生产，是现代技术与传统工艺的完美结合，并通过蔬菜专家开发而成。该机外形设计美观、时尚，整体大部采用了不锈钢、彩板制造而成，经久耐用。自动控温、自动淋水，实现了生产过程中的全自动化，具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点。...
豌豆芽菜是一种新型蔬菜，它是以豌豆种子为原料培育而成的豌豆芽苗，富含维生素Ａ、维生素Ｃ、钙和磷等营养成分，整个生产过程不用农药，不受污染，产品深受消费者欢迎。生产豌豆芽菜具有投资少、风险小、生长周期短、经济效益高等特点。一、材料准备豌豆芽菜生长适温为１８―２３℃，当室外平均温度高于１８℃时，可不需任何保护设施栽培。栽培前需准备好栽培架，可用角铁、钢筋、竹木、砖头等制成，一般高３―６层，层间距为３０―４０厘米，以保证下层芽苗所需光照。栽培用６０×２５×３厘米规格的塑料育苗盘，基质可用细砂，也可用珍珠岩、蛭石...
绿豆芽作为传统绿色蔬菜，其风味独特深受人们喜爱。但由于市场竞争激烈，利润有限。通过腌制的绿豆芽，味道鲜美，营养丰富，口感极佳，不仅深受人们喜爱，且利润增加了好几倍，其制作方法如下：一、原料主料：鲜绿豆芽10千克。调味料：尖辣椒200克、生姜150克、蒜瓣200克、花椒40克、八角及茴香粉各30克、白糖和白酒适量。二、设备洗净的中等腌缸一个。三、制作过程1.将绿豆芽洗净并除去绿豆壳等杂质，沥干（注意：动作要轻，防止豆芽折断）。2.尖辣椒洗净剁细，生姜去皮剁细，蒜瓣拍碎去皮，最后将调味料混合均匀。3.先在缸底...
一、绿豆芽在浸泡豆种时，需先用80～100℃开水烫豆2～3分钟，然后迅速冲入冷水，将水温调为45℃左右，一般浸泡3～4小时，捞出预生或直接入缸培育。而黄豆芽不能用开水烫豆，泡豆水温在28～30℃，一般浸泡5～6小时捞出预生或直接入缸培育。二、绿豆芽对根生长素药剂反应灵敏。浓度稍偏大时芽体易裂口；浓度过于偏大时生有须根；浓度稍偏小时主根长，并有须根。而黄豆芽在萌发时突发性不如绿豆芽，但长到1cm时，对光和空气的要求远比绿豆芽敏感，根须生长迅速。所以黄豆芽比绿豆芽的生长素用量要大。三、黄豆种颗粒较绿豆种颗粒大...
与沙培相比，采用泡沫箱生产绿大豆芽，具有省工省料、操作简单、周期短、质量高的优点，在产出后可保鲜数天，不萎蔫。一、生产工具和场地1.泡沫箱规格一般为（40～56）厘米×17厘米，重量约250克，日产10箱豆芽菜，约需110个箱（含周转用箱）。2.场地要求生产绿大豆苗，可利用闲置的房屋或大棚。温度18～25℃，相对湿度85%～95%。光照要求弱光，或在完全黑暗的条件下生产，可利用白炽灯或生物效应灯进行人工补光。二、生产技术1.选豆可选用平顶绿等品种，籽粒饱满，无碎烂破粒，最好用当年采收的。2.产前处理首先对...
(1)整建畦床。根据不同的季节可选用高效节能日光温室和普通塑料大棚等保护地设施生产绿色大豆芽。设施内畦床宜南北向，宽1．2-1．5m，深l0cm，畦埂宽25~30cm，冬春寒冷和低温时期可直接整平地面，用砖或土坯砌畦埂，以便于提高畦温。(2)浸种。最好选用褐红色或黑色的当年新大豆种子，如舒兰红豆、赶牛料黑豆等。这两种大豆发芽快而整齐，较抗苗期病害，豆芽高产优质。其次可选用青色、黄色大豆种子。浸种前每50ks的清水中加入4mi无根豆芽素，然后将20ks豆种放入水中浸泡18~24小时，水温保持30℃，待豆粒吸...
特征描述及防治方法蚕豆芽产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。蚕豆芽消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。蚕豆芽选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子成熟度高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度高，且是新种子。蚕豆芽漫种清洗干净后，将蚕豆放入60℃水中浸泡10分钟，再放入冷水浸泡30个小时，每5-6小时淘洗、换水1次。结束后，洗去其上黏物和污物，然...
特征描述及防治方法豌豆芽苗在光照过弱条件下，易引起下胚轴伸长，不但使芽苗生长细弱，而且不利于基部的腋芽发育。适当增加光强，潜伏的腋芽可以发育成侧枝，进行多茬生产。主要做法是：每当豌豆芽苗采收前2天左右，让其接受3000勒克斯以上的光照（*多不能超过6000勒克斯）。这样促使芽苗变浓绿，茎叶变粗大，*节位降低。收割时，需留下1片真叶或1个分枝，收割后在通风透光处先晒半天，然后再移至5000～6000勒克斯光照条件下栽培，以促使*腋芽和分枝的加速生长。两天后，再恢复到弱光条件下栽培，促使茎、叶加速生长，同时抑...
特征描述及防治方法与合理播种芽苗生产容器以长62厘米、宽24厘米、高4厘米塑料育苗盘为宜。栽培基质选用粗质砂。播种前先将砂放在阳光下薄晒2～3天，将育苗盘用高温消毒后备用。7月中、下旬播种。播种时，先用粗麻布垫在育苗盘底面，然后将已发芽的种子均匀地撒在上面，每盘播种200～250粒，播后将干湿适中的粗砂(手捏时不结团、易分散)均匀覆盖在种子上，厚度1厘米左右。*后用清水喷湿砂层。生产管理与环境控制豌豆芽苗1播3收，必须及时补充养分。从第1茬剪割前2～3天开始，每天结合喷水，每盘豆苗追施三元复合肥0.5～...
特征描述及防治方法一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。三、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子成熟度高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度高，且是新种子。四、漫种清洗干净后，将蚕豆放入60℃水中浸泡10分钟，再放入冷水浸泡30个小时，每5-6小时淘洗、换水1次。结束后，洗去其上黏物和污物，然后将其取...