苹果的皮很薄，稍不注意就会刺伤、碰伤等。采摘时用手轻轻握住果实，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄与果枝从离层部位断开，轻轻取下果实。当果柄不断时，不要硬拉，以免将果枝（特别是果台副梢）随果实采下，要尽量少碰落树叶。摘果的要领：“握果好像拿鸡蛋，食指压把（柄）往上掀，右手采果左手接，轻轻放入果篮中。”当一个果台上有双果或多果时，采摘时要用双手，一手托住一手摘，或选最易摘的一个先摘下，再逐一摘下其他果实，否则会摘一个落一个或全部落地。采摘时要从下到上，从外向里，高处用梯，禁止晃落或打落。...
“泰山早霞”系山东农业大学陈学森、辛培刚教授等在泰山南麓发现并培育成功的变异苹果新品系。2007年通过山东省科技厅成果鉴定。泰山早霞果实宽圆锥形，平均单果质量138．6克，果面光洁，底色淡黄，果面着均匀鲜红彩条，着色优者整个果面为鲜红色，极美观。果肉白色，酸甜适口，糖酸比21．2，酯类物质相对含量较高(22．05％)，属“酯香型”。果实发育期70～75天，具有成熟极早、果色艳、外观美、风味浓、品质优及早果性、丰产性强等特点，综合经济性状优于辽伏及贝拉等早熟苹果品种，也优于其15天后相继成熟的萌、藤牧1号。...
1、斑点病：采收后至贮藏初期均有发生。其症状是：果面上发生黑褐色小圆斑，稍下陷，边缘清晰，病斑不深入果肉；后期病斑易被杂菌侵染，造成果实腐烂。发病原因是由于果树早期落叶、缺磷、采收较早。贮藏期间通风不良，温度较高，易发此病。防治方法：防止早期落叶，适时采收；采收后，在不使果实受冻的前提下以晚人窖为好。2、轮纹病：初期果实上出现褐色小点以后逐渐扩大成圆形并呈暗褐色，后伴明显的同心轮纹，出现黑霉层。该病病原菌多从伤口侵入。防治方法：果实入窖前首先剔除病果，然后用药剂浸泡；贮藏期间适当降低贮藏温度，对预防此病效...
高畦栽植采用的是台畦双沟管理模式。即以树行为中心，距树行1米左右打起垄成台畦，形成约2米左右的树盘，通过起垄做畦形成树盘的地面明显高于行间地面，二者高度的差异一般在20―30厘米左右，同时，在台畦中间沿树行打一畦背，则形成“台畦双沟”模式，这样既能增加树盘土壤熟土的厚度，又能达到雨季及时排涝，旱田实行沟灌节水。并结合高畦的建立对土壤进行改良，每亩使用2000―3000公斤有机肥并进行深翻，配合使用120―140公斤纯氮量的速效氮肥，掺土拌匀浇水。亩产将增加2000―3000斤左右。...
一、苹果肩部裂纹重的原因在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。苹果的肩部，由于果皮嫩所以裂纹重。二、苹果梗洼裂纹重的原因摘袋不及时或苹果采收不及时，梗洼裂纹皆会加重。如嘎拉苹果，摘袋后7天没有采收，20%以上苹果将产生裂纹。另外，降雨多，苹果裂纹重；摘袋后，如果每天有露水且上午11时之前果面不干，苹果裂纹重；地下湿度大，苹果裂纹重；气温不稳定，苹果裂纹重；7～8月偏施氮肥的苹果园，苹果裂纹既多又重。...
红富士苹果好果率低的原因很多，饶阳是平原区，主要是由于果实套塑膜袋和果实轮纹病为害造成。套塑膜袋虽然成本低，果个大，但日烧严重，果面租糙，着色差，不鲜艳，果实硬度下降，风味变淡，含糖量降低，不宜在生产中广泛应用。为了提高苹果好果率，最好选用优质纸袋。优质纸袋既可以防治病虫，又可以促进果实着色，改善果面光洁度。苹果轮纹病主要为害果实、枝干，也为害叶片。果实轮纹病的侵入部位是果实早期的气孔和以后演变成的皮孔。气孔的出现期在落花后10天左右，20天后气孔变成皮孔。果实成熟前40天绝大部分皮孔孔腔和孔口被木栓填充...
近年来，苹果果锈、锈果病、锈病在陕西、北京、山西等地发生迅速普遍，尤其在延安苹果优生区更严重，严重影响苹果商品果率。调查表明，果农常将这三种病害混淆在一起，将三种病害错误的用一种方法防治以及不合理的使用农药，导致防治效果差，事倍功半。为了帮助果农分清三种病害，对症下药，达到较好的预防和防治效果，提高果实的商品性和优质果率，本文将三种病害从不同方面加以区别，供参考。1病因或病原不同苹果果锈属于生理病害，属非侵染性病害，不具传染性，是由于不同品种、幼果期不合理的用药及低温高湿的气候条件等造成的。苹果锈果病是病...
原料配方：苹果3千克，糖3千克，盐水(1千克水加50克盐配成)1千克，柠檬酸8～10克。制作方法1：先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗，清洗后苹果对半剖开，挖出果核，再切成小块，放入锅(不宜用铁锅)中，加水1千克，再加柠檬酸，同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧，放进锅内与果肉同煮。待果块煮软后，将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。这时将糖加入，并搅拌直至溶化，再放在火上熬制，见果酱成为橙黄色半透明糊状体，用勺子舀起下倒时，果酱粒成片而不是滴状，说明果酱已熬成。保存果...
一、危害特点：以成虫、若虫刺吸叶和枝梢的汁液，叶片被害后向背面横卷，影响新梢生长及树体发育。二、发生规律：1年发生10多代，以卵在枝杈、芽旁及皮缝处越冬，翌春寄主萌动后越冬卵孵化后在芽、嫩梢顶端、新生叶背面为害。天气干旱危害严重。天敌:瓢虫，草蛉、食蚜蝇、蚜茧蜂。三、防治方法1.结合夏剪剪除被害枝稍2.早春发芽前喷5％柴油乳剂杀卵3.喷洒药液越冬卵孵化后及为害期用10％吡虫啉可湿性粉剂；10％氯氰菊酯乳油；20％氯马乳油；2.5％功夫乳油4.蚜霉菌400-500倍液、蚜虫高峰前选晴天喷洒。...
地面灌溉 大水漫灌和长畦通灌，都是很浪费水的，尤其在果园生草条件下，水流受草的阻挡，离水源远近不同的地段，灌溉量差异很大。应当禁止漫灌和长畦通灌，推行以下节水的地面灌溉方式：①小畦灌溉。可以一株果树一畦，或2～4株果树一畦，畦越小，越节水。小畦灌溉须修筑主渠、支渠和毛渠，影响果园机械作业，适于家庭承包的小果园。也可用软塑料管代替支渠、毛渠，原渠道占地可稍垫高，以便行走机械，克服畦埂与渠埂多而影响机械作业的缺点，且省水，值得提倡，但软管要接在有一定压力的水龙头上，有的果园与管道喷药同用一个供水系统，也十分方...