此品种引自法国。中熟品种，果形为长圆锥形，一级序果平均重量30克，最大果重80克，果个大，丰产性强，一般株产量250克以上，每亩产量可达2000～3000千克。果面为深红色，有光亮，果肉全红，质地较硬，耐贮运性强。可溶性固形物含量9％～12％，每百克果肉维生素C含量60毫克。成熟后口感良好，香味浓郁，风味极佳，抗病性和抗寒性较强。休眠期比全明星短，较丰香长，适合于露地和半促成栽培。从综合性状来看，这是一个很有发展前途的品种。...
原料选择选用成熟度在八九成、个大、风味浓、无异味、表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓。去果梗及萼片摘除果梗，剥掉萼片。清洗用清水漂洗，以除去草莓表面泥沙，也可用漂白粉溶液浸泡，再用清水冲洗。洗后要沥干水分。预煮将清水煮沸，向其中投入草莓，煮至果肉软而不烂为止。预煮液可供做草莓汁用。装罐所用各种罐使用前要消毒。软化后的草莓果肉汁液应趁热装罐。排气一般采用加热排气方式在排气箱中排气。还有采用其他排气方式，如真空排气等。封罐封罐时，罐中心温度不低于80℃。质量要求清水...
草莓果实收获结束后，进入育苗期。苗木质量的好坏对下年度草莓生产有着重要的影响，所以要注意以下三个方面的问题。1.母株的选留繁苗母株宜从健康无病的1年生匍匐茎苗中选取，尽量不用收获果实生产株作繁苗母株。如果利用采收后的生产园直接繁苗，需选留健壮无病的植株。每平方米留母株1～2棵，剥除枯叶、老叶及残留花茎，将多余植株拔除。在选留母株周围施入人粪尿1000～1500千克或氮、磷、钾复合肥10～15千克，施后中耕，并将原有畦沟清理一次。同时，应做好清沟沥水工作，防止渍害。2.匍匐茎的整理整理工作自葡匐茎开始抽生时...
采前处理草莓是非跃变呼吸型果实，含水量高，皮薄，极易受损伤而腐烂变质，因此不耐贮藏和运输，通常贮藏期为1～2天，严重限制了销售和加工。草莓采后的硬度决定了果实贮藏时间的长短。一般草莓采后硬度下降很快，高二氧化碳、低氧气和气调均可不同程度地保持硬度。此外，用0.5%乳酸钙或0.5%乳酸钙＋1%柠檬酸浸果和脱乙酰甲壳涂膜均可保持果实的硬度。采前处理。草莓果实采后腐烂主要由微生物侵染造成，其中最常发生并有破坏性的是由病原菌葡萄孢属引起的灰霉病，其次是根霉属造成的软腐病，此外还有半知菌造成的腐烂。这些微生物主要是...
冬季温室生产草莓，首次采摘盛期在2月份，正值春节，价格高，收益好。但冬季栽培要求严格的温度控制和较高的栽培管理水平。1、拱棚构造拱棚由墙体，拱架和保温三部分构成，墙体为土制结构，拱架包括立柱、竹劈、铅丝。保温部分主要是棚膜和草苫，拱棚座北朝南，跨度为3．5米，后墙高120厘米，底宽70厘米，顶宽45厘米。中柱高140厘米，铅丝横拉，固定在立桩顶部，竹劈一端人地，另一端固在铅丝上，构成拱架。保温部分，棚膜厚度为0．04毫米，草苫长5米，宽1．5-2米。2、品种选择拱棚草莓生长期长，应选用休眠期短的品种，以春...
1、症状。草莓的地上部分都能感病。叶片受害后，初期呈现暗色病斑，大小不一，继而在叶背病斑上产生白色粉状物，后期叶片萎缩，干枯。幼果受害后停止生长发育，在果实上密布一层白粉。该病在温室内发生较严重。2、防治方法。⑴加强管理，培育壮苗。摘除病叶集中烧毁或深埋。⑵药剂防治：发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂，或退菌特喷雾进行防治。...
据调查分析，造成畸形果的主要原因有三，针对原因采取相应对策，即可防止畸形果的发生。室温过低是造成畸形果的常见原因。草莓生长发育最适温度20-25℃。开花结果期最低温度不能低于5℃，如果温度在5℃以下时，会严重影响草莓的生长和授粉，便出现畸形果，对产量和品质影响很大。预防对策是采取相应的保温措施：加厚温室北墙的厚度；寒流来临前，在草苫下面加盖4层牛皮纸被，能使室温提高4℃。同时可在温室内搭建小拱棚，在草莓畦上搭建小拱棚架，上面覆盖一层宽90-100厘米的地膜，地膜下端埋入土内压实，小拱棚内的温度可提高4℃左...
(一)工艺流程原料挑选→清洗→去蒂把→清洗→切半→浸灰(硬化)处理→真空浸糖→干燥→真空包装→贮藏(二)操作要点说明(1)原料挑选：选取新鲜饱满，无斑疤、虫眼、机械伤、严重畸形、霉烂变质，九成熟，果面为红色或浅红色的果实。(2)清洗：用流动水洗去附着于草莓表面的泥沙、农药等残留物。(3)去萼片及把：用手将萼片和把去除干净。(4)切半：用不锈刀将草莓一分为二。(5)硬化：草莓片于7％氯化钙溶液中浸渍5小时。(6)真空浸糖：第一次采用40％糖液，在0.08～0.086兆帕真空度的条件下，抽空处理20分钟，取出...
浇冻水后，在畦（垄）上覆盖地膜和防寒物，翌年地解冻撤除防寒物，草莓心叶萌发时破膜将苗掏出，这样采收期比露地草莓提前和延长5-7天。如果实行小中大棚或日光温室栽培管理，则可比露地早收获20天左右，延长10-15天甚至更长时间。具体做法如下：⑴当夜间气温降到8℃时扣棚，夜里加盖草苫；⑵扣棚后，于垄上覆盖黑地膜并破孔掏苗，清除出挡淤心土，摘掉枯黄叶，留主芽及2-3个健壮分枝或侧芽；⑶扣棚10天内，在室温达到25-30℃时，向苗心喷5-10毫克/千克赤霉素打破休眠；⑷扣棚初期白天20-30℃，夜间10-12℃，此...
㈠品种选择选用花芽分化早、休眠性浅，低温季节耐寒性好的品种，如春香、丰香、丽红、明宝、静宝、女峰、宝交早生等。㈡培育壮苗1、精选母株。当年3-4月份从草莓生产棚中选取长势旺盛、花序结果好，畸形果少，根系发达，无病虫害的植株为母株。定植在专用育苗圃，培育繁苗匍匐茎。苗圃每亩施有机质肥料2000-3000公斤，复合肥10公斤。畦宽2米，定植行距1米，株距0.3-0.4米，成活后及早追施氮肥，保持土壤湿润，出现花序要全部摘除，以利匍匐茎生长。2、采用营养钵育苗。培育优良匍匐茎。5月上中旬母株开始抽生匍匐茎，为了...