产地（或分布）：产于广西省靖西、德保、那坡等县。保种方式：保种区和保种场保护（靖西大麻鸭保种场）主要特性：体型大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。成年鸭体重：公2660克，母2470克。90日龄屠宰率：半净膛，公84.1%，母80.2%；全净膛，公72.8%，母72.2%。开产日龄130～140天，年产蛋140～150个，蛋重87克。蛋壳分青色和白色两种，以白色居多。...
种蛋产出母体外，胚胎发育停止，随后在一定的外界环境刺激下胚胎又开始发育，胚胎发育的临界温度为23.9℃。贮存温度低于这个界限，胚胎处于休眠状态，反之则发育。尽管发育有限，但由于细胞代谢，会逐渐导致胚胎衰老和死亡。收集起来的种蛋，往往不能及时入孵，需要保存一段时间。如果保存条件差，保存的方法不合理，也会导致种蛋品质下降，影响孵化率。因此，应该严格按照种蛋保存对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存，以保存种蛋的品质。种蛋保存的条件主要考虑以下几个方面：1.温度温度是保存种蛋最重要的条件，种蛋保存的最适宜温...
该鸭颈卤制工艺独特，先将鲜鸭颈浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5～10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制1小时，使鸭熟烂后，捞出，包装，待售。其优点是：通过多年探索和实践，所卤制的鸭颈除去了鸭颈本身的大量腥味，食用时口感好，鸭颈香味浓郁、甘香味美、咸中带甜、香嫩鲜美、麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美，无毒。...
现在人们饲养的家鸭都是由野鸭经人工驯化繁育而成的，它们仍保持着对环境应激条件敏感的生物学特性，其中蛋鸭比肉鸭的敏感度高得多。环境应激因素(温度、声响、陌生物等)对蛋鸭的生长发育有直接影响，特别是产蛋中期的蛋鸭对环境更敏感，遇到不同程度的应激，就会引起不同程度的神经紧张、内分泌失调，吃食、喝水、运动等行为反常并引起新陈代谢紊乱，从而导致产蛋减少甚至停止产蛋。夏季雨天，尤其是雷雨交加天气的强烈应激，更容易引起异常反应。此时，应采取如下措施：首先不要让鸭群淋雨，把鸭群关在有干燥干净垫草的舍内，保持干燥，搞好通风...
病原本病又称鸭传染性浆膜炎，由鸭疫巴氏杆菌引起，主要感染家鸭，野鸭亦有易感性。1周龄～8周龄雏鸭易感染发病，恶劣环境及大肠杆菌等并发病可促进发病，死亡率20％～75％不等。症状急性病鸭眼鼻分泌物增多，咳嗽与喷嚏，腹泻及运动失调，病程2天～3天。慢性者拉稀，消瘦，步态不稳。部分病鸭有神经症状。病变特征性病变为心包、肝周及气囊附着灰白色纤维素。脾脏肿大，充血斑。有时见鼻窦内黏液浓性渗出物。防治氯霉素每千克0.4克～0.6克或每千克0.6克～0.8克土霉素，拌料投药3天～5天，配合使用B族维生素有较好的效果。根...
1.肉用仔鸭的填肥技术。肉鸭的填肥主要是用人工强制鸭子吞食大量高能量饲料，使其在短期内快速增重和积聚脂肪。当鸭子的体重达到1.5～1.75千克时开始填肥，填肥期一般为2周左右。前期料中蛋白质含量高，粗纤维也略高；而后期料中粗蛋白质含量低，粗纤维略低，但能量却高于前期料。主要是由于雏鸭早期生长发育需要较高的蛋白质，而后期的则需要较高的能量用来增加体脂，使后期的增重速度加快。填肥开始前，先将鸭子按公母、体重分群，以便于掌握填喂量。一般每天填喂3～4次，每次的时间间隔相等，前后期料各喂1周左右。2.填喂方法。填...
背孔吸虫是由纤细背孔吸虫寄生于鸭、鹅等家禽和野禽的盲肠、直肠内所引起的寄生虫病。纤细背孔吸虫对鸭、鹅尤其是雏鸭、雏鹅危害性较大，大量感染时常引起致病，甚至死亡。本病分布于欧洲、亚洲等国家以及我国各省市。1.病原及流行特点纤细背孔吸虫属吸虫纲、背孔科。虫体呈长椭圆形，前端稍尖，后端钝圆，大小为2.2～5.7毫米×0.82～1.85毫米。口吸盘位于体前端，无腹吸盘和咽腹面有3行腹腺，腹腺呈圆形或椭圆形，中行有14～15个，两侧行各有14～17个。睾丸分叶，左右排列在虫体的后端；卵巢分叶，在两睾丸之间；梅氏腺位...
人工培育条件下，美国野鸭在170日龄左右达到性成熟，公鸭略早于母鸭，全年平均产蛋量达120个左右。1、种鸭选择：公鸭要求头大、体壮、活泼，头颈翠绿色明显，交尾能力强。母鸭则要求头小、颈细长、眼大。公鸭体重不宜低于1.25公斤，母鸭不宜低于1公斤。公鸭一般利用1-2年。2、配种比例：公母鸭配种比例以1:5-1:10为宜，视天气和种蛋受精率，适当调整配比。3、精心饲养：产蛋期间及时添骨粉、贝壳粉；产蛋高峰来临前，应提高蛋白质含量。日喂4次。早晚补充人工光照2-3小时，使每日光照时数达到15小时。产蛋期要注意饲...
1、雏鸭（第1～25天）饲料要求精蛋白20％，粗纤维3.9％，钙1.1％，磷0.5％。参考配方：玉米50％，菜饼20％，碎米10％，麸皮10％，鱼粉7.5％，肉粉1％，贝壳粉1％，食盐0.5％。2、中鸭（第26～45天）饲料要求粗蛋白17.5％，粗纤维4.1％，钙磷0.5％。参考配方：玉米50％，麸皮12％，碎米10％，食盐0.5％，菜饼5％，大（小）麦17％，鱼粉4.5％，贝壳粉1％。3、育肥期配方1：前期用玉米35％，面粉26.5％。米糠30％，豆类（炒）5％，贝壳粉2％，骨粉1％，食盐0.5％；后期...
产地（或分布）：四川省和重庆市的部分地区。主要特性：兼用型鸭种。体格较小，体质坚实紧凑。母鸭羽色以麻褐色居多，体躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具黑色斑点。颈下部有白色颈圈。公鸭毛色有“青头公鸭”和“沙头公鸭”两种。青头公鸭的头颈部有部分羽毛为翠绿色。腹部为白色羽毛，前胸为红棕色羽毛。成年公鸭体重为1.68～2.1千克，母鸭为1.86～2千克。屠宰测定：6月龄公鸭全净膛为70.6%，母鸭为70.56%。母鸭无抱性，年产蛋120～150枚，蛋重为71.8～74.88克，壳多为白色，少数为青色，蛋壳厚0.4毫...