1978年河南技术师范学院等从辉县栽培山楂中选出的农家品种。1980年命名为豫北红。主产豫北地区。分布于豫西、豫西南等地。 果实近圆形，肩部呈半球状，平均单果重10克；果皮大红色，果点较小，灰白色；果面光洁，下敷果粉；果肉粉白，酸甜适口，肉质细，稍松软。可食率80％；贮藏期120天以上。百克鲜果可食部分含可溶性糖13.79克，可滴定酸2.26克，总黄酮0.69克，维生素C74.34毫克。树势中庸，萌芽率38.7％，可发长枝2－3个。果枝连续结果能力较强。定植后2－3年始果，成龄树株产100－150千克。在...
１．修剪根据“因树修剪，随枝作形”的原则，进行树体改造。首先，去掉重叠，密挤、交叉的大枝，留下方位，长势良好的大枝，使其分布均匀，互不影响。为了照顾产量和恢复树势，对有的大枝采取逐年分期去掉的办法，即第一年去掉１～３个，对其余要去的大枝进行回缩，控制其生长，暂时保留结果。第二年、第三年再继续改造。第一年疏除内膛过密枝、衰弱枝，选留有分枝的健壮枝进行回缩，冗长无花芽的枝尽量回缩，使枝组牢固紧凑。对树冠外围焦梢密挤的小枝进行疏间，选留芽色(发红)新鲜的枝，集中营养，恢复树势，提高坐果率。以后各年继续进行调整生...
糖葫芦色彩鲜艳，酸甜酥脆，是人们尤其是小孩喜欢的休闲保健食品。用山楂果制糖葫芦的方法是：一、穿山楂串将品种较好、个头较大的山楂果用清水洗干净，除去果皮和种子，每五个串成一小串，十个串成一大串备用。二、熬制糖浆糖浆中白糖和水的比例是1：2.5。熬制时，将水放入锅中烧开，然后放入白糖，用旺火烧20分钟。当糖浆翻花起沫时，用筷子搅得觉得有拉力时，可将旺火降为中火，并边熬边搅，约经5-7分钟，用筷子试挑，当糖浆出现拔丝、遇冷变酥脆时，再将中火改烧小火，继续保持糖浆翻花。这时是用来蘸糖葫芦的最佳火候，每0.5公斤白...
一、桃小食心虫１．地面防治在幼虫出土前，用乐斯本稀释１０００倍液喷在山楂树盘内的土面上，间隔１５－２０天再喷１次，可有效防治桃小食心虫。２．树上防治在其产卵盛期及幼虫孵化盛期对山楂树进行喷药，可用乐斯本稀释１０００－１５００倍液，或１０％联苯菊酯乳油稀释１０００－２５００倍液喷雾。二、山楂叶螨１．人工防治刮除山楂树枝干上的老粗皮，以减少越冬螨。在８月中旬以前，在刮过树皮的枝干上绑上草束，以诱集将近要越冬的成螨，冬季取下草束烧掉，可消灭成螨。２．药物防治在越冬成螨出蛰前及幼螨孵化期，用５％尼索朗乳油稀释１５...
[品种来源]大绵球主产于山东费县、平邑等地。当地群众又称草红子或甜红子。[主要特点]果实性状果实扁圆形，橙黄色。果个大，每公斤66～80个。果肩略收缩，常一侧耸起。果皮薄。果点中大，中密。梗洼广而深，果梗较长。萼筒倒阔卵形。果肉乳黄色或肉红色，肉质细绵，酸味较强，略有香味，品质中上。果实9月中旬成熟。树体性状树势强健，萌芽率及成枝力均强。叶大而厚，有蜡光。1年生枝黄褐色，嫩梢尖端鲜红色；多年生枝浅灰色。结果早，连续结果能力强，坐果率高，丰产。抗风，抗涝，耐瘠薄。果实不耐贮藏。采前落果较重。可在山、滩地适量...
山楂叶螨人工防治：刮除山楂树枝干上的老粗皮。在刮过树皮的枝干上绑上草束，以诱集将要越冬的成螨，再在冬季取下草束烧掉，可消灭成螨。药物防治：在越冬成螨出蛰前及幼螨孵化期，用5%的尼索朗乳油1500~2000倍液，或50%的螨克锡可湿性粉剂1000~1500倍液对其喷雾。山楂木蠹蛾人工防治：秋季将藏在树皮内的幼虫刮去，以减少越冬幼虫。锯除或剪除被害的死树、死枝，并运到果园外集中烧毁。药物防治：用80%敌敌畏乳油1500倍液对其喷雾。山楂粉蝶人工防治：在山楂树落叶后至早春发芽前，结合冬春剪除摘除树上的叶囊，集中...
山楂，药用在秋季采摘成熟果实，晒干备用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化积，散瘀去滞。山楂含有大量维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及丰富的胡萝卜素。维生素C是橘子含量的3倍、香蕉的15倍、苹果的18倍、梨的30倍。其他维生素、蛋白质及无机盐类，含量也比这些水果高。现介绍几则禽畜食用与药用的处方。一、食用：⑴山楂粥。主治：食欲不振。组成：山楂20克，山药、薏苡仁、粳米、红薯各50克。功效：健脾胃、补益中气。用法：洗净切碎，熬煮熟烂，让禽畜随意采食。⑵山楂水。主治：食...
[品种来源]大红袍主产于山东龙口、招远、福山等地。[主要性状]果实性状果个中大，每公斤120个左右。果实方圆形或圆柱形，大红色，阳面暗红色。果顶、果肩较平整。萼片宿存、闭合，梗洼广、深。果皮厚韧，果肉粉红色，肉质较硬，酸甜爽口，风味好，品质上。果实总糖12.27％，总酸3.16％，果胶3.24％，果肉率86.7％，出片率39.1％。树体性状树势强健，幼树结果早，丰产。结果枝栗褐色，结果母枝黄褐色至灰褐色，可在城市郊区和工矿区适量发展。...
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂贮藏要注意以下几个问题。（一）品种及栽培要求1.品种山楂的品种、品系较多，栽培地域较广，应选择大面积栽培的耐贮藏品种。2.地域与气候的影响山楂在我国分布极广，一般高纬度较寒冷的北方地区所产的山楂，往往比产于低纬度较温暖的南方山楂品种耐贮藏。如辽宁、北京、山东等地产的许多品种，比河南、湖北等地产的山楂品种耐贮藏，而云南产的山楂最不耐贮藏。3.采摘期（成熟度）的影响山楂采摘期的确定，...
1、原料要求挑选新鲜、完成成熟色泽鲜艳，无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。2、工艺流程原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）→陈贮→加胶澄清→配制→过滤→装瓶→杀菌→贴标装箱。3、质量标准色泽：暗红色，透明无沉淀、无悬浮物质。香气：具有山楂特有的果香。滋味：甜酸爽口无异味酒精度：14±0.5（毫升/100毫升）总糖：16±0.5（克/100毫升）总酸：0.7（克/100毫升）符合国家食品卫生要求。...