(1)品种选择。作为春大白菜栽培的品种，要求较严格，是栽培成败的关键。应选择生长期短，对春化要求严格的品种。目前国内适于春大白菜栽培的优良品种有北京小白口，日喀则1号，鲁春白l号等。另外也可选用日本的无双、春光、耐病60日等。(2)适期播种。大白菜属种子春化型作物，萌动的种子在10℃以下的低温15～30天就可以通过春化，在长日照条件下有合适温度就非常容易抽薹开花。因此播种不可过早。大棚栽培一般2月中下旬直播于大棚中，有条件的也可在元月中下旬电热温床育苗，而在2月下旬移栽到大棚中。大棚春大白菜主要是利用大棚...
1、幼苗期：浇水要做到“三水齐苗，五水定棵”，即播种当天浇一水，隔一天后菜苗将要出土时浇第二次，待菜苗全部出齐后浇第三水，在间苗和定苗时各浇第四、五次水，浇完五次水后，即进入莲座期的管理了。同时为了保证幼苗得到足够的养分，要追施提苗肥，一般每亩施用尿素5－8公斤。2、莲座期：少数植株开始团棵时施用发棵肥，一般每亩施用粪肥500－1000公斤或尿素10－15公斤，在追施发棵肥后随即浇水一次，以后在莲座期内浇水以“见干见湿”为原则，即浇水后待土壤表面干后再浇，这样既可保证充分供水，又不因浇水过多而使植株徒长。...
一、品种介绍：大连市旅顺口区农业中心技术人员精心工作，培育研制出适合辽南地区、高产稳产优质、抗病的中熟品种旅26大白菜，市场欢迎，农民增收。这个品种已成为辽南地区主栽品种，为菜农增加了很大的经济收入。该品种获“2001年大连市政府科技进步二等奖”。旅26为杂交一代，生育期75天，植株外叶叶色深绿色，叶球合抱，净菜球外叶为黄绿色，叶球高28厘米，球径17厘米，单株净菜球3.5千克，净菜率（商品率）高达75%，商品性状好，品质极好，可溶性糖等可溶性养分比新3号（91-12）还高8%；该品种高抗病毒病、黑腐病、...
1、症状：苗期即见发病。定苗或栽植后生长缓慢，叶片褪绿，致整株叶片萎蔫，似缺水状，拔起病株，须根少，剖开主根，维管束变褐，莲座后到包心初期叶片开始黄化，进入包心中期，老叶叶脉间褪色变黄，叶脉四周多保持深绿色，后叶缘失水皱缩且向内卷曲，致植株呈萎缩状态。2、防治方法：（1）选用抗病品种。（2）适期播种，一般不要过早，尽量躲过高温干旱季节。（3）加强田间管理。蹲苗适度，改变蹲“满月”习惯，防治苗期土壤干旱，遇有苗期干旱年份，地温过高宜勤浇水降温，确保根系正常发育。（4）结合防虫，喷淋40%多.硫悬浮剂600-...
原料配方大白菜5000克、精盐50克、白糖500克、醋150克、香油100克、干辣椒100克、葱白50克、姜50克。制作方法1.将大白菜老帮、根去掉，洗净，用刀切成两半，再切成1.5厘米宽的条。2.把切好的白菜条放入盆内，撒上盐腌2～3小时，再将白菜中的水分挤掉，摆入盆内。3.将干辣椒、葱白、生姜分别切成细丝。4.取砂锅上火，倒入香油烧热，投入辣椒丝，炸出辣香味，放入葱、姜丝炒出香味，随即倒入醋、糖，离火晾凉，把凉了的汁浇在白菜条上，腌4～5小时即可食用。产品特点色泽鲜艳，香辣脆甜，清爽适口。...
绿秀（91-1）是中日双方共同研究育成的、适宜春、夏、秋季栽培的小白菜品种。耐热、抗病、丰产，纤维少、品质好，株形美观，叶片着生紧凑，成株近叶柄处束腰；叶色绿，叶片椭圆形、全缘，叶片平滑、叶柄扁平、浅绿色。一般播种后30－40天收获，栽培行株距10－15厘米，亩产2500－3000公斤。...
品种来源：秦白6号大白菜系陕西省蔬菜花卉研究所用Cmsp2-24异源胞质雄性不育系和88-S11高代自交系配制的中早熟一代杂种。1998年2月经陕西省农作物品种审定委员会审定命名。特征特性：生育期60-65天，株幅55.6cm，株高32.4cm外叶数8.6片，叶色淡绿，叶面皱缩，白帮，矮桩叠抱，倒卵圆形，球形指数1.2，帮叶比46.7%。单球净重2.5-3.5Lg，净莱率80%，抗病毒病、霜霉病、黑斑病，兼抗软腐病。其突出特点为，外叶少，成球快，株型紧凑，大小适中，商品性好，适于多数省份种植。耐热，不易未...
白菜花为十字花科作物，又名虫媒花，它是甘蓝的一个变种，其产品器官为洁白的短缩肥嫩花枝等聚合而成的花球，是一种含粗纤维少，易消化，营养丰富，风味鲜美的蔬菜。白菜花对外界环境条件要求严格，它高度异交，一般要求制种区有严格的空间隔离，1公里范围内无同属作物留种，以防串花，造成纯度不高或品质下降。制种田应选择在冷凉无雨天气或晴朗干燥气候的地方为最好。现将其生物学特性及制种技术要点介绍如下：一、生物学特性。白菜花为一年或两年蔬菜，它的根系强大，须根发达，多集中于土壤表层，茎较结球甘蓝粗而长，叶狭长，有蜡粉，现花球时...
圆白菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。根据结球形状的不同，又可分为尖头型、圆头型和平头型三种。尖头型圆白菜叶球较小，呈牛心形，中心柱（叶球内茎）高，结球不太紧实，为早熟品种，如金早生等。一般于5～6月上市。圆头型圆白菜叶球中等大小，圆头型，中心柱较矮，结球紧实，为中熟品种，品质较好，耐存放，一般于6月上市，如小白口、小青口等。平头型圆白菜叶球大，扁圆形，中心柱较矮，给球紧实，品质佳，为晚熟品种，晚春栽培的...
又称钻心虫、吃心虫。以幼虫为害作物。（1）形态成虫体长7毫米，翅展15毫米，前翅灰褐或黄褐色，有3条白色波状横纹，中部有一深褐色肾形斑，周围灰白色，后翅灰白色，外缘略褐色。卵长约0.3毫米，椭圆形，扁平，表面有不规则网纹，初产时淡黄色，以后渐现红色斑点，孵化前橙黄色。幼虫体长12～14毫米，头部黑色，体淡黄至黄褐色，体背有5条灰褐色纵纹，生有许多毛瘤及细长刚毛。蛹体长约7毫米，黄褐色，腹部背面5条纵线隐约可见，腹部末端有刺两对，蛹茧椭圆形，外附有泥土。（2）生活习性华北地区每年发生3～4代，长江流域每年发...