南方地区冬季栽培青花菜花球生长期正遇低温霜冻、雨雪天气，花球生长极慢，易遭受冻害，即使不受冻害，也因低温而使花球颜色变紫褐色，外观品质差。因此，在冬季露地不宜栽培青花菜。采用塑料大棚进行保护栽培，不仅可使青花菜延长至元旦、春节上市，增加市场花色品种，而且可增加菜农收入。(1)品种选择冬季气温低、光照弱，日照时间短。为使青花菜正常生长发育，获得高产，应选择适应性广，抗寒性较强，株型紧凑，花球紧实，品质好，产量高的品种。在栽培时应以早熟品种为主，按具体情况适当搭配中早熟品种。根据近年来各地生产实际应用情况，可...
1．采收当顶花蕾球已充分长大，而各小花蕾尚未松开，整个花球还保持紧实完好、呈鲜绿色为采收适期。青花菜的适收期很短，必须及时采收。收获太早则蕾球尚未充分发育长大，致产量减少；收获过迟则蕾球已松散，球面高低不平，且蕾粒粗松，甚至显露出黄色的花瓣，新鲜度就会迅速下降，品质变劣，以致降低商品价值。采收时在顶蕾球(主花苔)连茎干20厘米处切断，除去外叶柄(基部可保留3-4片小叶)后，便可包装运往市场出售。外销用的在花枝分杈下5厘米处切断，除去外叶。收获时间宜在清晨。顶蕾球收割后，再加强施肥和管理，就可连续采收侧枝花...
1.栽培季节青花菜适温范围广，春、秋两季均可栽培。山东春季栽培多于1月中、下旬阳畦育苗，3月中、下旬露地定植，5月份收获。秋季栽培最佳播种期在7月10～25日，8月10～25日移栽，10～11月初收获。若采取保温或遮荫栽培，青花菜可排开时间分期播种，周年供应。但目前用于出口的青花菜，以秋季栽培产量高、品质好。2.培育壮苗青花菜因栽培季节和育苗期的气候条件不同，育苗技术有显著区别。秋季栽培青花菜，育苗期正是7月份高温多雨季节，育苗成败的关键是降温防雨。在育苗技术上应强调高平畦防涝育苗，畦上覆盖遮阳网等遮光、...
青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候，近年在我地发展速度较快，经济价值高，现将期夏播栽培技术介绍如下：1、前期准备（1）品种。选早熟、抗逆性强、产量高的杂交一代品种。我地选用的主要品种为玉冠、特级玉冠、万绿等。（2）地块。要求有机质丰富且排水良好，有适度保水能力的沙质壤土或黏质壤土，酸碱度适中，前茬未种过十字花科作的。（3）整地施肥。提早腾出前茬作物，清除杂草，翻耕整地，使土质疏松，田块平整，肥力均匀。每亩施优质农家肥6000-8000公斤，复合肥35公斤，起80厘米宽的垄。2、播种育苗（1）苗床。选择...
青花菜空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是由于生理失调而形成的。空茎是一种不良的商品性状，市场上，特别是国外市场上要求商品菜无空茎。若选用品种和种植管理不当，造成植株生理失调，会使植株形成空茎，严重影响商品花球的品质和商品价值，损失巨大。一、空茎的发生症状空茎主要在花球成熟期形成。最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上。空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，从变色组织中检测不到病原物。将花球和茎纵切或在花...
品种特征:“绿宝”青花菜是以自交不亲和系配制而成的杂种一代新品种，生长强健，整齐，秋季栽培定植后50-55天采收，为早熟品种。株高55-60cm，开展度85-93cm，绿叶数11-13片，最大叶片长44-50cm、宽22-25cm，叶色浓绿，叶面较平整、蜡粉多，叶形为长披针形，叶柄附生叶耳。植株花茎高30-35cm，主花球扁圆，直径16-18cm，单球重450g左右，每亩主花球产量1100-1400kg，花球紧实，蕾粒粗细中等，小花蕾较软，叶绿素总量较高，品质优良，为鲜菜及速冻加工兼用品种，田间表现抗病毒...
青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候，近年在我地发展速度较快，经济价值高，现将期夏播栽培技术介绍如下：1、前期准备（1）品种。选早熟、抗逆性强、产量高的杂交一代品种。我地选用的主要品种为玉冠、特级玉冠、万绿等。（2）地块。要求有机质丰富且排水良好，有适度保水能力的沙质壤土或黏质壤土，酸碱度适中，前茬未种过十字花科作的。（3）整地施肥。提早腾出前茬作物，清除杂草，翻耕整地，使土质疏松，田块平整，肥力均匀。每亩施优质农家肥6000-8000公斤，复合肥35公斤，起80厘米宽的垄。2、播种育苗（1）苗床。选择...
青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹属，甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。一、二年生草本植物。青花菜与白菜花都属甘蓝的变种。其食用部分为幼她的花梗与花蕾群，呈墨绿色或稍带紫色。从外观看比白花菜粗糙，但营养价值与风味皆比白花菜高，蛋白质、氨基酸及维生正的含量均高于白花菜，且栽培容易，供应期长，很有发展前途。青花菜的生物学特性、栽培技术与花椰菜相仿，现将不同之处分述如下。（－）生物学特征特性青花菜具有深蓝色长披外形的叶片，叶缘有缺刻。叶胶的芽较花椰荣活...
（品审登记号：0108014-2000）一、品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心1990年育成。亲本是：83105-1-3-2-9-14×83325-2-5-1-20-2。2000年通过北京市审定。二、特征特性中熟一代杂交种，定植后60天收获，为主、侧花球兼收型。生长势强，株高48-49厘米，开展度74-75厘米，植株半直立，侧枝较多，叶色深绿，最大叶长58厘米、宽24厘米。花球紧密，无小叶，花蕾小，浓绿，主花茎空洞少，主花球重250-450克。质地嫩脆，VC含量140毫克/100克，产量、品质与进口品种...
由于青花菜的食用部分是幼嫩的花蕾、花梗和嫩薹，呼吸代谢十分旺盛，因此，不耐储藏，采收后要及时处理。青花菜花球采收标准是，手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散时，花球发育到一定大小，一般直径为15厘米左右，花球表面紧密略平滑、无凹凸时为采收适期。一、简易储藏保鲜。采用花菜专用袋，用乙烯吸收剂（按果实重的0.1-0.2%）吸收花菜在储藏过程中释放的乙烯气体，可以延缓后熟和衰老。用化学保鲜剂如1%瓜菜保鲜剂、1号保鲜剂、克霉灵处理花球，可防止腐烂。用该法储藏青花菜两三个月，商品率仍达95%以上。...