养泥鳅的稻田要求是呈弱酸性土壤，田埂要加宽加固，防止泥鳅钻出。泥鳅能在稻田缺水（落水干田）时，甚至其他鱼类难于生存的情况下就会钻泥中，利用肠管呼吸维持生命。因此“稻田养鱼”选用泥鳅是一个理想的鱼类之一。稻田养泥鳅一般不专门投饲和施肥，放养量不宜过大，一般每0.07公顷放养3万尾左右为宜。为了提高成活率，最好养上一年的苗种。如饲养得好，每平方米可收获250克泥鳅，折合每0.07公顷产150千克以上。...
利用稗草淹青养殖泥鳅，即在池底种植稗草（农村里大多塘口都有野生稗草等杂草），这样既能使稗草淹青养鳅，又能改善池底底质，是一种花工少、成本低的生态养鳅新模式。现将该项技术介绍如下：1.稗草淹青。每667平方米池塘施猪、牛粪100千克或堆肥150千克作基肥。基肥施后在泥鳅放养前10天，每667平方米用生石灰15～25千克消毒杀菌。深水区稗草灌水淹青3天后，因稗草大量腐烂，水色变为黑褐色。待淹青10天后，以深水区池水转为茶褐色为好。此时水质相对趋于稳定，并有大量浮游生物繁殖，即可投放泥鳅种。浅水区稗草，以供泥鳅...
鳅种的放养：由于各地区存在种稻技术、施肥种类等差异，泥鳅的放养时间和放养数量也有所不同，一般说来在早、中稻插秧以后就可放养。根据投饵与不投饵可把稻田养鳅分成精养与粗养两类，而根据所放鳅种大小的不同，所放数量也有很大差异，主要依靠天然饵料饲养，一般每亩放3厘米左右的苗种10～15公斤比较合适，或每亩稻田可放“亲鳅”10公斤，正常施肥管理稻田，当年稻田可亩产泥鳅50～80公斤左右，如果实行人工投饵精养，每亩可放泥鳅种50～80公斤，稻田中不混养其它鱼类，当年可产泥鳅150～250公斤。...
据江苏省金湖县推广实施菱角套养泥鳅高产高效技术，可亩产菱角1100公斤，亩产泥鳅150公斤，亩产纯利可获1020元。实施技术如下：一、菱塘的选择与清塘消毒菱塘的选择要遵循三条原则：一是选择的塘口靠近水源，至少5年未种过菱角，以鱼塘改菱塘效果尤佳。鱼塘塘底淤泥深、肥，有机质含量一般在5%以上；二是有一定的排灌条件，枯水期水层保持在20～60厘米，汛期水深不超过150厘米，水位涨落平缓。每300亩建有一座排涝站，保证灌得进排得出；三是水质清亮，无污染，无塘底杂草。菱塘需消毒、翻土、施肥，平整塘底，夯实塘埂。利...
利用稗草淹青养殖泥鳅，即在池底种植稗草（农村大多数池塘都有野生稗草）杂草，这样既能使稗草淹青养鳅，又能改善池塘底质，是一种花工少、成本低的生态养鳅新模式。利用这种特定的生态环境，可生产出无公害泥鳅，深受广大消费者青睐。采用这项技术，一般每667平方米（1亩）池塘产80～150千克商品鳅。稗草淹青每667平方米池塘施猪、牛粪100千克或堆肥150千克作基肥。基肥施用后，在泥鳅放养前10天，每667平方米用生石灰15～25千克消毒杀菌。深水区稗草灌水淹青3天后，因稗草大量腐烂，水色变为黑褐色。待淹青10天后，...
养泥鳅的池塘以水泥池或石砌护坡黏土池比较合适，有利于做防逃设施，其结构如下：(1)堤防及防逃设施除水泥池外，其他的鳅池都要建造堤防，以防泥鳅逃跑。堤防和水泥池壁要高出水面40厘米，其上最好加设伸向池中的防逃网。堤防中间要镶入木板或薄水泥板或塑料薄膜，与堤防一样高，铺满并插入泥中深20一30厘米。(2)进出水口鳅池的一端设一个进水口，另一端设一个出水口，出水口要适当低于进水口，以利于加新水和排污水。进出水口都要装有金属或尼龙网，以防止污物及野杂鱼随水流注入鳅池或泥鳅的外逃。(3)集鱼坑为便于捕捞及泥鳅在高温...
泥鳅属杂食性鱼类，多在晚上出来捕食浮游生物、小型甲壳动物、昆虫、扁螺和高等植物的碎屑及藻类等，有时也取食水底腐殖质或泥渣。在饲养时，可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼及浮萍等植物性饲料，适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等。另外，还可通过施粪肥、绿肥来促进水生生物饵料的繁殖。泥鳅和其他鱼类混养。常以其他鱼类吃剩的饲料为食，所以泥鳅被称为鱼池中的“清洁工”。泥鳅非常贪食，在饲养时应少投动物性饲料，以免吃得过饱，妨碍肠管的正常呼吸，影响生长。...
鳅苗破膜后暂养在网箱内，每10万尾投喂熟蛋黄1个，一天2―3次，待其能充分自由活动后下池培育。其培育技术要点如下：一、苗池整理选择面积小的水泥池或土壤，并在水泥池底铺10―15厘米厚的肥泥，用清水浸泡冲洗数次后每平方米用生石灰112克或漂白粉1克消毒，并每立方米施基肥1.5公斤，注入新水后，待池水变绿，药性消失后将鳅苗放入池内。二、放养密度静水池每平方米放养400―500尾；半流水深度保持在30―50厘米。每个育苗池应放入同日孵化的鳅苗，以免大小悬珠，导致大吃小。此外，鳅苗经20―30天培育，当体长达4厘...
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。池塘建设：选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。培水与放种：池塘按苗种培育方法清塘消毒，...
泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下，4月上旬开始繁殖，5一6月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵。繁殖的水温为18一30℃，最适水温为22一28℃。雌鳅性成熟较雄鳅迟，体长5厘米时，雌鳅体内有一对卵巢，体长8厘米时，2个卵巢愈合在一起，成为1个卵巢，并由前端向后端延伸，这时整个卵巢发育开始成熟。雌鳅怀卵量因个体大小不同而有很大差异。最小性成熟个体体长8厘米，怀卵量约2000粒左右，10厘米的怀卵量为7000一10000粒，体长12厘米的怀卵量12000一14000粒，体长15厘米的怀卵量为15000一18...