1临床症状主要表现精神沉郁，，羽毛松乱，缩颈闭眼，呆立，少食或不食，口渴喜饮水，剧烈腹泻，粪便为黄绿色或灰白色，鼻腔内有黏性分泌物，呼吸困难，体温高达43℃以上。2剖检病变心脏冠状沟有针尖大出血点，肝脏肿大，有针尖大灰黄色坏死灶，十二指肠黏膜严重出血，肺脏充血、出血。3防制措施①饲养场地、圈舍、环境等彻底清扫消毒。②全群注射治疗。采用氨苄青霉素100万IU、庆大霉素20万IU，混合后肌注，每天上、下午各1次，连续用药5～7天。③电解多维饮水，减少应激。④加强饲养管理，根据食欲变化注意喂食，清洁饮水，少喂勤...
在自然养殖条件下，鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，受污染的鸟蛋经过清洗、消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染，孵化过程中常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现“炸蛋”，以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场带来不必要的经济损失。我们在对孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现，受污染的鸟蛋在孵化中期出现蛋内有多处细菌斑点，还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升高加快，致使晚期死之。通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大，解剖后雏鸟干枯死之，这便是典型的细菌感染。...
自然状态下，鸵鸟可根据自己的需要自由采食牧草等植物，在牧草茂盛期，鸵鸟可通过采食牧草或其他食物来满足营养需要。然而在枯草期则不能保证其所需营养，不但停止产蛋，而且体重也有较大幅度的下降。人工饲养鸵鸟，为了获得理想的生产效果、可以根据种用鸵鸟的营养需要供给平衡的日粮。能量饲料的供给量不能过多，否则，鸵鸟过肥会使产蛋量大幅度下降或停产。鸵鸟无胆囊，对脂肪吸收能力差，所以不宜过多喂含脂肪高的饲料。鸵鸟在产蛋期对钙磷的需要量高，通常可根据鸵鸟的钙磷需要配制饲料。鸵鸟对维生素和微量元素的需要量与鸡的需要量差别很大，...
白肌病又称肌炎或肌营养性不良，是一种肌肉变性性疾病，实质是营养代谢性病损组织广泛的综合征（包括肌营养不良、肝营养不良和脂肪组织炎等）之一。本病在禽类中有发生，家禽和驯养特禽均可发生，并有一定的地理分布。此外，哺乳动物中马、牛、羊、鹿等也有发病。幼禽和育成禽发病多，幼龄鸵鸟更易发生。[病因]白肌病的病因还未完全清楚，但可以肯定的是，本病的发生与维生素E、硒的缺乏或者不足及其作用机理密切相关。硒缺乏：世界各地土壤和植物硒的含量差异十分明显，山地、丘陵、沙漠多属低硒地区；碱性土壤中水溶性硒较高，易被植物吸收，而...
1.孵化前准备⑴将孵化机和孵化室及有关用具准备好，冲洗干净并用药液消毒。⑵种蛋和孵化机熏蒸消毒。用量为每立方米空间用30毫升福尔马林盛于瓦盆，加热熏蒸，或15克高锰酸钾与30毫升福尔马林混合，产生甲醛气体熏蒸，时间为15～20分钟。⑶孵化机试温。入孵前2天，开动孵化机使温度和湿度达到适宜要求。检查通风、翻蛋等控制系统，保持运转正常。2.种蛋入孵⑴整批入孵法。一台孵化器入孵一批蛋，直至移蛋到出雏器或出壳完毕，再进另一批蛋。⑵分批入孵法。每几天入孵一批蛋，落盘一批蛋，出一批、入一批，孵化机内始终保持一定数量的...
在实际生产中，雏鸵鸟（尤其是45日龄内的雏鸵鸟）的饲养管理是鸵鸟整个生长周期中最重要、技术性最强的一个环节。雏鸵鸟生长发育的好坏直接关系到后备鸟的质量，进而影响到种鸟的生产性能。另外育雏率低将难于保证后备鸟的数量。我国鸵鸟饲养时间较短，有关鸵鸟生长发育规律的资料较少，笔者通过跟踪测定73只雏鸵鸟1--45日龄的体重、体尺，得出了雏鸵鸟体重、颈长、跗跖长、趾长生长发育的一般规律。雏鸵鸟从出生至3日龄体重不断下降，在3日龄时达到最轻，以后体重不断增加，且增长速度变快。雏鸵鸟的颈长、趾长、跗跖长随日龄的变化基本...
非洲鸵鸟是世界上体型最大的鸟之一，身长可达1.8m，头高2.6m，体重可达130kg。如今美国、加拿大、英国、中国和其他一些国家都在从事这一新兴家禽饲养业。现就对非洲鸵鸟的孵化技术浅谈如下。1、种蛋的收集与储存一般雌鸟比雄鸟先进入发情期，因此早期下的蛋一般不育。雌鸵鸟一般在交配一周后开始产蛋。种蛋必须来自优良、健康的鸟群。挑选种蛋时，先将薄壳蛋、砂壳蛋、钢皮蛋及过大、过小、过扁、过圆、污染面积过大的种蛋挑出。对刚产出的种蛋不宜马上入孵，要贮存24h以上，但最好不要超过6d，保存的温度以15℃为宜。若保存期...
雏鸵鸟从出壳到3月龄为育雏期。此期间的雏鸟由于各种生理机能尚未健全，抵抗力低，对环境条件的变化十分敏感。饲养管理工作稍有闪失，都将造成重大损失，影响到育雏成活率，或使淘汰率增加。因此，育雏期的饲养管理是养殖鸵鸟成败关键的一环。1．育雏前的准备工作(1)育雏舍育雏舍专门用于饲养3月龄以内的雏鸟。要求干燥、卫生，保持良好通风。人雏前1周进行全面打扫和消毒，地面和墙壁用1％―2％的火碱喷洒消毒，然后关闭门窗，用甲醛溶液、高锰酸钾熏蒸消毒。在育雏室门口设置火碱消毒池。入雏前1天，将育雏室的温度升至22―25℃，保...
南非，一个既熟悉又陌生的名字。非菜的饮食结构比较简单，对味料的讲究较少，尽量保持原料的原味。鸵鸟肉、鸵鸟蛋和野猪肉是南非菜中最常见的野味。 鸵鸟肉的做法主要有烩、炸、火文、煎和做扒。最常见的是选用南非土制的腌粉烩制，咸甜适中。鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。酒店有洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的驼鸟蛋皮卷起来吃。野猪肉用洋葱火文，大部分肉质香嫩软滑。另外，鳄鱼肉、扒龙虾和炒虾也颇有特色。...
鸵鸟属草食动物，具有低脂肪高营养的价值，人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品，倍受厚爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛，除将其屠宰加工供应市场外，目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养的软包装产品上市，其产品呈供不应求的态势。?一、工艺流程?原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。?二、操作要点1成熟或解冻?解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16℃～20℃，冬季为10℃～15℃，解冻时间夏季12～24小时，冬季为18～36小时，相对湿度为85%～90%，解...