九月下旬蘑菇开始陆续出菇，也是蘑菇房病菌开始繁殖为害的时候。蘑菇胡桃肉状菌是蘑菇生产中为害较严重的一个病菌。该菌又称“假块菌”，其病原菌是小孢德氏菌。子囊果成堆时呈胡桃肉或菜花状，浅黄色至奶油色，老熟后浅褐色。表面被覆皮屑状物，菌肉致密，柔软，压破后有腥臭味，大者可达10几厘米。一旦蘑菇房床被胡桃肉状菌感染，床面应立即停止喷水，使其基质土面干燥，并挑去胡桃肉状菌的子实体，换上相应新土。待室温下降到16℃以下时，再按常规管理；以免影响出菇。在非药剂人为综合治理上，密切注意菇房高温在23－26℃时，若通风不良...
猴头菇因形似猴头、味道鲜美而得名，素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。在菌种生产或转接过程中，由于灭菌、消毒、接种、培养等环节的不慎，有时会出现污染菌种。若将污染菌种弃之野外，又会造成环境污染；若掏出培养基，洗净菌种瓶待用，又费工费时。但若用污染菌种来栽培猴头菇，则可变废为宝，取得事半功倍的效果。具体方法如下：1.收集污染菌种、灭菌。将污染的菌种及时挑出，数量集满20瓶（袋）左右时采用手提式高压锅灭菌，或在蒸菌包时与菌包一起灭菌。方法是：先将瓶内培养基用力抖动，使之结构疏松，再将废菌种瓶放置在高压锅中，瓶间留...
辅助原料要减少：配方中麦麸、米糠等要适当减少，能不用尽量不用，石灰的用量要适当增加，以提高培养料的PH值，培养料的含水量一般要偏少些，比其它季节栽培料的水要少5%左右，以上要求都是为了加强培养料抵抗杂菌污染的能力。拌料装袋：在高温季节，使用菌袋的规格最好比其它季节要小些，使食用菌菌丝尽快长满，以减少袋料污染，不同食用菌分别按其配方将培养料混合后加水拌匀，石膏粉、过磷酸钙等要与干培养料搅拌，与干培养料拌匀后再加水搅拌，尿素等视应溶于水中再与主料搅拌，搅拌好的培养料应马上装袋，在天气较热时装袋，一般要求从开始...
形体特征野蛞蝓体柔软无外壳，为暗灰色、黄白色或灰红色，分泌的黏液无色，伸展时体长３０～４０毫米，宽４～６毫米。双线嗜黏液蛞蝓柔软无外壳，为灰白色或淡黄褐色，分泌的黏液为乳白色，伸展时体长３５～３７毫米，宽６～７毫米。黄蛞蝓柔软无外壳，为深橙色或黄褐色，分泌的黏液为淡黄色，伸展时体长１２０毫米，宽１２毫米。发生规律与生活习性一年繁殖一代，活动的最适温度为１５℃～２５℃，产卵的适宜温度比平时活动的适宜温度低４℃～５℃。当地温平均稳定在９℃以上、土壤湿度在７５％左右时适于其产卵，卵多产于土壤缝隙中。蛞蝓的生活习...
双孢白蘑菇子实体生长的适当温度为14―16摄氏度。当菇房温度低于10摄氏度时，则生长缓慢或停止生长。为了延长出菇时间，就必须设法增加菇房温度。寒冷地区冬季种菇、种菜都要采取保温、增温。一、当气温低于11―13摄氏度时，在现有菇房的顶部和四周用黑色塑料簿膜覆盖，并用绳子系牢固定，在原来开启通风窗口位置，薄膜要相应剪除，保留平时通风的需要。每天的通风或喷水应选择中午气温相对较高时进行。每个菇房最好要有2―3条温度计，安放在不同位置，以便观察温度变化。着重关注顶层温度，一旦顶层温度超过23摄氏度时，应及时打开通...
花菇是香菇生长发育过程中遇到干燥气候等环境因子的刺激，导致菌盖表皮开裂，形成不规则纹理，是香菇的上等品。香菇是典型的木腐菌，每生产1万筒菌筒，就要消耗1.25万kg的阔叶林。为了响应国家的节能减排政策，节约森林资源，保持生态平衡，我们试着用锥栗枝条栽培花菇，发现效果很好。现将其栽培技术介绍如下：一、原料制作1.原料选择及配方。将秋冬落叶后修剪和更新下来的锥栗枝条进行一次性切削成木屑，木屑应偏粗些，以增加通透性。并备足麦皮或米糠，石膏或碳酸钙、糖以及塑料筒和消毒药品等。常用配方有：①锥栗枝木屑79%、麦皮或...
1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时，底添加5％麸皮或4％发酵腐熟的畜禽粪；用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，但要注意控制螨虫危害，可在拌料时喷洒800倍液的敌百虫，效果很好。2.酸碱适中。配料时加入的石灰量要达到5％，每采完一茬菇后要喷1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。3.通风透气。在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现，通风时间要逐渐延长到每天2小时。4.降温保温。气温低时要采取双层覆膜等措施保温，盛夏酷署要注意喷水并搭棚遮阳降温，尽...
经长期的研究发现该病菌只侵染子实体而不侵染菌丝体。蘑菇从开始被感染到初现症状需11天左右，生长发育中的菌丝能加速刺激疣孢霉孢子的萌发，第一茬菇发病，其传染源通常是覆土及旧菇架；后几茬菇发病则是由水、工具及人为操作再传播而引起的：在菇蕾形成期侵染，表现为：正常菇还未出现，病菇就大量生长了，一般病菇比正常菇提前出菇3-4天；若在幼蕾生长期被侵染，病菇虽然继续生长，但菌盖发育不正常或停止发育，菇柄膨大变形变质，呈现歪扭畸形，病菇后期内部中空，菌盖和菌柄交界处及菌柄基部长出白色绒毛状菌丝，随后变为暗褐色，并渗出褐...
大球盖菇又名皱环球盖球，酒红色球盖菇等。其菇色鲜红、菌盖半球形，朵形大，菌盖６―１０厘米。大球盖菇嫩滑柄脆，味道鲜美，维生素Ｂ和人体必需的矿物质及烟酸含量十分之丰富，国内市场鲜品每公斤６―１２元，国际市场鲜品每公斤５美元至７美元，干品每公斤４０―６０美元，是国际菇类市场畅销的十大菌类之一。可采用长稻草生料栽培，每平方米可收鲜菇１０―２０公斤。是国内商品生产性栽培的珍稀食用菌。大球盖菇由于具有如下特点，在广大农村、农林场极易推广，表现出广阔的发展前景。１、栽培原料来源丰富：大球盖菇主要用稻草、玉米秆、麦草等...
用塑料袋栽培平菇，一般用两端出菇的墙式栽培法，等发现菌蕾后，解开袋口，码成5一10层的菌墙，让其出菇。塑料袋中间出菇(―般单生菇较多)，主要原因是：装料不紧密、料与袋之间有空隙；工作中刺破料袋；培养环境不适，如温差过大，空气相对湿度高等，均会促使料袋中间产生子实体原基。如果出现小菌蕾，应用手在小菌蕾上用力按摩几下，使菌蕾萎缩，促使从两端出菇，便于管理。据试验，脱袋遍体出菇与两端出菇，产量基本相同，质量以两端出菇为好。...