⑴甲醛熏蒸消毒法。此法消毒效果好，操作简便。对清洁度较差的种蛋，每立方米用甲醛42毫升，高锰酸钾21克，在温度20-24℃，相对湿度75-80%条件下密闭熏蒸20分钟，可杀灭蛋壳上的病原微生物95-98%。在孵化器内进行第二次消毒时，每立方米用甲醛28毫升，高锰酸钾14克，密闭熏蒸20分钟，对种蛋产出时间较短，而又比较清洁，每立方米用甲醛14毫升，高锰酸钾7克，密闭熏蒸30分钟，但须注意：①甲醛与高锰酸钾的化学反应较强烈，又具有很大的腐蚀性，所以要用容积较大的陶瓷容器。先用适量温水溶化高锰酸钾，再将甲醛溶...
鹌鹑肉具有健脑益智的功效，是健脑益智的理想食疗制品。尤其适合儿童食用。原料配方初煮辅料：半成品肉片5千克精盐50克白糖50克安息香酸钠5克味精20克甘草粉18克姜粉10克胡椒粉10克料酒150克优质酱油0．7千克。复煮辅料：枸杞子15克远志肉15克益智仁10克熬成汤汁300毫升左右在复煮时将其倒入初煮的肉汤里。制作方法1．宰杀：颈部宰杀，放血完全后剥皮，取其胸脯和大腿肌肉，置于冷水中浸泡0.5～1小时，挖净余血后沥干。2．初煮：将沥干的肉块放入添加初煮辅料的锅内水中煮沸，并随时撇掉汤中的油沫，初煮1小时左...
近几年来，湖洋镇鹌鹑饲养规模越来越大。目前，全镇鹌鹑养殖专业户有56户，饲养蛋鹑40.8万羽，肉鹑66.1万羽，已成为新兴的养殖产业和农民致富的门路。根据笔者几年来从事鹌鹑饲养技术指导和调查，现将鹌鹑饲养管理技术介绍如下:1、场址选择⑴选址时要求所选的地址水源充足、便于排水、供电有保证，离主干公路、居民区（点）有一定距离的地方。⑵建筑时要求生产区和生活区严格分开。2、雏鹌鹑的饲养管理雏鹌鹑具有生长快、代谢旺盛、对外界敏感性强、体温调节能力差、消化机能弱、抗病力低等特点。所以，做好鹌鹑育雏期的饲养管理十分重...
（1）诊断：病原是鹌鹑病毒。该病毒对环境抵抗力强，60℃3小时才能杀死，在－15℃下能存活多年。对消毒药很敏感，1%的火碱、0.1%升汞5分钟即可杀死。此外．蚊、蠓可带痘病毒、本病接触传染，一般通过皮肤的创口和粘膜传染。夏秋季节由于蚊、蠓关系是发病旺季，其它季节也有发生。症状分皮肤型和粘膜型。皮肤型；常在口角、眼睑、鼻等无毛部位形成丘疹，而后成为疱疹后破溃，形成结痂，脱痂后形成小斑痕。一般很少死亡。粘膜型：主要病变在咽喉和口腔，先在粘膜上形成白色小结节，表面逐渐附着黄白色干酪样物，而后结痂脱落，留有溃疡面...
(一)选种优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善。不要选近亲鹑。雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130―150g，体重超过170g的产蛋力不强，具体产蛋标准是，按雌鹑开产3个月的产蛋量推算，年产蛋达250个以上者为好。雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音稍长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开，体重120―130g，肛门深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现，说明已发情，具交配能力。(二)配种种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4―6月龄最好。但实际饲养中，50―60...
1.耗料和增质量规律耗料和增质量是衡量鹌鹑品种价值与商品价值的重要指标之一，掌握鹌鹑的耗料和增质量规律，对提高鹌鹑生产的经济价值有指导意义。由于品种、性别、年龄的差异，鹌鹑的耗料、体质量也各异。肉用型法国鹌鹑3周龄时，体质量比蛋用型日本鹌鹑和朝鲜鹌鹑几乎增加1倍。无论肉用型鹌鹑还是蛋用型鹌鹑，2～5周生长最快，6周龄生长减慢，几乎达到成年体质量。肉鹑生长高峰是3～4周龄。2.鹌鹑的羽毛生长规律羽毛是皮肤的衍生物，具有防寒等多种功能，也是衡量鹌鹑生长发育状况的一个重要指标。羽毛不仅用于保护体温，还用于飞翔和...
败血霉浆体病又称慢性呼吸道病，由败血霉浆体感染引起。病鹑表现呼吸罗音、咳嗽、打喷涕、流鼻液，继而出现眼睑肿胀，分泌物由粘液性变为脓性，眶下窦蓄有干酪样渗出物。防治：加强饲养管理，提高群体抵抗力。大群治疗时常用盐酸恩诺沙星，每升水加入0.1克，连用5～7天；土霉素按0.03～0.06％混料喂饲，连用5天；四环素按0.025～0.05％混料饲喂，连用5天。...
一、增加光照。产蛋鹌鹑每天需要12-14小时的光照时间，冬天需要人工补充照明。每30-40平方米鹑舍配1只40瓦电灯，每天天亮前2小时开灯，天黑后2小时关灯。二、保温增温。鹌鹑处于15-20℃的环境里，食欲旺盛、产蛋多、种蛋受精率也比较高；低于15℃，其产蛋率就会明显下降。所以，严冬或早春时，夜间要在笼上加盖保温物，适当加大笼养密度，每平方米可以饲养90-100只。或者在背风向阳的地方搭建双层塑料大棚，也可以建双层鹑舍，夹层中填充谷壳、煤渣、锯末等，夜间加盖草帘保温。三、平衡营养。冬季鹌鹑的饲料平衡配方：...
仔鹌鹑饲养的管理要点：一、3周龄时，可根据外貌特征进行雌雄分群饲养，凡是发育差的仔鹌鹑，应转入育肥笼。二、此期应适当限制饲养。昼夜光照控制在10小时，根据室温和周龄适当调整温度。三、到40周龄时已有2%的鹌鹑开产，但大多数在42至45日龄开产，此时要及时转群。...
鹌鹑新城疫是一种急性、烈性传染病，由新城疫病毒感染所致。本病一年四季均可发生。病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽，也可通过空气传播病毒。症状：有少数鹌鹑不见任何症状即突然死亡。之后大部分鹌鹑陆续表现出精神沉郁、羽毛粗乱、翅膀下垂、闭目呆立、呼吸困难、张口喘息、口腔有多量黏液流出等症状。部分鹌鹑排白色稀便或血便。有的鹌鹑腿麻痹、站立不稳、头向前伸，经2―3天死亡。防治：①加强饲养管理，严禁鹌鹑舍内混养其它家禽。笼舍要保持清洁卫生，每月用消毒药消毒1次，饲料中应适当增加多种维生素...