北京市海淀区植物组织培养技术实验室培育茄子新品种海花茄二号→早熟花培品种，始花节位第7节，叶片深绿色，茎、叶脉紫色，株高35～50厘米，开展度80～90厘米,果实椭圆形，果长12～15厘米，直径5～6厘米，平均单果重200～300克。果实紫黑色，光滑油亮，萼片紫色，商品性好。果肉细密、籽少，抗病性、连续座果能力较强。亩栽2500～3000株，适宜早春大棚及温室冬季栽培。...
优良瓜菜品种效益农业先锋引茄子1号是浙江省农科院选育的优质高产新品种，获浙江省优质农产品金奖。该品种株型较直立紧凑，开展度40×45厘米，结果层密，座果率高，果长30-38厘米，果粗2.4-2.6厘米左右，持续采收期长，生长势旺，抗病性强，根系发达，耐涝性强。商品性好，商品率高。果形长直，不易打弯，果皮紫红色，光泽好，外观光滑漂亮，皮薄、肉质洁白细雨嫩而糯，口感好，品质佳，一般亩产3500-3800公斤。适宜冬春保护地、春季露地等各种模式栽培。...
郭庄长茄是山东省淄博蔬菜良种繁育中心自１９９７年开始从当地栽培的地方品种中，经多年选育、提纯并稳定后推广的优良品种。因发源地在淄博市博山区北博山镇郭庄，故定名为郭庄长茄。该品种适应性广，既可早春保护地栽培，又可进行越夏秋延后栽培，采收期长，抗病性强，产量高，高产者每亩可达１００００千克。１９９９年该品种在博山南部山区已推广种植３００多万平方米，深受菜农欢迎。?一、特征特性?郭庄长茄株高１５０厘米左右，开展度５０厘米，果实长３０～４０厘米，直径５～８厘米，果皮紫黑色，油光发亮，种籽少，果肉淡绿色，略甜，口感...
茄子裂果在茄子生产中常有发生，影响商品性状，也易受其他病菌侵染而造成烂果。田间识别幼茄、成茄均可发生裂果。裂果就是果面开裂，果实各个部位均可开裂，裂口大小、深浅不一。但发生最多的是果蒂下部出现开裂，轻者仅在果蒂下边出现轻微裂口，重者裂口可致整个茄果纵裂。也有的在果实底部开裂，种子外翻裸露。发病原因茄子裂果产生原因很多。茄子果蒂下出现的纵裂，主要是由供水不均匀造成的。茄子生长进入高温期，白天高温、干燥，在傍晚灌水的情况下，就易产生裂果。尤其是在较长时间干旱的情况下，突降暴雨或灌大水，更易产生裂果。果实底部开...
寿光市文家街道、纪台等乡镇不少种植越冬茄子的菜农打电话反映：茄子裂果非常厉害，特别是在浇水之后，这是怎么回事？首先明确前一段时间天气以多云为主，间或存有雾天，光照比较弱。在这种情况之下，植株根系活动能力比较弱，产生激素(细胞分裂素)量少，不能保证地上部分正常生长，天气转晴之后浇水施肥，果肉生长速度大于果皮，出现裂果现象。1、天气转晴之后，不要立即浇水追肥。应该给地温一个缓慢升温的过程，否则不仅容易伤根，而且会出现大量裂果。腐殖酸、微生物肥料混掺化学肥料(钾、钙含量高)，效果尤佳。2、避免连阴天或者天晴之...
日本引进早熟杂交一代品种，生长势强，8-9片真叶显蕾，每隔1―2片叶一花序，叶片狭长，叶量较稀，透光性好，叶脉及茎脉紫黑色，复花率高，座果力强，果实细直棒状，上下一般粗，果长平均30cm左右，果径5cm左右，平均单果重300克，萼片紫色，果实黑亮，无青头顶，着色均匀，无阴阳面，不褪色，不串皮，品质极佳，果实紧度好，极耐贮运，无畸形果，商品性好，极耐弱光、低温，高抗灰霉病、黄萎病、亩产量可达到25000公斤以上。...
品种来源：北京市丰台区农业科学研究所从混合杂交后代中经多年连续单株筛选而成的常规品种。1989年通过北京市农作物品种审定委员会审定。主要性状：株高约80cm，植株较直立。茎秆紫色，叶窄小，叶面着生细密的短刺毛，叶脉及叶柄上有刺，萼片、果柄上亦有均匀稀疏的短刺毛。第一果着生于主茎9叶节上方。果实近圆或稍扁圆形，外皮深紫色，有光泽。果肉浅白绿色，肉质致密、细嫩，品质好，单果重500～700g。晚熟，从播种至始收100天左右。抗逆性强，耐热、耐涝，较抗黄萎病、绵疫病、病毒病和茶黄螨。适于夏季露地栽培，667平方...
①多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16%的盐水将茄子淹没，压上重物盖严；每隔2-3天翻缸一次，经20天的腌制成熟，后取出放在清水内浸泡6小时，其间换水2-3次，再捞起晾干，取干茄子片100公斤，辣椒粉1.2公斤，花椒粉1公斤，白砂糖8公斤，味精200克混合拌匀，放酱油中浸泡1周，即得咸中带辣，辣中泛甜的多味茄片，晾干后定量密封包装。②蒜味茄条，仿照上述方法将茄汁腌熟，取出晾至大半干，切成细条状，放沸水内烫漂1-2分钟，置冷水...
品种来源：杭州市蔬菜科学研究所选育而成。主要性状：果皮淡紫色，肉质柔嫩，品质佳，抗性较强，是杭、嘉、湖地区广为栽培的传统品种。秋冬茄专用品种，果皮紫红色。适种地区：杭、嘉、湖地区。栽培技术要点：春季栽培红茄，头年的9月上旬至10月上中旬均为播种适期，2～3片真叶一次进钵，苗龄70～120天。苗期肥水以控为主，后期应保持足够的夜温，以免秧苗受低温影响，造成叶片发黄。夏播秋冬茄子于7月中旬播种，双膜覆盖，即薄膜防雨，苗龄30～40天。...
症状茄子的花、枝、果等均可感染病菌；叶片感病呈白褐色水浸状斑点，易生白毛；花枝受害后呈水浸状腐烂，花萼感病呈腐烂状，上有绒毛状菌丝；后期长出鼠粪状的黑色颗粒。茄子一旦感染菌核病，容易烂枝、烂花、烂果等，该病发病时间长且病菌抗性强。...