由南京专家培育出“五彩南瓜”日前闪亮登场，给这个秋天带来不同一般的收获色彩。记者近日在南京市蔬菜花卉科学研究所见到，这些南瓜除了常见的金黄色，还有橙红、墨绿、粉白、鹅黄等多种颜色。“五彩南瓜”的培育者、园艺师徐贵进说，这些南瓜是采取遗传学育种方式培育出来的。他们选择不同品种的南瓜，从中挑出长相特别、造型较好的那些，从中选取优良的种子留种。经若干代杂交后，便长成了这种“五彩南瓜”。据介绍，“五彩南瓜”一年可种春秋两季。目前这批南瓜是在6月份育种，7月份定植的。这些彩色南瓜最小的只有0．25公斤重，最大的则可...
选择品种应选择品质优良，食味佳的品种，如：密本南瓜和引进日本的栗自曼等品种。也可选择当地比较好的品种。播种育苗根据近几年的生产实践，秋南瓜的适宜播期为7月中旬至8月初。南瓜种子先用50℃的热水浸种10分钟，再用温水浸泡8小时捞出，在26℃～30℃的环境中催芽露白。育苗最好用营养钵，每钵播一粒经催芽露白的种子，胚根朝下覆盖1～1.5厘米厚的细土，播后用50%的多菌灵1500倍液浇透苗床，再覆盖1层秸秆或杂草，待出苗1/3时，揭掉覆盖物。苗龄15～17天后。也可直播，不浸种催芽。整地与定植耕地前，每667平...
白粉病症状南瓜白粉病是真菌侵染病害，苗期、成株期均可发病。植株生长后期受害重，主要为害叶片、叶柄或茎，瓜受害少。病初在叶片或嫩茎上出现白色小霉点，后扩大为1－2厘米霉斑，条件适宜时霉斑迅速扩大，且彼此连片，白粉状物布满整个叶片，致使叶片黄枯或卷缩，但不脱落，秋末霉斑变成灰色，其上长出小黑粒。防治措施要有充足的光照条件，通风好，加强肥水管理。防治白粉病还可以使用蒜汁��25克捣碎的蒜和1升水混合浸泡一昼夜��，每6天洗刷病株一次。还可以喷雾1克水杨酸、...
南瓜含有丰富的淀粉，且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量较高，具有特殊的药用价值，利用发酵方法酿制的南瓜酱油除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有较高的保健价值。1.选料。将皮黄发亮的成熟南瓜，在阴凉处堆放5天，使瓜内淀粉转化为糖分。洗干净后，将南瓜切成5瓣，把瓜瓣抠出来，并切去瓜柄、瓜端的硬厚皮。2.蒸晒。把干净的南瓜肉切成小块，晾晒1～2天后上蒸笼蒸，当蒸汽上升到笼顶后，再蒸30～50分钟，蒸熟蒸透。将蒸好的南瓜倒在筛子或簸箕中，按2%～3%的比例撒上面粉，搅匀后铺放在席上，厚...
南瓜主要病害，它们分别为南瓜疫病、南瓜白粉病和南瓜病毒病。疫病在南瓜生产上，疫病是最重要的病害之一，在各南瓜产区均有发生。疫病严重时瓜秧大面积枯死，果实腐烂，甚至绝产。症状南瓜疫病在整个生育期都可发生。幼苗发病，茎基部出现水渍状软腐，多呈暗绿色，常造成幼苗倒伏。成株期发病，叶片上产生暗绿色圆形病斑，边缘不明显，空气潮湿时，病斑迅速扩展，叶片部分或大部分软腐，在病部可看到白露。南瓜为匍匐茎，接触地面广，茎部各部位可发生褐色软腐状不规则斑，湿度大时，病部也产生白色霉层。若果实被害，初呈暗绿色水浸状小点，迅速扩...
品种来源：系内蒙古自治区开鲁县和平乡新品种研究所从美国大月亮南瓜中选育成的品种。主要性状：植株长势强，蔓生，雌花节率高，坐果多而大，单株结瓜3～6个。瓜呈圆形，单瓜重40kg，最大瓜重60kg。嫩瓜暗绿色，有条纹，老熟时变橘红色，具有纵棱沟，无蜡粉，光亮，肉较厚、绵、甜、香。中早熟，生长期110天左右。幼瓜5kg时开始迅速膨大，667平方米产量可达2万kg。抗逆性强，抗旱，耐盐碱，耐瘠薄，适应性广，抗病强，耐贮存。适种地区：适于黑龙江省南部及吉林、辽宁、内蒙、陕西、山西、浙江、新疆、甘肃等地种植。栽培技术...
1、品种特性日本南瓜品种，生长势强，耐寒性、耐热性均佳，早熟，授粉后43天成熟。节间短，叶色浓灰，蔓较粗且硬。果实扁圆，果皮深绿色间有黄色条纹斑，单果重1.5-2kg，结瓜多，产量高。肉色浓黄，肉质厚，口感甜糯，似板栗味。耐贮藏，栽培适应性广。2、栽培要点1)播种育苗：大棚栽培一般1月中下旬播种，2月中下旬定植。露地栽培3月中、下旬冷床育苗，4月上、中旬定植。播种前将种子在温水中浸4－－6个小时，置26－－30℃催芽，胚根伸出2－－3mm时，晴天播种。2)合理密植：一般亩栽500－－600株。株距40－...
南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位，南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的，因而对南瓜的加工也特别重视。南瓜含淀粉和糖份较多量而组织结构不是太密致的瓜类材料，在加工工艺也要注意到这一点。蜜饯南瓜脯加工技术如下：1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。2、处理：把南瓜剖开，去籽去皮，一般用人工去皮法，然后切分，可切成方粒状，也可切成条状如1.5×1.5厘米方粒以及1.5×2.5长方粒。3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸8小时，后备用。4、配料：用砂...
北方温室冬春栽培南瓜，苗期正处于全年日照最短、温度最低的寒冬腊月，栽培难度极大，低温寡照成了限制南瓜生长的主要因子。因此，如何增加光照，提高温度以及维持温度，是栽培成功的关键。在跨度7～8米的日光温室内，为增加采光面，其屋脊不得低于3米；后墙还可悬挂反光幕，以增强室内光照；选用透光性能好的EVA无滴膜（乙烯-醋酸乙烯聚合物）作棚膜；经常清扫棚膜灰尘，保持棚膜清洁透光。保温主要是增加墙体厚度（不小于1米），挖防寒沟以及用保温性能好的覆盖物等。棚膜上可覆盖2层草苫或1层草苫1层纸被，在北纬43°地区，采用棉被...
一、保健南瓜脯：先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净，再去掉瓜皮、瓜籽等，及时切制成条状，放入事先准备好的石灰澄清水的缸中浸泡2小时左右，捞起用清水漂洗干净，再倒入开水锅中煮沸10分钟，并及时捞起冷却。然后将40%的红糖水放入锅中加热熬成糊状，再倒入南瓜条一起熬煮，并添加适量红糖，继续熬煮20分钟左右，随后取出晒干，即成为保健南瓜脯。二、蜜饯南瓜干：先将去掉皮、籽瓤的南瓜切成片，晒或烘至七成干，用冷水洗净。再把南瓜干加入15%的砂糖熬煮，待能拉成丝状时，取出制成丝后放在阳光下晒2小时，然后上锅煮1小时，待冷却...