选择良种冬春茬栽培实质是早熟栽培，必须注意品种的早熟性，兼顾丰产性和抗病性等。适宜品种有红英达、安达莱、圣方舟，此外保加利亚尖椒、苏椒5号等。整地施肥每亩铺施优质粪肥或堆肥10000千克，沟施尿素25千克、磷酸二铵50千克、饼肥100~200千克。这些底肥要根据不同的定植方式来施用。辣椒可平畦栽，也可垄栽。为覆膜和浇水方便，以及有利于提高地温，建议采用南北向的垄栽。垄栽确定垄距时，必须因品种而异，根据所用品种的植株开张角度确定行株距。冬春茬多宜采用大小行一穴双株的密植方法。大行距55~60厘米，小行距40...
最新育成辣椒一代杂种，中早熟，株高60厘米左右，株幅40--42厘米，分枝性能好，株型紧凑，一致性极佳。果实粗牛角型，表面光滑有少许浅棱沟，光泽好，老熟果鲜红色，青果绿色，果长15厘米，秋季栽培可达18--20厘米，平均单果重60--80克。商品性极佳且耐贮运。抗病毒病和炭疽病，耐热且较耐旱，抗逆性强，一般亩产量5000千克左右，适宜全国大多数地区种植。长江流域可用作春提早、春露地及秋延后栽培，亦可用作两广、海南的秋冬栽培。...
辣椒是茄科辣椒属植物，原产于中美洲和南美洲，因其营养丰富，味道鲜美而在世界各地广泛种植，其产量在茄科蔬菜中仅次于番茄。全国辣椒种植面积不断扩大，全国干辣椒种植面积由2000年的300万亩扩大到目前的将近600万亩，年产干辣椒60多万吨，产值近60亿元，已成为农民致富的重要经济作物之一。辣椒全身是宝，富含辣椒碱、二氢辣椒碱、辣椒红素、辣椒玉红素、B―胡萝卜素、碳水化合物、大量的维生素C、以及钙、磷等等。其中辣椒红素、辣椒玉红素已被美国FAO、英国、日本、EEC、WHO和中国国标等组织审定为无限制性使用的天...
品种来源：湖南省农业科学院蔬菜研究所选配的一代杂种。主要性状：株高50cm左右，开展度55cm，株形紧凑，生长势较强。第一果着生于主茎10～13节。果粗牛角形，深绿色，果面光亮，果长13.5cm，横径3.8cm，果肉厚0.32cm。味微辣带甜，质脆，风味佳，外观美，商品性好，单果重35g，最大单果重60g。早熟，上市期比湘研1号辣椒晚3～5天。结果期长，耐寒，耐热，抗病毒病、炭疽病、疮痂病、青枯病。667平方米产2500～3000kg，适种地区：适于湖南、湖北、广西、四川、江西等地种植。栽培技术要点：播种...
在国家农业科技成果转化资金项目――“高产优质耐贮辣椒赤研1号新单交种示范开发”执行期，“赤研1号”新单交种在全国大面积推广，成为辣椒主栽区的主推品种。赤研1号新单交种是赤峰市农科所独家育成的新单交种，也是赤峰市农科所蔬菜研究室承担的内蒙古自治区“九五”科技攻关课题成果。2001年通过了新品种验收鉴定，申请了国家农业部新品种保护。据赤峰市农科所在我国北方多年多点试验，该品种平均亩产商品椒3367.3公斤，比蒙椒4号增产26.9%。在我国南方冬椒区多点试验，平均亩产3463.8公斤，比南方主推品种蒙椒4号增...
辣椒发生立枯病的症状：刚出土的幼苗及大苗均可发病。病苗茎基变褐，后病部缢缩，稍大苗白天萎蔫，夜间恢复，当病斑绕茎1周后幼苗多直立凋枯死亡。病部初为椭圆形暗褐色斑，有同心轮纹，当湿度大时可见到淡褐色蛛丝状霉，出现淡褐色蛛丝状霉和直立死亡是本病与猝倒病重要的区别点。...
⑴配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。⑵加工方法：将辣椒洗净控干、再加盐拌匀，放入容器内腌5-7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。⑶成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。...
选择辣椒品种应掌握的原则：选择品种要充分了解消费群体的食用习惯。如辣椒的果型、辣味程度、果实色泽、果肉厚度等；在选品种时要注意品种的丰产性。特别注意选用抗病好的品种，可以降低生产成本，也是无公害生产所需要的。还要注意品种的耐热性和耐寒能力。露地栽培辣椒只有出现两次产量高峰，才能实现丰产。因此选用品种时必须注意抗寒性或耐低温能力。另外还要注意果实的耐储性和耐运输性。...
适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。一般低温季节播种的苗龄要求35～50天，高温季节播种的苗龄要求25～40天。定植期减去苗龄可以推算出播种期。要掌握好播种期，如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月；秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。这两季辣椒避开了高温和寒冷天气，在露地栽培条件下能正常生长...
今年辣椒种植面积大幅度提高，但辣椒上的病害一直困扰着椒农，影响着其产量和品质，现将辣椒的主要病害简介如下，供参考。一、主要病害及其发生特点1．辣椒病毒病：是由黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒感染致病的。苗期侵染辣椒，造成的损失最重。主要由蚜虫、汁液接触等传播，最终出现畸形，造成花叶、坏死、落叶、落花、落果，一旦被感染，发病率极高，传播迅速。2．辣椒疫病：是由疫霉感染引起的真菌性病害。苗期、成株期均可受害，根、茎、叶、果实都可发病，前期根、茎染病造成死苗，中后期染病常造成整株死亡。移栽期该病传播快、易感染，会造...