2006年11月16日清晨，宝应县养鸭大户衡某发现自己饲养的1100只210日龄高邮麻鸭，有35只突然死亡，56只口鼻流黏液、不肯站立，270只不肯下水。衡某清理、更换了鸭栏中的饲料和饮水，并在饮水中添加葡萄糖和维生素C，但情况未能改变。16日下午笔者前往诊治时，鸭又死亡28只。临床症状：病鸭羽毛蓬松，精神萎顿、缩头昏睡，不愿下水，食欲减退或废绝，渴欲增加，嗉囊积食，体温升高至43-44℃，口鼻有黏液流出，呼吸困难，大多数病鸭出现腹泻症状，排绿色或黄绿色恶臭稀粪，有的混有血液。病程不足半天，有的仅见倒地挣...
维生素a缺乏症多发生于春季50日龄以内的幼雏鸭和初产蛋鸭。病鸭生长发育严重受阻，增重缓慢甚至停止。雏鸭倦怠，衰弱，消瘦，羽毛蓬乱，鼻孔流出粘稠液体，呼吸困难，运动无力，行走瞒姗，步态两肢不能配合，继而软瘫甚至完全瘫痪，喙部黄色变淡。病重鸭一侧或双眼流泪，眼睑下方有乳酪样分泌物，角膜混浊、软化，导致角膜穿孔和眼前房液外流。严重的眼球下陷、失明，甚至死亡。种鸭产蛋量明显下降，蛋黄颜色变淡，出雏率低，死胎率增加。公鸭性机能衰退。病死鸭消化道粘膜种胀，表面有白色小疤状结节，不易剥落。造成雏鸭维生素a缺乏的主要原因...
攸县鸭原产于湖南攸县境内，是麻鸭中体型较小的蛋鸭品种。攸县鸭体狭长，从两侧看似船形，身体结实，羽毛紧贴。公鸭喙呈青绿色，胫、蹼为桔黄色，爪黑色，头颈上部羽毛呈翠绿色，颈中部有白环，前胸羽毛红褐色，两翼灰褐色，尾羽墨绿色。母鸭全身羽毛黄褐色并有黑色斑块，但多为深麻色，胫蹼呈现黄色，爪黑色。成年鸭体重1.2千克左右，体轻小，觅食能力强。攸县鸭性成熟早，80日龄可开产，开产日龄平均100天，种鸭公母比例为1:25。平均年产蛋230～250枚，平均蛋重60～65克，蛋壳多为白色。此品种由于个体小，善于钻进密植的稻...
一种个体大、生长快、杂食类旱禽――麝香鸭。麝香鸭全身羽毛大都呈灰黑色。该鸭一般为旱养，食料以嫩草、粗粮及杂食为主。母鸭受精后每产下20只蛋左右，即开始自孵小鸭，不受季节影响，因此，周年繁衍不断，每只母鸭一年要繁衍后代150多只。雏鸭孵出后仅3个月，母的就长到3公斤左右、公的则要长到4公斤以上。饲养时对圈舍、管理要求简单，疫病很少。成鸭瘦肉率高，肉质鲜美，售价超过一般草鸭。...
鸭瘟是由鸭瘟病毒引起的一种病毒性、急性、败血性、高度致死性传染病，俗称“大头瘟“。任何品种、年龄、性别的鸭子一般都会感染此病，尤以秋冬发病流行较为严重。此病主要经消化道感染，出现症状后1天～5天死亡，死亡率高达60%～90%。症状：发病初期，病鸭体温升高，一般高达43℃～44℃，呈稽留热。病鸭表现精神萎顿，头颈缩起，双翅下垂，食欲下降或废绝，渴感强烈，频频饮水，两脚发软，麻痹无力，步态蹒跚，严重的静卧地上不愿走动，强行驱赶，则两翅拍地而走，病鸭不愿下水，若强迫下水，亦不愿游动，并挣扎回岸。病鸭羽毛松乱，形...
本品采用减毒的番鸭细小病毒病活疫苗，接种成年番鸭经过反复免疫，制成的高疫血清。性状：本品为淡黄色液体，久置后瓶底微有沉淀。用途：用于预防和治疗番鸭细小病毒病。剂量与用法：预防用量：出壳雏番鸭皮下注射0.3～0.5毫升。治疗用量：发病番鸭群每只皮下或肌肉注射1～2毫升。有效期：放置在－15℃冷冻，2年内有效。...
在养鸭生产中，疾病一直是制约发展的重要因素。据测算，鸭群规模每增加一倍，疫病发生率就升高6倍。现结合生产服务中遇到的问题，谈谈肉鸭防疫的几个要点。把好环境消毒关确保有效的消毒效果目前，用于肉鸭养殖场环境消毒的药物主要有：醛类（甲醛、戊二醛）、碱类（如火碱、生石灰）、卤素类（氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等，碘制剂有碘三氧）、过氧化物类（如过氧乙酸）、季胺盐类（如百毒杀）。消毒前，要先清扫冲洗，以防有机物（如粪、尿、脓血、体液等）的存在，然后再喷洒药液消毒。消毒顺序鸭场消毒时，应遵循先净道（运送饲料等的道路...
鸭子发痧，又称鸭暑热病。此病多发生于暑热季节，由于气候暴热，太阳强度大，或鸭棚太窄，鸭群过于拥挤，以及饮水不足等而引起。症状：病鸭开始精神沉郁，不喜欢活动，不找食吃，心跳很快，静脉怒张吐蓝紫色。张口出气的为“张口痧”；有的“闭口痧”；有的瘫肢不走路，称为“软脚痧”。一般病情突然发生，有的几分钟死亡，也有的拖上同小时或半天才死亡，死后内脏充血。治疗：病初，闭嘴痧在嘴壳边线上、张口痧在翅膀下静脉上、软脚痧在脚跟或趾叉处打针放血。只要出一两滴血就行了。然后用新鲜车前草捣烂喂服，每只鸭每次服一至两蔸，一天服两次即...
夏秋季节是肉鸭育肥的关键时期。在肉鸭的育肥过程中，除保证其饲料的质量外，还要尽量让鸭子多吃多喝，使其快速生长和发育。要想达到这一目的，可用中草药进行催肥。实践证明，有些中草药不但对猪、鸡有良好的效果，而且对肉鸭也有助长催肥的作用。用中草药催肥肉鸭可分前、后两个阶段进行。前期可用虎杖、胡枝子、马尾松、乌药、莎草钩吻、麦芽、山楂、神曲等。因为这些中草药具有健胃理气、消炎去火的作用，可促进鸭子的胃、肠消化器官的生长发育，使其吃的多，保证其有旺盛的食欲，以利快速生长。后期可用马尾松、柏仁、酸枣仁、何首乌、赤首乌、...
1前言鸭肝是一种很有营养价值的禽类内脏，原料广泛且价格低，其主要营养成分如下：每100g鸭肝中含有，蛋白质17.1g，热量575.46KJ，钙17mg，铁0.8mg，维生素A8900国际单位，硫胺素0.44mg，核黄素1.28mg，维生素C7mg，其中钙、铁、维生素A、C的含量都较高。但由于其腥味太重，而且煮熟后的口感不好，因而大多数人并不愿意接受它。本工艺通过加入其他一些辅料并通过适当操作而使其成为老少皆宜的一种极具营养的休闲食品，同时也增加了休闲食品的花色品种。2加工工艺2．1配料鲜鸭肝26.8kg、...