可分为根蘖法，枝插法和根插法三种，此外还有组织培养法。(1)根蘖法：在母树干周围，于晚秋或早春时节，开沟挖穴(20厘米深)，来春即可产生大量根蘖苗，于当年秋或来年春分株栽培。分株以后可在分株坑中灌上水，施入有机肥，第二年又能萌生大量根蘖苗。(2)枝插法：时间：每年6月下旬一7月下旬插穗：当年生的60一70天龄的半木质化枝条插穗处理：剪成10一15厘米小段，基部由叶柄下端切成马蹄形，除去下部羽状复叶，保留上部1―2片复叶，每片复叶只留叶基部两片小叶，其余全部切除。在吲哚乙酸或吲哚丁酸80ppm溶液中浸泡2小...
1年发生1代，以卵在寄主附近土缝中越冬。1~2月越冬卵孵化，气温低时，若虫先密集于近地面干基上，虽蛰伏状态，待香椿萌芽后，上树为害嫩叶。若虫和雌虫用刺吸式口器吮吸1-2年生枝条的汁液，造成植株生长不良，椿芽产量下降，枝条干枯，重者整株枯死。防治方法：挖出卵块毁掉，化蛹期清除树皮、树洞、土壤中的蛹。若虫未上树前，在树干上涂黏虫胶环，或在树干基部绑扎塑料薄膜，绕树1周，宽20厘米，钉住两端，阻止若虫上树。用废机油喷洒地面上群集的若虫，杀虫效果较好。粘虫胶的配制：蓖麻油(或废机油)、松香各1份，将蓖麻油加热后加...
一、种子的采收 1.适时采收。香椿树幼树不能开花结籽，当树龄达到7年以上时开始开花结籽。香椿种子要适时采收，采收过早种子未成熟，播种后出苗率低；采收过晚种皮开裂，种子散失。北方地区一般10月中旬为适宜采收期。采收前(9月下旬至10月上旬)叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾溶液，促进果实籽粒饱满、整齐，提高种子的质量和产量。当果皮颜色由绿变黄，种子尚未开裂、籽粒饱满、外观亮丽、香味浓郁时，表明内部种胚已经成熟，就要及时采收。 2.采收方法。同株树上果实成熟度不一致，应先采收树冠顶部向阳的果实，再根据果实颜色采收中...
将不能直接食用的香椿老叶、已木质化的椿芽下端、1～2年生的枝条或茎干，熬制成香椿汁，作炒菜及腌菜、鱼肉的调味品，色泽美观，味香可口。其工艺流程是：冲洗→切碎→熬煮→密闭→冷却→过滤去渣→加盐→装缸封存具体做法是：1.选料6～7月采摘的老叶、椿芽的木质化基部、1～2年生的枝条、平茬的苗茎等均可作原料。2.冲洗、切碎冲洗干净，去掉虫瘿、病斑及枯枝、黄叶，晒干后，用刀切成1～2cm长的碎片。3.熬煮先用文火煮，至80℃时猛加大火，沸腾后，再用文火熬煮，至汤色绛红，香气扑鼻时，熬煮完成。4.密闭冷却汤中有芳香油，...
大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。近几年来，我们采用塑料大棚香椿速生丰产栽培，将露地育成品1－2年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生长后再移到露地，一般每667m2可产香椿12000公斤以上，667m2，收入可达3万－5万元，经济效益十分可观，其主要栽培技术如下。1育苗香椿可用种子繁殖、根蘖繁殖、根和茎扦插繁殖。因温室栽培用苗量特别大，目前多用种子育苗，然后移栽的方法。1.1整地种子育苗应选择土壤肥沃、质地...
一、香椿的营养及开发利用价值。香椿属楝科，为多年生落叶乔木。香椿是名贵的木本蔬菜，其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，香气浓郁，风味独特，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、各种挥发油、多种维生素和微量元素，一般每千克鲜嫩芽含蛋白质98克，脂肪8克，糖类72克，胡萝卜素90毫克，维生素B121毫克，维生素B21.3毫克，维生素C1.15克，钙1.1克，磷1.2克，铁34毫克，香椿芽所含蛋白质和磷高居主要蔬菜首位，对其营养成份进行综合评价认为，香椿居西红柿、甜椒、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、萝卜、胡萝卜之首，是蔬菜中的...
香椿是我国特有的树种，其嫩芽芳香味美，鲜食，炒食，腌制均清香可口，芽紫红色者称紫椿，芽绿色者，称绿椿。香椿适应性强，抗旱、耐瘠薄、不择土壤，山川及屋室四旁皆能生长。投资少，收效快，当年收益，塑料大棚生产或大田栽培均可。用塑料大棚生产，每亩可年产芽菜10000多千克，每千克按2元计，产值可达2万元，经济效益十分可观，是致富的好途径。一、塑料大棚生产技术1、修建塑料大棚。选择背风向阳、土壤肥沃、有灌溉条件的地方，一般用竹杆搭成窝棚，用钢管亦可，东西走向，中间最高点保持在1.2--2.2米，跨度7--10米，最...
近年来，随着人民生活水平的提高，香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多。春节期间上市，一般价格40元/kg左右，具有很高的经济效益。现将香椿日光温室的栽培技术总结如下：1育苗1.1选择优质种子选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽、椿芽风味较好的品种的当年新种子。种子要饱满，颜色鲜艳呈红黄色，种仁黄白色，精度在80%以上，发芽率在40%以上。亩用种量4kg左右。1.2保温催芽于3月中旬用40℃的温水，浸种5分钟左右，不停的搅动，然后放在20～30℃水中浸泡24小时，捞出冲洗，沥去水分，包3～4层湿纱布，置于20～...
秋冬季节温室香椿生产技术要点如下：一是调节温度、湿度及光照。（一）温度调节。扣棚后10～15天是缓苗期，应提高温度，白天棚温控制在30℃左右。萌芽后，白天温度控制在25℃～30℃，晚上温度控制在13℃～17℃。采芽期温度控制在18℃～25℃。（二）湿度调节。温棚中栽的香椿根系吸水能力差，因而初期应保持较高的土壤和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度应保持在85%，晴天还要向香椿喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜。（三）光照调节。香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开...
香椿芽苗菜，浓香馥郁，风味独特，为美味木本蔬菜珍品。是一种深受城乡人民喜食的蔬菜。在温控箱内生产，由于可以控制温度，一年四季均可生产。现将香椿芽无土栽培新技术介绍如下：一、生产方式：在温控箱内生产。该方式适宜家庭作坊式生产，操作方法灵活方便，多层立体盘栽，温度可随时调控，此技术的操作管理方法也同样适用于大规模化生产，基质采用珍珠岩最好，其重量轻、通透性好，自身为高温烧结后的产品，用前无须再严格消毒。生长盘一般选用塑料制品或不含油质的木材自制，高为5-7厘米，长和宽依据温箱大小灵活掌握，底部钉上一层塑料窗纱...