在育种上，公母牛同等重要。在生产上，一头公牛可以配种若干头母牛，公的占比母牛重要。繁殖在广泛应用冷配先进技术的情况下部和会阴的毛色较浅公畜的质量高了，而母本牛的质量就是影响牛群生产力的重要因素了。品种能直接影响一产力水平。肉牛比乳、役及兼用品种都能较快生长，早期成熟，提高出栏，节约饲料，肉质好和屠宰率高。当前，我国养牛生产方向虽然已经从役用转用食用，但是，养牛的品种仍然还是地方役用或役肉兼用种，改善牛的数量仍然很少，因此，良种肉牛的繁殖制药着肉牛业和平的。解决定一问题的途径有三条：⑴加强现有品种培育工作，...
在海城地区常见牛泰勤焦虫病，病原体主要为环形泰勤焦虫，经蜱传给牛体后，在红细胞内寄生，引起高热、贫血、消瘦和体表淋巴结肿胀为主要特征的临床症状。据海城畜禽疫病志资料记载，从1960年以来，全市共发病83头，死亡奶牛17头。山区多于平原；发病季节6～10月；6个月龄到2岁的牛易感；奶牛更易感染；外购牛较本地牛易感染。1979年对接文三家堡12头牛血检，带虫率100％。牛泰勤焦虫是我国北方地区对牛危害较大的一种血液原虫病。1.生活史及流行病学环形泰勤焦虫寄生在红细胞内，一个红细胞内虫体数可以有1～12个不...
“坤哥”牛肉条作为罗城坤哥牛肉条加工厂牛肉系列产品中的主打产品，是该县远近闻名，具有仫佬族独特风味的小吃。该产品利用该县高寒山区生长的嫩草所养育的优质黄牛作为主要原料，采用古老的中草药配方腌制，通过民族传统的烘烤方法烘干后，用纯茶油炸制而成。该产品原汁原味，具有香、酥、脆的特点。该产品无任何添加剂。该产品还具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感，是赠送亲朋好友的上佳礼品。该产品的生产，推进了该县农民养牛的积极性，丰富了市场，促进了该县的税收。2003年创税5万元，2004年上升至8万元。2003、2004年连...
原产于呼伦贝尔草原，是19世纪未期开始由本地蒙古牛与输入我国的西门塔尔牛等十多个乳用及乳肉兼用品种相互杂交选育而成。1963年以后，按其体型外貌、生产性能特点和毛色特征，统一命名为三河牛。三河牛胸较深，腹大而不下垂，中躯发育良好，四肢健壮，蹄质结实，乳房发育中等，质地良好，乳静脉弯曲，乳头大小适中。毛色红（黄）白花和黑白花两种。母牛活重600千克，体高136厘米以上；公牛活重1000千克，体高155厘米以上。泌乳期270-305天，平均产奶量2800千克，乳脂率4%，未经肥育的牛屠宰率可达50%-55%，...
饲料的配方是根据家畜的营养需要，饲料营养价值，原料现奖和成本，合理的确定各种饲料的配合比例，这种饲料配比称炎饲料配方。合理的确定饲料本方，是科学养牛不可缺少的环节、在原料具备的情况下，只有配方合理，才能满足育肥营养需要，才能主挥育肥牛的生长性能。牛属反刍草食类家畜，其饲料配方要求与猪鸡饲料配方不同，不是以饲料百分含量为依据，而是以家主地各营养物质每需要量为基础。配方计算项目和顺序是：采食干物质量(公斤/日)→能量(千卡/日)→粗蛋白(克/日)→总磷(克/日)→(钙克/日)→食盐(克/日)→胡萝卜素(毫...
肝片形吸虫病是严重危害牛羊反刍兽的蠕虫病，又叫肝蛭病。虫体片形呈棕红红色，长20～75毫米，宽10～13毫米，寄生于牛羊的肝脏胆管中。引起动物消瘦、贫血、水肿、发育生长迟缓、功能障碍，引起牛羊大批死亡，造成巨大损失。海城地区肝片形吸虫病呈地方性流行，秋末初春发病较多，尤其在3～4月份，经过一冬的饲养，春季掉膘开始发病，颈垂水肿，在刮南风时肿的更为明显，俗称“南风嗉”。1984年秋检查孤山镇松坨，叶家27头黄牛，带虫8头，污染率高达26.7％。说明海城地区的肝片形吸虫病感染率很高，呈慢性虫经过，一旦环境条...
反刍是牛羊鹿驼等反刍动物的固有习性。牛羊在采食时，饲料不经充分咀嚼就匆匆吞咽，饲料入瘤胃后，经过浸泡软化、揉搓和发酵，在牛羊休息时，由于瘤胃内饲料的刺激，将咽下的未经充分咀嚼的饲料再重新返回口腔进行仔细咀嚼，并混以唾液再行咽下，这一过程叫反刍，俗称“倒嚼”。牛有四个胃，和食道相连的是瘤胃，俗称大草包，容积最大，占据腹腔左半部。瘤胃有存贮、浸泡软化、揉搓发酵的功能。把采集的饲料进行初步消化，为反刍打下基础。牛在采集大量食物以后，瘤胃里充满大量食物变得膨胀，左部“饥饿窝”变平并隆起。犊牛大约在生后第3个星期，...
西门塔尔牛原产瑞士西部的阿尔卑斯山区河谷地带等。原是瑞士奶、肉、役用三用品种。在世界各地分布广，我国各地都有饲养。其外貌特征是，体格粗壮、结实，身躯长，肌肉丰满，四肢粗壮，乳房发育中等，泌乳能力强，被毛浓厚，额部和颈上部有卷毛，毛色多为黄白色或红白花，腹、腿尾帚为白色，鼻镜、眼睑为粉红色。成年公牛体重1000-1300千克，母牛为650-800千克。生产性能，西门塔尔牛产奶和产肉性能好，年平均产奶量为4000-5000升，乳脂率为3.9%；屠宰瘦肉多，脂肪少，肉质好，屠宰率为55%-60%。...
选择改良杂种牛和淘汰的黑白花奶牛中有育肥价值的架子。育肥前口服乱百虫驱除体内外寄生虫，剂量为每百分斤体重4克。然后采用酒糟育肥。酒糟快速育肥架子牛一般为3个月，分4个阶段。第一阶段为半个月。以干草为主，给少量的酒糟。日配方：干草！2公斤，酒糟5公斤，玉米面1.5公斤，豆饼1公斤。第二阶段是半月后的半个月，转为以酒糟为主，干划为冷，日配方：酒糟15公斤，干草6公斤，玉米面1.5公斤，豆饼1公斤。第三阶段是1个月后的1个期间，日配方：酒糟＠0公斤，干草4公斤，玉米面2公斤，豆饼1公斤。第四阶段是最后的1个...
中国黑白花奶牛，又称为中国荷斯坦牛。中国黑白花奶牛的形成，开始于19世纪末期，由中国的黄牛与输入我国的荷兰牛等乳用品种杂交选育而成。本品种分为两个类型，即北方黑白花奶牛和南方黑白花奶牛。1978年初，由北、南方地区共同协商，统一命名为中国黑白花奶牛。中国黑白花奶牛的外貌特征是，体格健壮，结构匀称，毛色黑白花。胸部发育好，体驱长，宽而深，背腰结合好，尻长、宽而平。乳房体大，乳腺发育良好，乳静脉粗大而弯曲，乳井大而深，四肢健壮，肢势良好。大型牛，第三胎母牛重700千克以上，体高136厘米；中型，体重600-7...