经有经验的种植户多年的实践，认为用鲜酒糟栽培黑木耳，在技术措施上一定要抓好以下五点。现介绍如下，供广大食用菌种植户参考。1、做好预处理酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干，并不时翻动，边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。2、培养料配方酒糟木质素含量较低，配料时应添加木屑，以满足菌丝生长对木质素及通气的需要，其配方要求如下：①高梁或稻谷、小麦曲酒糟77%，米糠或麸皮5%，木屑15%；②大麦、碎米啤酒糟77%，木屑20%；③高梁、谷壳白酒糟77%，米糠或麸皮1...
一、吉杂1号（丰收1号）。由吉林省敦化市明星特产科技开发有限责任公司育成，2007年通过国家认定，适宜在吉林、黑龙江、河北、山东、辽宁、山西、河南、湖北、陕西、内蒙古、新疆、江苏等地栽培。该品种子实体丛生，单片耳状。耳片直径8-15厘米，厚1.3-1.5毫米，耳片黑色，低温强光下颜色深。商品耳片皱褶多，抗烂，出耳早，转潮快。袋料栽培条件下，生物学效率100-120%。二、丰收2号。由吉林省敦化市明星特产科技开发有限责任公司和吉林农业大学育成，2007年通过国家认定，适宜在吉林、黑龙江、河北、山东、辽宁、山...
黑木耳的常见杂菌有：1．木霉：木霉主要发生在菌种瓶（袋）未萌发的料内和没有彻底清除的耳基上，若不及时处理，扩大蔓延很快，病区木耳菌丝不能生长或生长不良。防治措施：培养基灭菌要彻底，菌袋出耳期间发生木霉，可先将菌袋置于阳光下晾晒1~2天，再用0.2%或0.1%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。2．毛霉与根霉：其危害是隔绝氧气，争夺养分和水，分泌毒素，影响黑木耳菌丝的生长。防治措施与木霉相同。3．链孢霉：主要危害是与黑木耳菌丝争夺营养。多在生产木耳菌袋时发生，威胁很大。防治措施：生产尽可避开高温季节，接...
专家指出；随着袋栽黑木耳的迅速发展，加之森林资源的减少，传统的用锯末屑做培养料已远远满足不了全国各地栽培户的需求，而且成本大幅度提高。现将树叶袋栽黑木耳新技术要点介绍如下：一、阔叶树叶原料处理把林区落地的树叶和小树枝一起收集起来（陈旧树叶也可），在阳光下晒干。用畜力或机动车、粉碎机等加工粉碎，同时每粉碎30公斤干树叶，再粉碎10公斤豆秸秆备用。二、培养料配方与配制方法（一）培养料配方。树叶粉71.7%，豆秸秆粉20%，玉米粉5%，黄豆粉2%，石膏0.6%，白灰粉0.7%，水分55%，pH值7～8.5。（二...
黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，其口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美，不但蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高。安徽省宁国市的食用菌栽培历史悠久，以椴木栽培方式生产的黑木耳风味独特、营养丰富，深受消费者的欢迎。笔者在长期指导农户的栽培实践中摸索出一套高产黑木耳椴木栽培技术。1菌种质量要求菌丝洁白粗壮、尖端生长均匀整齐，菌丝满袋后一般不出现淡褐色色素，无杂菌污染。2栽培场地和椴木的选择2.1场地选择一般选择在海拔300～1000m的山区，场地要求开阔、避风向阳，水源充足，便...
河北省迁安市现有条桑面积4000公顷，每年能生产桑条45000吨，除了利用一部分造纸、编织农具（筐、篓）外，剩余部分作为烧柴烧掉。2002年，引用桑枝生产黑木耳的栽培技术后，使条桑的综合利用上了一个新台阶，增加了农民收入。经测定，桑条中含粗蛋白5.84%、纤维素51.48%、木质素18.81%、半纤维素23.02%、灰分1.57%，是生产黑木耳的上等原料。桑枝黑木耳栽培简便，效益较高。1kg桑枝可产黑木耳1.5～1.8kg，晾干木耳0.15～0.18kg；1公顷成龄桑园产干桑条5250kg，可产干木耳94...
一、病害有各种霉菌和流耳病1．在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时适当提高pH值，可加百分之2至3的生石灰。2．接种前要对接种箱或室、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛10毫升和高锰酸钾5克或用保菇王每立方米3至4克熏蒸消毒。3．培养料装袋后要及时灭菌，常压灭菌100摄氏度开始计算，要维持8至12小时，以保证灭菌彻底。4．经常检查，发现感染的菌种和栽培袋及时剔除，同时要及时通风干燥。5．菌袋出耳期间发生小面积霉菌，可划开有杂霉部位的塑料袋在杂菌部位撒上菌绝杀粉或多菌灵溶液喷洒消毒...
1、培养基配方：杂木屑77%、棉籽壳5%、麦麸8%、米糠8%、蔗糖1%、硫酸钙0.5%、碳酸钙0.5%。2、“人造耳木”制作：先将棉籽壳倒入池中加水浸泡8小时，捞出沥干表面水备用，再将木屑、麦麸、米糠、硫酸钙、碳酸钙与棉籽壳混和搅拌均匀，然后加入糖水继续搅拌，使培养料混合均匀，含水量55%，然后用装袋机装袋，经100℃灭菌12小时。3、接种与培养：灭菌后的“人造耳木”冷却至30℃以下时接种，采用接种箱接种，每箱接70-100棒，每棒接3个孔，具体操作方法同常规。接种完毕搬至培养室叠堆发菌。培养室应预先打扫...
烂棒的原因1、菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上。2、季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间超温，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于20℃，发菌缓慢，引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。3、养菌期间管理不当：发菌前期室温较低；发菌后期气温升高，没有及时通风降温；发菌期间通风不良，使菌丝活力下降，引起杂菌感染。4、耳棚未清理干净或靠近污染源...
1、菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上。2、季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间超温，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于20℃，发菌缓慢，引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。3、养菌期间管理不当：发菌前期室温较低；发菌后期气温升高，没有及时通风降温；发菌期间通风不良，使菌丝活力下降，引起杂菌感染。4、耳棚未清理干净或靠近污染源：生产中使...