白菜黑斑病，又叫黑霉病。通常秋冬季节开始发生，到了冬春之交，阴雨增多，天气转暖潮湿时易暴发流行成灾，严重影响白菜产量和质量。主要症状该病主要危害叶片、叶柄和子叶。叶片初染病为近圆形褪绿小斑，后逐渐扩大成直径5毫米～10毫米的褐色病斑，有明显的同心轮纹，边缘淡绿色至暗褐色，有的病斑具黄色晕圈，湿度大时产生暗褐色霉层，在高温高湿条件下病部穿孔。严重时病斑汇合成大的斑块，导致半片叶或整片叶枯死，全株叶片由外向内干枯。叶柄和茎上的病斑长梭形，呈暗褐色条状凹陷。发病特点该病由半知菌亚门的芸苔链格孢真菌引起。该病菌在...
一是品种要对路。调查发现，品种不对路，难以适应夏季高温、强光等环境条件，是导致夏白菜不包心的重要因素之一。在此，建议播种夏白菜，应选择抗高温、耐高湿、抗病虫的早杂品种，如德高夏白1号，适宜6月上、中旬直播或育苗，生长期约54天。二是加强肥水管理。资料表明，大白菜在结球期生长最快，吸水最多，吸收氮磷钾占总吸收量的89％，如这时肥水不足，生长受阻，就不能很好的包心。建议在施足底肥基础上（亩用10方以上的农家肥＋200斤丰养源钙镁肥），在白菜包心结球期，每亩冲施雅冉福钙50斤左右，以促进其茎叶生长。另外，要注意...
京秋56号早熟大白菜一代杂种，生育期55～60天。株型较直立，外叶绿，叶柄白色，心叶黄，球高29.3厘米，球宽17厘米，单株净菜重1.8公斤，667平方米（1亩）产净菜4000～5000公斤。耐热，抗病毒病、软腐病，耐霜霉病，品质好。北京地区7月下旬播种，9月中下旬收获，栽植行距50厘米，株距43厘米。改良67号早中熟大白菜一代杂种，生育期65～70天。株型半直立，株高45厘米，开展度68厘米。外叶绿色叶柄浅绿色，叶球合抱。球高29.6厘米，球宽15.5厘米，结球紧实，单株净菜重1.9公斤，667平方米产...
大白菜是一种主要蔬菜，因此，种好大白菜必须抓好以下6点：一、不要盲目抢早播种我省冬贮大白菜通常在立秋后4～7天播种，盲目早播（早上市的抗热品种除外）易感病，尤其在高温条件下常诱发病毒病、霜霉病和软腐病。因此，冬贮大白菜切忌盲目早播，尤其是老菜园病害较重。可选择早熟品种，且推迟到8月20日播种，只要地肥，仍然可以丰收。二、选择生育期75～80天的品种在河南大部分地区大白菜的生育期为90余天，因此，选择中熟品种，在地力一般的情况下也能包好心。适宜的品种有郑白4号、北京新3号、豫园1号、晋菜3号、新乡小泡头（...
特征特性：抽苔晚、抗病强、结球力好食味级佳的品种早熟品种、定植后约50天可以采收，产品可抢早上市。外叶少，色浓绿，内叶黄色，球高25厘米，球径17厘米，单果重3~4公斤；品质极佳。抽苔晚，抗软腐病、霜霉病、病毒病能力强。结球力好，最适合北方地区春季保护地栽培，而南方地区秋、冬、春均可栽培，适应性广。...
本类蔬菜包括结球白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、油菜、芜菁等。白菜类蔬菜是我国最重要的蔬菜之一,栽培面积广、产量高、耐于贮运、供应期长。它们都有很大的叶面积，蒸发量较大，但根群较浅，因此要求较高的土壤含不量与肥活的土壤。它们有较多的叶片，尤其需要氮素肥料，钾肥有利于促进球叶的紧实，磷肥可促进菜茎的形成。结球白菜在生育初期对肥料的吸收速度缓慢，开始结球时吸收量急速增加，多一半的数量是在这一时期被吸收的。结球期间给予充足的肥料十分重要，肥料不足对产量及结球品质影响极大。不结球的白菜类蔬菜，一般养分的总吸收量比较少...
酸白菜呈乳白色，质脆而微酸，是东北、华北地区民间喜食的一种发酵性腌制品，其加工方法简单易行。操作方法：将大白菜的老根切除，摘去外叶，剖切成两份，大的可切成四份。用沸水热烫l-2分钟，冷却后，一层层地交错平放码入大缸内，然后注入干净的清水，使水面浸过白菜约10厘米，再用重石压紧压实。此法利用清水作为发酵液，在室温下自然发酵，经20天左右就可上市。...
大白菜细菌性叶斑病是大白菜生产上普遍发生，为害较严重的细菌病害。症状多在苗期发病，主要危害叶片。叶背面初现水渍状小点，后叶面出现2-5mm，黄褐色圆形或不定形坏死斑，边缘色较深，呈油渍状，有的可连合为斑块，干燥时病斑易开裂，严重时病斑密布，致叶片干枯。病征一般不明显，湿度大时手摸有质粘感。病原菊苣假单胞菌pseudomonascichorii(Swingle)Stapp)，属细菌。菌体杆状，具极生鞭毛多根。发病特点病菌随种子或病残体上越冬，并成为翌年病害初侵染源。病菌借助雨水溅射或小昆虫活动而传播，从伤口...
进入10月份，大白菜进入包心期生长。经对田间检查，当前大白菜病虫害发生程度均轻于近几年同期，但由于8、9月份北京地区雷雨、阴天多，造成前期生长偏弱；针对北京地区10月份气候变化规律，一般10月初易出现连阴天的情况，决定了今秋大白菜包心期水肥管理以促为主，并加强病虫害防治，以保证今年大白菜获取丰收。一、包心期是白菜叶重增长高峰期，中晚熟品种如北京新三号等，包心期增长重量约占整个生育期的三分之二，要做好水肥管理工作。1、灌溉要求:10月份雨量少，水分消耗比前期大，必须灌溉补充；特别是大白菜叶部水分含量占95％...
一、喷硼增产。用0.15%的硼砂溶液或0.1%的硼酸溶液，分别在大白菜莲座期和包心期叶面喷洒，每亩用肥液75～100公斤，有较好的增产作用，一般每亩可增产10%～15%。二、喷氯化钙防烧心。烧心是大白菜生产中一种常见的生理性病害。可在9月下旬大白菜收获的前5天，用0.7%的氯化钙溶液叶面喷洒，连续喷4～5次，防治效果在90%以上。三、喷防落素防脱帮。在大白菜收获前3～15天，喷洒一次浓度为40ppm的防落素，每亩喷药75～100公斤，能有效地防止大白菜在贮藏过程中的脱帮现象，并可兼治多种贮藏期间的病害。四...