空间和水体中的饵料生物(小鱼、小虾)，变低值鱼为优质鱼，同时还起到了生物除害作用。混养方式，一般是将鳜鱼搭配混养在“四大家鱼”的亲鱼池或成鱼池中，以防止鳜鱼吞食家鱼。1、亲鱼池中混养鳜鱼一般每亩放养体长3～4厘米的鳜鱼种30～50尾，放养后不需专门投喂饵料鱼，鳜鱼可以吞食亲鱼池中的小野杂鱼和虾，如亲鱼池中活饵料丰富，能满足鳜鱼吃食需要，一般饲养4～5个月，鳜鱼可以长到400克左右，达到商品鱼规格，每亩可产鳜鱼5～10公斤，成活率在...
一、利用水色判别养鱼池塘水的颜色，是由水中溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物等反映出来的，如富含钙、铁、镁盐类的水呈黄绿色，富含溶解腐殖质的水呈褐色，含泥沙较多的水呈土黄色而混浊等。在正常情况下，鱼池的水色主要由浮游生物反映，浮游植物细胞内含有不同的色素，当其种类和数量不同时，池水呈现不同的颜色与浓度。根据经验，有利鲢鳙鱼生长的肥水型水质可分为两类：绿色类(包括油绿、黄绿、褐绿)和褐色类(包括黄褐、红褐、绿褐等)。这两类水中浮游生物数量较多，鱼类易消化的种群也多。瘦水的水质清淡，水色呈现浅绿色、暗绿色、灰蓝色、...
1．加水越冬法鳝鱼是变温冷血鱼类(生长温度15至30摄氏度)，对环境适应性强，当气温降至10摄氏度以下时，就很少摄食而入穴冬眠。此时为了鳝鱼安全越冬，应把养殖池的水位捉高到70至80厘米，保证冬季池底水温在O摄氏度以上。若池面普遍结冰，必须每天把冰块打开防止鳝鱼缺氧。同时，在原有基础上，再加深水位，以防止结冰。2．干池越冬法水温1O摄氏度以下时排干池水，但要保证池底泥土湿润。在遇严寒冰冻时，池面要加盖一层稻草、麦秸等作物，保温防冻。覆盖物的厚度要在30厘米以上，越厚越好。5．室内越冬法当气温在1O摄氏度以...
1.防治出血病①每亩水深1米用大青叶1000克、贯众500克，加水5千克―7千克，煮沸10分钟―15分钟，全池泼洒，每20天用药一次。②每50千克鱼种用大青叶150克、贯众100克、野菊花100克、白花蛇舌草100克磨粉拌饵投喂，每3天为一疗程，防治草鱼出血病效果较好。2.防治赤皮病每50千克鱼种用金樱子嫩根(焙干)150克、金银花100克、青木香100克、天葵子50克磨粉或煎水去渣拌饵投喂，每3天为一疗程，对草鱼赤皮病有较好的防治效果。3.防治肠炎病每50千克鱼种用千里光150克、地榆100克、大蒜头1...
用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。制作方法：1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。3.炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片...
到了冬季，天气寒冷，牧草粗硬，营养丢失，羊群冬牧面临很多困难，特别是羊群大部揣羔，不仅自身需要营养，胎儿的生长发育更需要营养，单靠放牧满足不了营养需要。唯一的措施是补饲。初冬的干草树叶很多，天气又不很冷，太阳出山后放牧，中午连续放牧至晚上归牧。羊群尚能吃饱，保住瞟情。深冬雪厚，阴坡常积雪难化，牧草缺乏，要放阳坡或被风及高燥草地。风雪天可放山谷沟边。风雪天不能出牧，即使出牧也吃不饱，须及时补饲。补饲过迟将很快掉膘。一般从11月上旬至次年5月为补饲期或舍饲期。一般每天补饲两次，早出牧前一次，晚归牧后补一次。养...
中草药防治鱼病，方便安全，成本低廉，效果也好。可用来防治鱼病的主要中草药有：大黄按鱼塘每立方米水体用大黄2.5～4克，每克加50克3%的氨水浸泡24小时，然后，全池均匀泼浇，可防治鱼烂鳃病和赤皮病。每百千克鱼取大黄125克，皮柏、黄芩各50克，研碎后加500克食盐，拌入面粉1000克、麦麸5000克，用水和匀，制成药饵，连续投喂5～7天，可防治青鱼病毒性出血病。樟树叶每百平方米鱼池用鲜樟树叶2.5千克，捣烂后连同渣汁，加适量水搅匀，全池泼浇，可防治鱼虱病。烟茎每亩水面用烟茎1.3千克，切碎放入锅中熬汁，...