芹菜斑枯病，又称叶枯病、晚疫病，是冬春保护地芹菜的重要病害，需及时进行防治。防治方法1.及时去除病残体，从无病地、无病株上采种，实行2-3年轮作，并进行种子消毒，用绿亨一号或绿亨妙福浸种或拌种。2.选用抗病品种：如津南实芹、西芹三号、春丰等。3.农业防治：清洁田园，及时摘除病叶。施足有机肥作底肥，注意增施硼肥，加强田间管理，培育壮苗壮株，增强植株抗病能力。4.棚室保护地栽培，注意通风降温排湿和适时适量浇水，既能满足芹菜生长发育的需要，又能抑制病菌发生浸染危害。5.药剂防治：无病时早喷药预防，在苗高3-4厘...
由于夏季高温等因素的影响，芹菜叶斑病常年发生严重，不管是新种植田还是常年种植区，几乎都有发生，特别是重茬田，发病率可达100%。防治方法是在前期少氮肥；遮雨栽培；遮光降温；使用叶面肥，提高抵抗力；药剂可以使用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或1:1.5:200倍波尔多液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂500倍液或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或者巴斯福公司的“欧博”。追肥应掌握少量多次的原则，每次施用不可过多。宜选施氮素化肥和腐熟的清淡猪粪水，其它有机肥不宜施用。植株长大后，...
芹菜是叶柄供食用的蔬菜。如栽培管理不精细往往纤维增加，失去食用价值。利用软化法栽培芹菜，能使纤维素的含量降低，使叶柄中的叶绿素分解，叶黄素形成，油腺的分泌减少，从而提高食用价值，增产创收。软化栽培的方法是：堆土软化法芹菜行距33～40cm。苗高35～50cm，先施1次重肥，连浇三次足水。5～7d（天）后，用稻草将每丛植株的基部捆扎起来，再松土一次，使土壤稍干燥，然后在植株的两旁培土，并拍紧土壤，使土面光滑。第一次培土厚约33mm，隔2～3d（天）后再培土一次，如此连续培土5～6次，高度约20～25cm，让...
在塑料大棚或日光温室内栽培的秋冬茬芹菜采取劈叶收获的办法，比用常规收获法栽培的秋冬芹和越冬芹两茬的产量增加40%，从而大大地提高了保护地设施栽培的经济效益。适时劈叶劈叶一般从12月初开始，当植株长到70~80厘米高时即可进行。一次劈外叶1~3片，留2~3片成叶。注意一次劈叶不能过多，劈叶时不要损伤留下的叶片，以免影响芹菜的正常生长。就一株而言，一般15~20天劈1次，就整田而言，可连续不断地劈叶上市。整个收获期，每株芹菜可劈叶3~5次，采收期长达100天左右，2月底至3月初不再劈叶时，则可一次性挖收整株。...
（1）症状和发生原因其表现为叶柄异常肥大、短缩，并向内侧弯曲，弯曲部分的内侧组织变褐，逐渐龟裂，叶柄扭曲以致劈裂。由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后新叶坏死。产生缺硼的原因，一是由于土壤中缺硼所致，二是土壤中其他营养元素偏多，因而抑制了对用的正常吸收。另外，在高温干旱的条件下，也易发生缺硼症。（2）防治方法如果土壤缺硼，每667平方米可施用硼砂1千克，以补充硼元素的不足；发现缺硼症状后，可用0.1%-0.3%的硼砂水溶液，进行叶面喷雾。...
芹菜又名旱芹，它是伞形科、芹菜属，二年生草本，绿叶菜类香辛蔬菜。以肥嫩的叶柄供食用。芹菜包括本芹（即中国芹菜）和西芹（又称洋芹）两大类型。本芹叶柄细长，香味浓郁，按叶色分为青芹和白芹两种；西芹是芹菜一变种，从国外引进，植株高大，叶柄宽厚，纤维较少，脆嫩质佳，但香味淡，又分为青柄，黄柄两类。本芹：在北方地区通过春、夏、秋三季栽培可分别在夏秋和初冬收获上市，如采用假植贮藏等手段还可延期至第二年春季供应；长江流域习惯夏秋栽培，秋冬两季采收上市，如播期稍推迟就能延期至来年春季。西芹：在华北和长江流域每年可种春秋两...
1、栽培时间对于秋冬栽培，可在6月份播种，8月份定植，12月份收获；而对于冬茬栽培，可在8月份播种，10月份定植，2月份开始分批采收。2、适用品种在温室栽培芹菜宜选用耐寒性好的天津马厂芹、开封玻璃脆、津喃实心芹、意大利冬芹、美国实芹、实子绿芹及玻璃脆等品手中。3、育苗技术苗床日光温室一般在夏季育苗，时值强光、高温、多雨，苗床应有遮光、防雨设备，最好用遮阳网，也可在两畦埂间密摆玉米秸，出苗后再间隔着逐渐撤出。浸种催芽芹菜一般用秆籽播种，也可浸种催芽。浸种时把种子用15～20℃的清水泡24小时用清水揉搓淘洗时...
工艺流程优质芹菜原料-预消毒-严格分选-破碎-榨汁-过滤-脱气-均质-杀菌-灌溉-封口-二次杀菌-冷却-检验-成品（芹菜原汁）。对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋、卷心菜以及茶叶等，为保持其绿色纯天然源汁。操作技术要点：1、热烫与护色：芹菜的热烫温度一般要求为75～80℃，时间为3分钟；或温度为90～95℃，时间为1～1.5分钟。制作绿色饮料，需用碱液热烫。具体方法为：用碱酸氢钠溶液（0.05%），将热烫水的pH值调至7.5左右，然后将绿色蔬菜放在这种微碱性的水中进行热烫。2、破碎与榨汁：破碎时，需添加0....
芹菜种子发芽的适宜温度为15~25oc，超过30oc时就难出苗。高温季节可以用以下两种方法处理种子，促进其发芽整齐。1、高温处理在播种前8~10天将种子晒一天后，在清冷水中浸泡24小时，同时每隔8小时左右换水一次。再搓揉种子，然后用清水冲洗种子，漂去杂质，一直到水清为止。将上述种子用沙布包好，挤去部分水分。放入冰箱中，保持温度在5oc左右。每天早晚用清水冲洗种子各1次2天以后，再将种子摊凉在有光的环境中。每天仍然用凉水冲洗2次，每次冲洗后，可用电扇对准种子吹5~10分钟，吹去种子上过多的水分，以防水分过...
（一）选用抗病品种黄苗芹菜、玻璃脆芹菜、津南实芹等较抗病，可因地制宜选用。（二）种子处理种子在48℃-49℃恒温水中浸种30分钟后，投入凉水冷却。然后，催芽播种，可预防斑枯病和叶斑病。（三）土壤消毒用50％多菌灵可湿性粉剂30千克/公顷拌细土300-600千克，均匀撒在畦内或盖种处理，可预防斑枯病等病害。（四）农业措施播种前清除病残体，重病地实行2-3年轮作；培育壮苗，合理密植，合理浇水；保护地白天温度控制在15℃-20℃，夜间控制在10℃-15℃；施足底肥，勿偏施氮肥，应增施磷、钾肥，可增强芹菜抗病能力...