一、来源为唇形科紫苏属植物紫苏[Perillafrutescens(L.)Brittvar.crispa(thunb.)Decne.]的带叶嫩枝。别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品既可药用，是临床常用药，又能食用。入药形势以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。我们做平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。二、植物特征紫苏高60-180cm，有特异芳香。茎四棱形，紫色...
紫苏野螟PyraustaphoenicealisHubner属鳞翅目螟蛾科，可以为害紫苏、荏、糙苏、丹参、泽兰等药用植物，分布在河北、浙江、福建、台湾等省区。为害特点幼虫食害寄主叶片，咬断植株的嫩梢，受害率高达50％，严重影响紫苏等生长发育。形态特征成虫体长6-7mm；翅展13-15mm。头部桔黄色，头两侧具白条纹。触角微毛状。下颚须黄褐色。下唇须向前平伸，上侧黄褐色，下侧白色。胸部、腹部的背面黄褐色，腹面、足白色。前翅充满紫红色，内横线波状纹向外倾斜，外横线在Cu1到ML脉之间弯曲，内侧有1条朱红色带，...
1.选地整地选择通风向阳、排水方便、疏松肥沃的土地，在4月上中旬，每667平方米施腐熟有机肥3000-4000千克，深翻耙细，做成1米宽的平畦。2.种植方法直播：4月中下旬，在整好的畦面上按行距80厘米开0.5-1厘米的沟，将种子拌上细沙，均匀撒入，覆土1厘米压实。此法植株长的高大，以收紫苏为目的的产量较高。育苗移栽：苗床选向阳温暖处，施足底肥，加适量过磷酸钙。4月份将种子均匀撒入，覆细土1厘米。早春气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗顶土后揭去。当苗高15-20厘米时，选择雨天或晴天的下午，按株距50厘米、行距...
（一）采收于移栽后当年8～9月，茎叶生长茂盛，种子开始成熟时，选择晴天收割，香气足，质量好。若蒸馏紫苏油时，可于8月上旬至9月上旬花序初现时收割，出油率最高。若紫苏子药用，则于9月下旬至10月中旬，种子大部分成熟时收割，每公顷可收种子600～750千克。（二）加工全株收获后直接晒干，即成全紫苏；摘下叶片，除去杂质，晒干，称苏叶；打下种子，除去杂质，晒干，称为苏子；无叶的茎枝，趁鲜切片，晒干，称苏梗。（三）产品质量全苏：以身干，茎叶俱全，香气浓者为佳；苏梗：以身干，外皮棕黄色或紫色，香气浓者为佳；苏子：以干...
1.选地、整地选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩施人2000-3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。2.繁殖方法用种子繁殖，直播或育苗移栽。(1)直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细抄，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5-7天即可出苗。(2)育苗移栽苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约...
选育单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心品种特性：耐高温类蔬菜，能耐高温高湿。北方夏季炎热时生长良好，温度低生长慢。紫苏在适宜的季节栽培非常容易，抗性强，病虫害很少发生。整个生长期不用施用农药，是天然的绿色食品。叶具特异芳香，有杀菌防腐、解毒作用。紫苏根、茎、叶、花、萼及果实均可入药，有散寒、理气、健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定等作用，能治疗外感风寒、头痛、胸腔闷等症。煮鱼时放入紫苏叶或穗，味道特别鲜美。可以生食、作汤和腌渍。适种地区：北方地区多行露地栽培，冬季温室栽培较为困难，最好有加温和补光措施...
1.采收不同采收期挥发油含量测定结果表明，紫苏挥发油从5～9月含量逐渐增高，10月又开始下降，最高含量时期是9月，分别为0.22％、0.16％。因此，9月份是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9～10月份，等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。2.加工紫苏收回后，摊在地上或悬挂通风处阴干，干后连叶捆好，称全苏；如摘下叶子，拣出碎枝、杂物，则为苏叶；抖出种子即为苏子；其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时，将全株割下，用其下部粗梗入药，称为嫩苏梗；紫苏子收获后，植株下...
(一)种子贮藏与处理种子休眠期长达120天，如刚采收后的种子，需打破休眠，可将种子放在温度3℃下5天，并用100ppm的赤霉素处理促进发芽。种子发芽属需光性。忌干燥贮藏，采收的种子宜于荫凉处风干2―3天，后用等量河沙与种子混合，保持适宜的湿度，装进箱子内埋藏于土中，以利发芽。(二)露地栽培种子细小，土块要打碎，整细，亩施腐熟有机肥1000公斤，饼肥70一80公斤，硫酸铵10公斤，过磷酸钙20公斤，氯化钾4公斤，肥料与土充分混合，作畦宽1.3一1．5米(连沟)的高畦，畦面耙平，多行撒播，每亩需种量0．7公斤...
紫苏子商品常有以下3种：家苏子：呈卵圆形或类球形，直径0.6～2mm，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗棕色网状花纹，基部稍尖，有白色点状果柄痕。果皮薄而脆，易压碎、种仁黄白色，富油性，用手搓碎可嗅到紫苏香气，味微辛。野苏子：系紫苏变种野苏(尖紫苏)的果实。形似家苏子但粒小，直径0.5～1.5mm，色同家苏子或稍深，呈棕褐色或深灰棕色，其余与家苏子同。白苏子：系白苏果实。果实似家苏子而稍大，直径1.8～2.5mm。表面灰白色或黄山色。余与家苏子同。...
(1)斑枯病从6月到收获都有发生，危害叶子。发病初期在叶面出现大小不同、形状不一的褐色或黑褐色小斑点，往后发展成近圆形或多角形的大病斑，直径0.2-2.5cm。病斑在紫色叶面上外观不明显，在绿色叶面上较鲜明。病斑干枯后常形成孔洞，严重时病斑汇合，叶片脱落。在高温高湿、阳光不足以及种植过密、通风透光差的条件下，比较容易发病。防治方法：①从无病植株上采种。②注意田间排水，及时清理沟道。③避免种植过密。④药剂防治：在发病初期开始，用80％可湿性代森锌800倍液，或者1：1：200波尔多液喷雾。每隔7天一次，连喷...