辣椒“花叶病”是群众俗称，其学名叫“病毒病”，主要通过蚜虫等传毒昆虫传播而大面积危害。根据目前栽培品种实际，应采取系统控制措施：一是深翻平衡施肥；二是积极推广辣椒、玉米套种；三是适期早定植；四是喷杀虫剂及时防虫；五是喷微肥复合液，即从定植到果实成熟前喷0.6%快活素、0.6%磷酸二氢钾、0.1%的硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁和亚硫酸钠等配成的复合液。但最根本的措施还是轮作。...
北京蔬菜研究中心最新育成的中早熟一代杂种。该品种植株长势旺盛，分枝能力强，株高60厘米，株幅56厘米。果实为线椒形，果面光滑顺直而美观，果长23-25厘米，果粗1.2-1.5厘米，平均单果重16克，青果为深绿色，成熟果鲜红而亮，辣味浓，品质佳。适宜加工及鲜食，耐热、耐湿性好，抗病毒病能力较强，结果多，连续坐率能力强。每亩产2500-3000千克。适宜南北方露地及保护地栽培。...
据陈先生介绍，去年9月，他在扶沟县练寺镇某商行买了“汴研三号A型”辣椒种。今年3月，正是大棚辣椒开花结果的时节，陈先生发现，枝头上不仅挂果少，而且果子小、皱缩、扭曲，辣椒体内种子极少甚至没有。和陈先生一样，该镇8个行政村的100多亩大棚“汴研三号A型”辣椒均出现挂果少、畸形果多等现象。陈先生说，去年一亩辣椒能卖1万多元，今年能卖5000元就不错了。练寺镇陈庄等8个行政村的村民要求有关部门就此进行鉴定。记者在鉴定日期为“4月10日”和“4月17日”的两份鉴定报告上看到，出现“挂果少，畸形果”的大致原因均是“...
小辣椒一次施氮肥过多，不仅作物吸收不了，造成浪费，甚至出现“高脚苗”、“烧苗”现象，而且造成土壤盐分浓度过高，妨碍根系生长。如果土壤过于干旱或雨水过多，会因植株萎蔫或发生沤根，引起落叶、落花、落果。为了提高小辣椒的产量和品质，必须掌握各个环节的施肥浇水技巧。1、整地耕地前每亩撒施腐熟农家肥5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20千克作底肥。耕翻后，耙平耙细，整地做畦，最好留1/3的底肥在做畦时集中施于埂下，经浅锄后使粪土掺匀后再起埂。2、栽植栽植时，先在畦面上挖15-25cm深的小穴，然后带土移栽，填半...
特征特性：中熟杂交一代种。果实长牛角形，单果重40克左右。商品果实绿色，果肉厚，质细密，辣味适中，品质佳，生长势强。座果率高，采收期长，产量高，亩产达4000－5000公斤。适应性强，高抗病毒病或疫病。栽培要点：保护地和露地均可栽培。...
华北地区的7-8月份，气温高、湿度大，对甜辣椒的生长发育十分不利，常导致植株营养失调、生长迟缓、叶片黄化脱落、落花落果(即老百姓称作的休伏现象)，病害易发生、流行，致使减产甚至绝收，产品品质降低。秋后产量虽只占总产量的30～40%，但由于8～9月是鲜椒供应淡季，售价高，销得快，经济效益较高。如果加强此期的栽培管理，改善土壤状况，提高土壤中养分含量，增强植株抗性，可缓解休伏的程度，使甜辣椒正常生长发育。可从以下几点做起：一、施肥雨季到来前，要重施一次化肥，每亩施用硫酸二铵25～30公斤或尿素15～20公斤...
由于辣椒种性退化严重、纯度不高，严重影响产量和质量，2004年重庆加工型辣椒平均亩产仅700公斤。为此，该市将加工型辣椒杂种优势利用研究纳入“十一五”良种创新工程予以攻关。目前，该市农科院已成功选育出艳椒425、艳椒417两个杂交一代加工型辣椒新品种，由于品种产量高、抗逆性强、有利于知识产权保护，加工增值潜力大，深受农民和辣椒加工企业的欢迎。 艳椒425为干制、泡制加工型辣椒新品种，属极辣型小尖椒；艳椒417为酱制辣椒新品种，适于作为豆瓣、火锅底料的加工。...
近几年来，江西省永丰县利用设施大棚栽培秋延后辣椒取得成功，2005年栽培面积40公顷，667平方米（1亩）产1500公斤以上。秋延后辣椒品质优良，如保留到春节期间上市，价格更高，效益更好。其栽培技术如下：一、及时播种，精心育苗1.播种期及品种选择乙秋延后辣椒播种适期在7月中旬，过早病毒病严重，过晚有效生长期短，不利丰产。品种要选择抗性强，前期耐热、后期耐寒的品种，如卞椒一号、丰椒三号等。2.育苗地选择。以选择2年以上没有种植过茄果类作物的园土或水田为宜。施足基肥，精耕细作整好苗床。播种前一天，浇足底水，播...
笔者通过近几年的观察，发现辣椒死蔸一般从3月份定植就逐渐开始发生，大棚和露地辣椒均可发生，5月中下旬至6月上中旬为发病盛期。根据调查、分析，死蔸是由于多种病害的侵染引起的，往往同一地块同一时期内可以发现多种病害，这些病害包括：疫病、青枯病、根腐病和白绢病。另外，造成死蔸的原因还有辣椒枯萎病及由于过多施肥造成烧根死蔸等生理性病害。根据死蔸的发病规律，吸收外地的先进管理经验，通过药剂的对比试验，我们制定了一套防治辣椒死蔸的行之有效的综合措施。1、采取农业综合防治措施，减少土壤携菌量①合理轮作，科学安排茬口。...
辣椒叶味甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。一、摘叶。当大部分辣椒成熟后，于上午露水干后，选择叶片肥大，无农药污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片，连叶柄一起摘下。二、盐渍。将椒叶放入缸内，按每50千克椒叶加10千克精盐的比例，先用一半的盐和椒叶充分搅拌，然后将拌好的椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层椒叶排放，并压实，直到装满为止。面上加盖稻草，最后加盖密封。15天后检查，如发现黄叶，说明椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装...