大肠杆菌病是禽类的高发性疾病，传播力强、死亡率高，主要通过种蛋、空气中的尘埃、污染的饲料和饮水而传播。本病一年四季均可发生，多雨、闷热、潮湿季节多发。各种龄期的鸵鸟均可感染发病，幼龄鸵鸟发病率和死亡率高于成年鸵鸟。2005年8月2日，我校动物医院对长春市某地发病鸵鸟进行了诊断和治疗，现将诊治过程报道如下。1流行病学长春市某地共饲养15只鸵鸟，2005年7月30日发现8只鸵鸟羽毛蓬乱，缩头闭眼，呆立不动，拉灰黄色稀便，2天内死亡2只，随后蔓延至整群。2临床症状发病鸵鸟羽毛蓬乱，精神沉郁，缩头闭眼，呆立不动，...
一、鸵鸟的性成熟与产蛋人工饲养条件下的雌鸵鸟一般在2―3岁时发育成熟。第一年产蛋较少，一般为20―40枚，以后逐年增加，到7岁时达到产蛋高峰，达到80―100枚左右，有效繁殖期为40―50年。雄鸵鸟性成熟略晚于雌鸵鸟，所以在引种时要注意，雄鸵鸟须要比雌鸵鸟大半年或1年，才能达到比较理想的繁殖效果。雌鸵鸟每年3―4月份开始产蛋，持续到9月份。其持续时间的长短受食物、气候及自身条件的影响。在自然条件下，繁殖季节一开始，一只雄鸵鸟带2―3只雌鸵鸟(即通常所说的“一妻二妾制”)形成一个单位而单独活动。当雄鸵鸟和雌...
从外形看，产蛋高的雌鸵鸟，其头部清秀，眼大有神，颈细长，背较平直。背部羽毛污浊且后半部羽毛短而稀。尾巴下垂，紧贴尾部，后躯丰满、厚实。两翅经常抖动，头紧贴地面，两喙一张一合，左右摇晃，发情症状明显。雌鸟体形适中，不过肥或过瘦，性情温顺，愿意接近人，这样的雌鸟产蛋率比较高。反之，如果雌鸵鸟体型过于肥胖，羽毛蓬松，头较大，笨重，腿长，颈短翅高，尾巴平举或上翘，后躯呈三角形，没有发情表现，胆小，不敢接近人。这样的雌鸵鸟产蛋率很低或不产蛋。一般没有双翅振动、缺乏发情表现的鸵鸟不宜选购，可以说不是种鸵鸟。优秀的雌鸵...
鸵鸟雏鸟腹泻其症状表现为：雏鸟出壳拉完胎粪后，就开始腹泻，呈灰色，多气泡，食欲减退或废绝，严重脱水，发病后3日左右即死亡。其他日龄的雏鸟也有发生，但主要集中在30日龄以内。其致病病原主要为大肠杆菌。防治措施：(1)用抗生素丁胺卡那霉素肌注或口服；(2)加强饲养管理，强化雏鸟饲料消毒；(3)在雏鸟出壳后，立即口服抗生素，预防效果较好；(4)孵化用鸵鸟种蛋必须从生长良好、体格健壮，无病史的种鸟栏内提取并经严格消毒方可上孵。...
湿度：由于鸵鸟蛋的蛋壳厚，水分不易蒸发，孵化机内的相对湿度应控制在30C范围内较适宜，晴天可高些，雨天调低些。出雏机内相对湿度控制在36C范围内。通风：通风在鸵鸟种蛋的孵化过程中，比家禽更为重要，尤其是孵化后期，通风不好，会使死胚蛋明显增多。孵化机和出雏机内新鲜空气充足，可提高出雏率。翻蛋：每隔31小时翻蛋一次，翻蛋角度35C度为宜。翻蛋可使蛋受热均匀，帮助胚胎运动和促进胚胎健康发育。...
白肌病又称肌炎或肌营养性不良，是一种肌肉变性性疾病，实质是营养代谢性病损组织广泛的综合征（包括肌营养不良、肝营养不良和脂肪组织炎等）之一。本病在禽类中有发生，家禽和驯养特禽均可发生，并有一定的地理分布。此外，哺乳动物中马、牛、羊、鹿等也有发病。幼禽和育成禽发病多，幼龄鸵鸟更易发生。[病因]白肌病的病因还未完全清楚，但可以肯定的是，本病的发生与维生素E、硒的缺乏或者不足及其作用机理密切相关。硒缺乏：世界各地土壤和植物硒的含量差异十分明显，山地、丘陵、沙漠多属低硒地区；碱性土壤中水溶性硒较高，易被植物吸收，而...
头秃顶，其裸露的颈和大腿皮肤呈蓝色，公鸵鸟颈部有一白色彩宽颈环羽。该鸵鸟是野生鸵鸟中体型最大的。分布在索马里、埃塞俄比亚和肯尼亚。公鸵鸟体羽为黑、白色，母鸵鸟为灰褐色。东北鸵鸟（红颈鸵乌）头有羽毛，但也有部分为秃顶。颈和大朋腿皮肤呈灰红色，繁殖季节呈鲜红，颈部有狭小白环。体羽公鸵鸟为黑色，翼、尾白色，母鸵鸟为灰褐色。分布在坦桑尼亚和肯尼亚。美国曾大量进口饲养。...
在自然养殖条件下，鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，受污染的鸟蛋经过清洗、消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染，孵化过程中常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现“炸蛋”，以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场带来不必要的经济损失。我们在对孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现受污染的鸟蛋在孵化中期出现蛋内有多处细菌斑点，还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升高加快，致使晚期死亡。通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大，解剖后雏鸟干枯死亡，这便是典型的细菌感染。实行“人工接蛋”，经过长期的观察和试验，一年中接...
鸵鸟属草食动物，具有低脂肪高营养的价值，人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品，倍受厚爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛，除将其屠宰加工供应市场外，目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养的软包装产品上市，其产品呈供不应求的态势。?一、工艺流程?原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。?二、操作要点1成熟或解冻?解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16℃～20℃，冬季为10℃～15℃，解冻时间夏季12～24小时，冬季为18～36小时，相对湿度为85%～90%，解...
在繁殖期，以特别的表示方式向母鸵鸟求爱，经常是憋足气，将颈部膨粗，并发出雄性的吼叫声，以显威武，吸引母鸵鸟，并接近母鸵鸟，展开双翅，以非常优美的姿式，向母鸵鸟示爱，然后在母鸵鸟前蹲下，展翅左右，前后摇摆，同时不断将头向背部左右转向，而且不断拍打双翼。母鸵鸟在繁殖期，会主动接近自己爱上的公鸵鸟，与公鸵鸟示爱动作同步地作出反应，边走边点头，展翅上下振动，同时上、下喙快速地一张一合，向公鸵鸟示意，接受求爱，这时公鸵鸟兴奋站立，上举双翼，快速接近母鸵鸟，母鸵鸟激动地加快喙部的张合，尾朝公鸵鸟，蹲下身躯，公鸵鸟迅速...