一、栽培场所选择栽培黑木耳场所可在室内也可在室外，常见的栽培方式有畦式栽培、挂袋栽培、层架栽培等。目前普遍采用室外畦式栽培。室外栽培的优点是阳光充足，空气新鲜，昼夜温差大，晴天晚上有露水可湿润菌袋，白天阳光充足可减少杂菌的感染，不利因素受自然气候影响大，因此要选好场地进行科学的管理。室外栽培可选择通风良好的树阴下或搭遮阴棚。要求邻近水源、地面潮湿、土地为沙壤土，场地选好后，建宽1.5米，高25～30厘米，长度不限的阳畦，然后铺上薄膜、稻草或棚布以防喷水时袋底粘泥，有条件的农户还可铺设喷水管或喷水器，并用竹...
针对当前黑木耳感染杂菌，发生烂棒的现象，市农业局、食用菌办公室已连续二次召集有关人士召开研讨会，经认真研讨，大家一致认为造成这种现象的主要原因是前期气温忽高忽低，近期持续高温天气引起，因此，特别提醒广大农户应按下述要求管理黑木耳菌棒：1、对于目前将还堆放在培养室内或正在排场的菌棒，应搭建遮阴棚，阴棚高度应在2m以上，但阴棚四周必须保持通风状态；也可使用现有的菇棚，拆去四周遮阴物，棚顶开几个可以移动的盖，但使用旧菇棚的要注意菇棚应经严格消毒处理后使用。消毒方法为每立方米空间用3-4号保菇王等气雾消毒剂熏蒸，...
敦化巾黄泥河镇双泉村的李贵龙，今年刚50出头，是一位地地道道的普通农民。他从事木耳生产已经有五个年头了，从起步到发展、再达到一定生产规模，他在经历艰苦创业的同时，摸索出了一套过硬的木耳栽培技术和一系列科学生产的管理方法。今年，他栽种的6万袋黑木耳，实现产值已达12万元，纯收入8万多元，使其成为当地小有名气的木耳大王和致富能手。为此我们将他的成功经验总结如下，供广大木耳栽培从业者参考。一、品种选择是栽培成功的关键黑木耳的品种选择，应根据当地气候、自然条件，选择抗逆性较强、耳根小、易开片、耳片正反面明显、背面...
1.配方培养料配方是：棉子皮73%、玉米芯20%、麦麸5%、石膏粉和白糖各1%。将拌好的培养料装袋，常压灭菌10小时，接入原种，室内培养菌丝，待45天左右菌丝长满全袋，在袋上开出耳孔后，即转到室外地沟出耳。2.吊袋在院内挖深1.3米、宽1米的地沟，沟两端还要挖出向两边延伸的漫坡。沟上横架2厘米粗的木棍用来吊挂料袋，吊袋前一两天，用喷壶将沟帮喷湿。用1.3米长的线绳，两头各绑一只料袋的口，将其搭在沟上的木棍上，料袋垂入沟内。为充分利用空间，袋子可分成四层，方法是：两根绳为一组，一根绳的袋子调整在一、四层，另...
应根据当地气候等生态条件，菌丝生长和子实体发育所需要的环境条件，进行合理安排，一定要注意选择适合于本地区的自然气温条件生产黑木耳，露地、林地栽培气温基本稳定在5℃以上时进行摆袋生产。...
黑木耳是一种滑嫩爽口、清脆鲜美、营养丰富的食用菌，有素中之荤”之美称。具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛、清涤胃肠等功效，药用价值相当高，是我国传统的出口商品，在国际市场上久负盛名。一、栽培季节黑木耳属中温型菌类，菌丝生长最适温度为20--30℃，袋料栽培一般在春秋两季。长江以南地区，一般以春季2月下旬至4月上旬培育菌袋，4月中旬至6月中旬长耳；秋季以8月下旬至9月底培育菌袋，10月上旬至11月底长耳。二、培养基配制按照黑木耳生长发育所需的养分，人工配制黑木耳培养基一般用杂木屑或稻草作...
病状：在木耳生产中，每遇到高温高湿的季节，正值木耳旺盛生长时期，很容易发生烂耳现象，俗称流耳”。流耳一般可使产量降低20―30％，严重时会使整批耳完全绝收，耳穴腐烂后，即不再出耳，对生产危害极大。病因：场地不适，排水不良，闷热闭气，高温高湿，日照过差，通风不良；耳片成熟时，遇持续高温高湿，光照差，通风不良；管理方法不当，浇水不及时，水质不清洁，碱性过重，温差过大，采收后立即浇水；病害侵食。防治方法：以预防为主，选好耳场，并适当提早接种时间，出耳期间及时清理耳场，7－10天在耳场喷一次波耳多液，...
黑木耳是我国名贵的土特产品和传统的出口产品，也是我国主要人工栽培食用菌之一，产量和质量均占世界首位。我国能产黑木耳的产区分布很广，由于它生产成本低，周期短，见效快，深受广大菇民的欢迎。以袋料栽培为例，55×15cm的袋一般每袋成本0．6―0．7元，头一年生产加设备投资每袋1元左右，可产干木耳75克左右，以每公斤50元计算，每袋可获2元以上纯利。一亩地可堆放1万袋，采收后不影响种稻和其它作物。有水源灌溉条件的地方一年可种植两次，一亩地可获利4万元。但是，袋栽黑木耳其菌丝生长较弱，抗霉菌能力差，在...
雾灌时间：每年春季是培育黑木耳的黄金季节，此时雾灌能够多出１～２潮春耳，其增产量占增产总数的８０％以上。初夏如果不出现高温（３０℃以上），采用雾灌降温增湿，还可多采收１～２潮耳。每次雾灌的时间应大于半个小时小于两个小时。雾灌时间的长短与空气的干湿、温度的高低、耳干含水量的多少等条件密切相关，天气干燥、温度高、耳干含水量少时，雾灌时间可适当延长，反之雾灌时间可适当缩短。雾灌应以间歇供水为宜：耳干前期吸水速度较快，水的利用率高，每次雾灌不得少于半个小时，两次灌水间隔半个小时左右。中后期的灌水间隔期可适当拉长至...
黄背木耳属中高温型菌类，对温度的适应范围较广；初生子实体呈杯状，逐渐长大成耳状，许多耳片连在一起呈菊花状；直径一般为１０厘米―２０厘米，干燥后强烈收缩成角质，硬而脆；子实体的背面凸起，有短绒毛，表面光滑或有脉络状皱纹；颜色因品种和种植方法而不同，呈深褐色、褐色、浅褐色、微黄色等。目前市场上的黄背木耳比较紧缺。现将其栽培技术要点介绍如下：一、栽培季节黄背木耳的最佳出耳季节应为立夏至秋分。因此，菌袋培养（接种至发满菌需４０天）可在春节后进行种植。若种植量较大，可在春节前一个月开始。春节前发满菌丝的菌袋要严防受...