选种大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。播种期和播种方法南方蒜苗上市的播种期可大部分在7月下旬至10月分批播种。早播大蒜时正值高温炎热天气，不易发芽，因为高温烫种易“油子”，而不发芽，要进行低温处理。可将蒜瓣用纱网吊装在深井...
大蒜是大理市冬早蔬菜的主栽品之一。全年种植面积一万多亩，由于大理市冬早大蒜上市早，且无论是蒜苔，还是蒜果品质好，加之交通便利，深受商家的好评，所以经济效益高，目前广大农户已将其作为经济收入的主要途径。但由于多年的连作，致使各种病虫害的发生及危害也日趋严重，特别是叶枯病，此病主要危害叶片和蒜苔。发病初期从脚叶的叶尖开始，若防治不及时，病源逐渐向上部叶片和花茎延伸，使蒜苔不能顺利抽出，严重时导致整株枯死，严重影响了大蒜蒜苔和蒜果的产量和品质，针对这一问题可采取以下措施：1、选用抗病性好，蒜种纯度高的优质品种“...
大蒜是夏季防治霉菌和生产绿色食品卫生安全的饲料添加剂，是控制药物残留,绿色饲料添加剂来源广、价格低廉首选植物，其特点介绍如下：1、大蒜的生物学特性：1.1大蒜(ALLiumsativum)，又名胡蒜，独立蒜，据外包皮膜颜色，实心鳞茎呈月牙状，是天然的多年生草本种植蔬菜类，具有强烈的蒜嗅味和抗生素相似的药用价值，但无抗生素的药物残留样的副作用，是一种安全性强，实用性广，来源多替代抗生素的辣味蔬菜。1.2.大蒜的分类：可分为白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜辣味素多于白皮蒜。1.3大蒜的功能：性温，味辛，如胃经，暖胃行气...
大蒜，在农村又叫大蒜头，它是农村最普通不过的一种农副产品。在农户的眼里，大蒜只是一种调味品，其实大蒜还是一种物美价廉的饲料添加剂。在肉用仔鸡饲料中以３％～５％的比例加入去皮切碎的生大蒜，不仅可增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高肉鸡日增重率。在雏鸡饲料中添加０．２％的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高５．８％～１５．６％；在产蛋鸡日粮中添加２％的大蒜预混料，产蛋率可提高９８％；在肉用种鸡日粮中添加２％的大蒜预混料，产蛋率可提高５．６％；用大蒜素?穴从蒜中提炼加工而成?雪、有机锗和...
1、叶枯病药剂防治目前对大蒜叶枯病有较好预防作用的药剂主要有代森锰锌类的大生、山德生、新万生，以及铜制剂类的可杀得等。该类药剂一般在大蒜生长前期使用，主要用于大蒜叶枯病的预防。而咪唑类的施保克、施保功、三唑类的世高等药剂对大蒜叶枯病有较好的治疗作用，一般在发病初期使用。大蒜叶枯病药剂防治的关键时期是蒜苔伸长期(一般每年的11月中下旬到12月下旬是该病的发病高峰期)，用10%世高粒剂1500倍液，或25%施保克乳油1000倍液，每亩用水60公斤，7-10天1次，连续防治3-4次，就能确保大蒜顺利抽苔的鳞茎的...
农区种植大蒜由于缺乏生产经验，出现了影响效益的栽培障碍因子。经在田间调查研究的基础上，摸索出一套预防对策，供参考。16-7月播种发芽困难，影响青蒜提早上市大蒜在适宜温湿度条件下，播后一周便生根发芽。6-7月播种的大蒜因高温、干旱等不利条件及蒜瓣自身的休眠影响，发芽慢，需15-30天。克服这一障碍，要搞好种蒜处理和播后降温保墒。具体做法是：播前15-20天选择优质蒜头，分瓣并依大小分级，挑选中小瓣蒜用作青蒜栽培，剥除部分蒜皮和蒜盘，浸水1-2天，捞出用河沙堆放于荫凉通风处催芽，待大部分蒜瓣露根后播种，播种后...
大蒜软腐病是冬季常见的一种细菌性病害，多从11月份开始，于叶缘或叶中脉处发病，沿中脉形成黄白色条斑，湿度大时，病部呈黄褐色软腐，并有黄色菌脓出现。主要措施如下：1、选用优良蒜种，以脱毒、抗病、无病虫蒜种最佳。2、宜选择地势平坦、排灌方便，土壤有机质丰富、保肥水能力强，而且前茬为非葱蒜类土壤种植大蒜。3、施足腐熟的以磷、钾肥为主的优质有机肥、饼肥。4、适时播种，一般10月上旬以前播种为宜，播后浇透水，浇水后覆盖地膜，以提高地温、保墒防旱，促蒜种尽早发芽、出苗、健长。5、药剂防治。在发病前或发病初期，每亩用...
1.大蒜叶枯病（1）症状大蒜叶枯病发生于叶和花梗上。叶片发病多由叶尖开始扩展蔓延，病斑初期为花白色小圆点，扩大后呈不规则形状或椭圆形。表现为灰白色或灰褐色，并且病部由此而生黑色霉状物，严重时病叶枯死。如花梗受害，容易从病部折断，最后在病部散生出许多黑色小点粒。（2）防治①清除被害叶片和花梗。从田间采出后，深埋或烧毁；②加强田间管理。进行合理密植和合理的肥、水管理，雨后注意及时排除积水，提高植株本身的抗病能力；③发病初期喷雾1∶2∶250（硫酸铜：石灰：水）倍的波尔多液，75%百菌清500～800倍液或65...
1.基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差因此，对基肥的质量要求较高。一般以腐熟的厩肥或饼肥为好。在基肥中通常配施一些磷钾复混肥。高产大蒜一般亩施优质有机肥5000-6000公斤，施饼肥80-100公斤，以提高土壤肥力，保证养分供应。亩施氮磷钾复混肥25-35公斤。2.催苗肥：目的是促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥一般于出苗后15天左右进行。肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥，否则每亩可以施标准氮肥10公斤。3.返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，用量以标...
每年在大蒜抽薹期都有一定比例的大蒜出现二次分枝及畸形薹，严重影响蒜薹的产量和品质。近年来，我们进行了调查和研究，并探索出了有效控制大蒜二次分枝以及畸形薹发生的农业措施，对提高蒜农的经济效益起到了十分显著的作用。1大蒜二次分枝及怪薹产生的危害大蒜二次分枝又称次级生长、分杈，群众称之“马尾蒜”，一般有两种现象：一是从外层叶鞘中分化成杈头，形成复瓣蒜；二是从内层叶鞘中分化成杈头，形成散瓣蒜。产生二次分枝后的大蒜主薹变短变细，甚至不能抽出，蒜薹产量下降70%，基本失去商品性。严重年份，“二水早”二次分枝的发生率达...