橄榄叶斑病(Ryllostictasp.)该病由不同真菌侵染所致。发病初期，在叶片上出现圆形灰褐色病斑，边缘褐色及深褐色，病健分界清晰，后期病斑变成灰白色或灰色，中部有小黑点，干枯后脱落形成圆形小孔，病斑大小约4mm。防治措施：(1)加强栽培管理，搞好排灌工作；(2)增施K、P肥，提高抗病性；(3)及时清除落叶，结合修剪枯枝病叶。集中烧毁或深埋；(4)化学防治：在春梢新叶长出后喷洒0.3%～0.5%波尔多液、50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔l0～15d喷1次...
主要发生在乌榄上，危害树干或枝条，被害部分多呈瘤状突起，严重的则树势衰弱、枝叶稀落、产量减低。防治方法：该病的病因目前尚不清楚。但如果用刀割破病部，清除部分患病组织，敷以2：1的石灰和硫磺（加少量药粉），并覆盖防止雨水冲刷，能有效控制其蔓延。...
目的在于使幼曲枝、干的生长按照栽培需要的方向发展，培养竖直的主干与强壮的主枝，幼苗出圃后能有一个良好的树型，为早结果及丰产、稳产打好基础。油橄榄是向阳性树种，发枝能力很强，不加干预，任其自然生长，必然的结果是多干丛生，枝条杂乱，甚而形成树体的种种畸形。所以，整形修剪还是从早、从小、从幼苗阶段抓起为好。当苗木长高到40厘米左右时，即在苗旁立一根小木杆，用草绳或软塑料绳把幼苗捆绑于竖直的小木杆上，使苗木延着木杆竖直地向上自然生长。如发现苗木顶端遭到损坏或长势转弱，即要选一个临近强壮枝条替代，并把这一新选出的强...
概述：干腐病，常见于云南种植区，贵州、四川也有发生，个别地区发病率甚至达85%。症状：发病从干基部或分枝处发生，纵向蔓延。最初皮层出现水渍浮肿，有小粒突起，韧皮部及形成层变褐色，深入木质部，以后病部以上枝条顶芽枯萎，叶尖退绿，叶脉发红，旋即叶片凋萎脱落，再则枝干枯萎死亡，病斑表面干裂，皮层坏死呈褐色粉末。病原：这是一种生理病害缺硼症。发生规律：此病多发生于高温多雨季季节，尤在通风不良环境中最多，秋后渐轻，冬季停止。品种间存在较大差异，“贝拉”易感，“米扎”较少，植株生长势与感病无关。防止方法：1.每千克松...
应用生命表方法分析吡虫啉、木虱净、稻虱净3种化学农药对橄榄星室木虱的控制效果。结果表明：吡虫啉和木虱净处理区的橄榄星室木虱种群数量呈下降趋势，稻虱净和对照区的橄榄星室木虱种群数量以4.9908和6.3925倍的速度增长；吡虫啉、木虱净和稻虱净的干扰作用控制指数分别为0.0649，0.1303和0.7807。表明吡虫啉和木虱净施用区种群数量相当于对照区的6.49%和13.03%，取得了很好的防治效果；稻虱净施用区种群数量是对照的78.07%，不是防治橄榄星室木虱的理想药剂。...
贮藏保鲜橄榄果实易皱缩，保持适当稳定的湿、温度是贮藏的关键。橄榄采后用木桶或竹箩，内垫麻布，次铺竹叶，然后装进榄果，装满后再依次盖上竹叶，麻布，最后盖上箩扎牢，贮藏时可以用陶瓷缸在底部铺上青竹叶或鲜榄叶，后装入榄果，至装满时在果面上铺上青竹叶或山蕉叶，密盖之。每隔7～10天检查一次，剔除烂果，好果继续贮藏。若对橄榄进行单果包装处理，贮藏5个月后，其果皮形状基本不变白颜色略变黄，基本保持原来的风味和品质。加工拷扁榄是初加工阶段的半成品。用果实较大，肉质肥厚的白榄。每100千克鲜果加食盐5千克，擦皮15分钟...
①土壤管理：橄榄园一般一年要进行2～3次深翻，第1次于3月第2次于5～6月，结合清除杂草进行，第3次于11～12月采果后，结合施肥，进行全园翻耕。提倡榄园合理间种，以豆类、花生、蔬菜为主，成年树可间作耐阴植物，如珠兰等香料植物。②施肥管理：施肥一年进行3次：(1)采果肥。采果后进行，以施有机肥为主。(2)促梢促花肥。春梢萌发前进行，主要施用腐熟机肥和复合肥。(3)壮果肥。6～7月施1次促果肥，以复合肥和腐有机肥为主。...
(一)产品特色具有橄榄清热解毒、消胃养肾、增进食欲等多方面的功能。(二)主要原辅料鲜橄榄、白砂糖、柠檬酸、明矾、食盐等。(三)工艺流程原料验收分级→洗涤→去皮→处理浸渍→漂洗装罐→灌糖水→真空封口→杀菌冷却→成品(四)操作要点说明(1)原料验收分选：选新鲜橄榄，剔除虫蛀、疤节、机械伤果、叶、梗，按大小分级。(2)洗涤：先用高锰酸钾溶液浸洗，再用水冲洗。(3)去皮：用去皮机去皮，去皮后要求均匀一致。(4)处理浸渍：用2％～3％的明矾、8％～10％食盐进行硬化处理，浸渍12～24小时后，再脱盐漂洗。(5)漂洗...
扦插繁殖能在短时间内获得大量的苗木，而且植株品种特性稳定，结果早，收益快。加之，取材容易，已成为当今繁殖油橄榄的重要方法。??1、扦插床地的选择：扦插床地应该选择避风、向阳（能自然遮荫或设荫棚）、排水良好的环境。??2、扦插床的设置：插床可用砖砌或挖土床。床宽一米，深80―100厘米，长度视地形和需要而定。床面平行，床底筑成稍向一端倾斜的鱼脊形，并在低端开设通往床外的排水孔。在床内由下而上分层铺设干稻草，每层厚约10厘米，用力压实踩紧，加灌猪、牛粪水（每平方米约5公斤），直至40厘米厚。然后加铺一层马粪或...
(一)产品特色橄榄果实又脆又硬，初入口有苦、涩、酸、咸的味道，待细嚼慢咽之后，渐觉苦尽甘来，满嘴生津，回味隽永，香幽幽、甜津津。本品香气浓郁，能生津止渴，健胃消食。(二)主要原辅料鲜橄榄5千克，食盐500克，甘草100克，茴香25克，薄桂25克，公丁香10克，白糖2.5千克，糖精5克，五香粉50克。(三)工艺流程鲜橄榄→加盐擦搓→敲扁→漂洗→晒干→干果坯干果坯→糖液浸泡→糖煮→捞起冷却→晒干→拌粉→成品(四)操作要点说明取鲜橄榄5千克，加食盐500克，用石舀擦搓匀透后取出，再用石槌逐个敲扁，用清水漂洗后，...