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雪菜种植技术

雪菜新品鄞雪18号有“三好”

雪菜新品鄞雪18号有“三好”

 近日,从宁波绿源雪菜开发研究中心得知,该中心研发的雪菜新品种“鄞雪18号”经过试种推广,受到广大农户以及雪菜加工企业的好评。据介绍,“鄞雪18号”丰产性好、抗病能力强、加工性状好。平均亩产达3500公斤以上,最高可达5000多公斤,比普通雪菜增产15-25%。普通雪菜每隔一年都会得一场“大病”,而“鄞雪18号”发病少,使得农户丰收更具稳定性。“鄞雪18号”茎多叶少,加工成品率比普通雪菜要提高11%。...

雪菜巧腌制

雪菜巧腌制

雪菜即雪里蕻,初冬收获,将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市,可增值数倍。翠绿雪菜成品特色:翠绿透亮,脆嫩咸鲜。配料比例为雪菜10公斤,盐1.2公斤。加工过程:选棵大、整齐、无梗雪菜,择掉烂叶、黄叶,用草绳打捆入缸。放一层菜撒一层盐,并分层浇入波美18度咸汤300―500克,下缸6―8小时翻缸1次,每天倒两次缸。倒缸时要扬汤散热,散发辣气,促使盐粒充分溶化。倒缸时如有松捆的菜,要重新捆紧。腌制1星期后,改为每隔两天倒缸1次。1个月左右即成。碧绿雪菜成品特色:碧绿,咸而不酸。刚腌制半个月还呈鲜绿色,1个月后变...

雪菜的品种类型与栽培技术

雪菜的品种类型与栽培技术

雪菜属十字花科(Cruciferae)芸苔属的芥菜种、是分蘖芥(BrassicajunceaCoss.Var.multicepsTsenetLee)的一个变种。雪菜的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”,在湖南、湖北叫“排菜”,它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高,据分析,每百克雪菜中水分占91%,含蛋白质1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,灰分3.9克,钙73-235毫克,磷43-64毫克,铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维...

玉雪菜花

玉雪菜花

兰州市种子管理站育成的杂一代新品种,兰州农乐蔬菜研究所独家经营。该品种生长势强,外叶长圆形,叶面微皱,灰绿色,蜡粉中等。21片外叶显花球,内层叶片扣抱,中层上冲,自行覆盖花球,可免受阳光照射。花球圆球形,洁白、紧实,单球重1.50―2千克,纤维少,品质好,耐寒,喜肥水,收获期集中,抗病,亩产2000―3000千克。适宜北方地区春秋栽培。该品种在1986年开始试种,大田表现产量高,花球紧实、抗病,深受农户的欢迎,经过多年的试种。2002年在全市开始示范推广,其中,在来紫堡乡骆驼巷早春茬种植7亩左右,秋茬20...

玉米、花椰菜、冬雪菜高效种植模式

玉米、花椰菜、冬雪菜高效种植模式

近年来,我们利用站办农场土地优势,进行种植模式创新,种植玉米、花椰菜、冬雪菜,亩产鲜玉米600公斤,花椰菜750公斤,冬雪菜3000公斤,取得了较好的经济效益。茬口安排玉米在2月底进行大棚营养钵育苗,3月底至4月初定植大田,5月底至6月初上市。花椰菜于6月上旬露地遮阳育苗,7月上旬定植大田,8月底至9月初上市。冬雪菜于8月底播种,9月底移栽,翌年1月上旬上市。栽培技术:玉米。糯玉米选用苏玉糯或南农紫玉糯1号品种,甜玉米选用进口超甜玉米品种。玉米播后盖地膜,出苗后及时揭去地膜,定植前炼苗1周。定植玉米的地在...

雪菜所含的营养物质有哪些?

雪菜所含的营养物质有哪些?

 雪菜以叶柄和叶片食用,营养价值高。据分析,每百克鲜雪菜中水分占91%,含蛋白质1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,钙73~235克,磷43~64克,铁1.1~3.4克。还含有丰富的人体所需维生素胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和具有特殊香辣味的芥子油等。腌制加工后的雪菜称为咸菜,色泽鲜黄、香气浓郁、清脆鲜美。微酸,利于生津开胃,可炒、煮、烤、蒸、拌,或作配料、汤料,是极为普通的家常汤料。并可将咸菜曝晒而成干菜。“慈溪霉干菜”和“慈溪干菜笋”曾经驰名全国。...

雪菜育苗地如何进行肥水管理?

雪菜育苗地如何进行肥水管理?

育苗地须保持土壤湿润。土燥时,应及时浇水。施肥一般可在4叶期后视苗情,浇施0.3~0.4%尿素溶液或10~20%的腐熟人粪尿。移栽前5~6天,用以上相同的肥料和浓度施一次起身肥。如果不用防虫网育苗,则要注意蚜虫、菜青虫、小菜蛾和黄曲条跳甲的防治。...

雪菜新品种---七星鸡冠芥菜

雪菜新品种---七星鸡冠芥菜

七星鸡冠芥菜是嘉兴市农科院和秀洲区农林局利用地方品种,通过系统育种方法先育而成的雪菜新品种。其腌制后叶柄,中肋十分脆嫩,口味鲜美,深受消费者欢迎,如采取小包装精加工,效益更佳。该品种苗期叶片平展,植株成倒圆锤形,心叶鲜黄色。抽苔前,短缩茎基部变态呈扁平状,形似鸡冠,宽度3-15厘米,通常分枝基部也变态成扁平状,形成多个”鸡冠”,故此得名。成株期株高35厘米,开展度45厘米,叶片淡绿偏黄,叶缘小锯齿状,且有一条紫红条带,叶柄扁圆形,长8-10厘米,宽0.5厘米。单株鲜菜重0.5-1公斤,亩产3000公斤左右...

雪菜品种选择

雪菜品种选择

良种是高产的内因。在选择品种时应注意三点:一是要选产量高,对病毒病抗性强、品质佳,熟期适中的品种。鄞州区雪菜开发研究中心在2000至2002年的三年间,从长江流域各省、市引进了66只地方品种,经对比筛选和大田多点试种示范,初步认定其中的七星黄叶、湖州黄叶、湖州半黄叶、嘉善四月蔓、目海牛肚雪菜、邱隘黄花叶、嵊州细叶雪里蕻等优良品种较为理想;二是要注意熟期搭配,特别是种植面积较大的农户,一定要做到早、中、迟熟品种配置适当,以错开收获期;三是要适应市场需求。如有销售“咸鸡”为主的,就应该多种一点类同金丝菜一样色...

杨树林地套作雪菜

杨树林地套作雪菜

泗阳县拥有意杨成片林30多万亩,意杨生长3-5年后,林间光照不足,种植常规作物产量低、品质差。全县对林地资源的开发利用作了很多探索,其中“林地套作雪菜”是一种成功的模式。雪菜又名雪里红,生长期短,品质好,便于腌制,供应市场周期长,适合大面积种植。雪菜与杨树共生期短,特别适合在杨树林地种植。培育壮苗:8月下旬育苗,苗床要肥沃,排灌方便。品种选用九头芥,秧田每亩用种量500克,可栽大田10亩左右。苗龄30天左右。整地施肥:树下空地要及时除草,浅耕,整平,做畦。每亩施有机肥500公斤、尿素30公斤、过磷酸钙30...