制作方法1.分级：按大小及成熟度分开，淋洗或浸洗干净。2.去皮：削去外皮并将果实表面修削光滑，按果肉色泽金黄、黄色、淡黄分开。3.切片：沿核纵切成2～4片。4.护色：果片立即浸于0.5％的石灰水中8～12分钟进行护色。5.洗涤：果片装罐前在流动水中充分淘洗干净。6.分选：果片色泽分金黄、黄、淡黄三种。果片切削良好，无斑点、伤烂。同罐中果色泽大小，大致均匀。7.装罐罐号8113，净重567克，果肉370克，糖水17克。8.排气及密封：抽气密封：320～360毫米汞柱。9.杀菌及冷却：杀菌式(抽气)：5′～1...
一、采收宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。判断果实成熟与否可从以下几个方面来确定：当果实已不再长大，两肩浑圆，果皮颜色变暗;切开果实，种壳变硬，果肉浅黄色；果实放在水中出现半下沉或下沉现象；一棵树已有自然成熟果落果时。用作贮藏的果实宜在晴朗的早晨采摘八成熟果。采收时应用果剪逐个剪下，用清水洗涤以除去果梗切口中流出的粘液，此种粘液如果不及时除去，则流到果皮上而引起腐烂，又能刺激工作人员的皮肤。采收时要轻拿轻放轻搬，防止有过大的震动和碰撞。芒果在温度28℃一32℃下，所有栽培种的果实后熟速度均比较快，平均3―8...
芒果以色、味俱佳而有“果王“美誉，芒果树速生粗长，结果早，寿命长，栽培管理容易，在热带、亚热带具有广阔的栽培前景，但普通芒果品质一般，核大，可食率低，美中不足。能使芒果小核或无核，提高果实的可食率，对提高芒果的经济价值、增强芒果的市场竞争能力具有重要意义。技术先进性:本技术在按照芒果无仁、小仁果实产生的机理的基础上研制出NG调控剂，用NG调控剂诱导种仁败育产生“纸核“，并使“纸核“果实与种胚正常的果实一样正常发育。一般果实可食率仅为65%，经诱导后的果实可食率达85%，诱导率达80%，并能使果实有所增大，...
文玉19号芒果是从台湾引进的新品种，果形似金煌芒果，但果较小，长椭圆形，果色为青绿色(套袋后为黄绿色)，纤维稍多，肉质稍粗，果汁适中，风味适中，香味稍浓，糖度15-16。单果重300-700克，亩产可达1600公斤。采收在6-7月份，非常受消费者欢迎。栽培技术参考“金煌芒果”。...
理化性质乐斯本乳油外观为草黄色液体，有硫酸臭味，20℃密度为1.18千克/升，在酸性条件下稳定。毒性中等毒性杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒。作用特点是一种广谱性有机磷杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，在叶片上的残留期不长，但在土壤中的残留期则较长，对地下害虫的防治效果较好。剂型40%乳油。防治对象及使用方法主要防治叶瘿蚊、蚜虫、蓟马、螨类等，叶面喷施时使用浓度为1000-1500倍，新梢期施药2-3次，施药间隔为7-10天。...
（一）分级所谓分级就是将果实依市场规格及产品标准予以分类，以利包装、运输及销售，即将产品标准化；将收获后的果实，经过适度的区分，依据形状、大小、色泽、品质、成熟度、机械伤害、病虫害及其他特性，分成若干整齐的类别。芒果因为品种繁多，产期及产地不同，使其外观、色泽、形状有很大的差异。在分级标准上，采以等级、大小规格并行，即依照芒果的品种、形状、色泽、成熟度，病虫害的有无等条件予以区分等级，并以果实的大小及品质的好坏，分别包装予以标示。芒果的分级可分为：1.人工及机械共同分级。2.人工分级等两种。（二）包装包装...
理化性质乐斯本乳油外观为草黄色液体，有硫酸臭味，20℃密度为1.18千克／升，在酸性条件下稳定。毒性中等毒性杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒。作用特点毒死蜱是一种广谱性有机磷杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，在叶片上的残留期不长，但在土壤中的残留期则较长，对地下害虫的防治效果较好。剂型40％乳油。防治对象及使用方法主要防治叶瘿蚊、蚜虫、蓟马、螨类等，叶面喷施时使用浓度为1000-1500倍，新梢期施药2-3次，施药间隔为7-10天。...
红苹芒是广西职业技术学院赖炽昌教授经12年努力选育出来的特晚熟芒果优良新品种。该品种果实近圆形，果皮粉红色，外形似苹果，故此得名。红苹芒具有如下特点：1．特晚熟。目前两广地区的芒果品种成熟期绝大多数在6月底至7月，最迟熟的“印度901”也不超过9月上旬，而红苹芒成熟期为9月上旬至10月上旬，即在国庆节前后成熟上市。此时鲜芒果已经脱销，红苹芒正好能弥补市场空白，因而售价高，经济效益好。2．品质优。据专家鉴定，红苹芒果实可溶性固形物含量高达20.15%（紫花芒14%，田阳香芒17%），可食率达到70.50%，...
(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮切片→浸渍糖液→包装→速冻→冻藏。(2)操作要点选料切片制造冷冻芒果块所用的芒果原料多为质地细密的接近成熟的果实。未成熟的果实要经催熟处理。把成熟的芒果洗净，去皮，切成约20mm宽，6mm厚的薄片或切成约10mm×l０mm方粒。糖渍把芒果片放进25％～35％的糖液中浸渍，果片与糖液的比例为1：10在配制糖液时，可加入糖液重0.5％柠檬酸，0.3％异Vc，0.2％氯化钙，目的是加强糖液的护色作用和保脆。包装浸渍24～48h后，把芒果片装入聚乙烯盘或袋中，同时加入部分糖液，使...
1、定标定标挖穴：果园先两犁两耙，深度30cm深翻熟化。山坡地果园按等高栽植，先自上而下，定出一条垂直基准线，根据基准线按株距向左右定出山坡中部和山脚两行等高定植行的定植点。然后两点成一线定出其它等高定植行的定植点。平地果园以主干道和支道作基准线按指定株行距定点，各定植行与道路平行或垂直。植穴规格80×70×60cm，在定植前2-3个月挖好。2、基肥施用每穴施有机肥（牛、猪粪等）20kg，磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）1kg，肥料与表土混匀施在中底层，表层用表土回土高出地面15-20cm。基肥应在定植前1个月...