一、鹌鹑的生活习性1．鹌鹑喜欢温暖干燥的环境，低于15摄氏度和高于30摄氏度，产蛋率下降，产蛋最适温度为20―22摄氏度。2．鹌鹑胆小易受惊，为此饲养室要保持安静，目前均为笼养，笼舍高度在15―25厘米，避免受惊时起飞撞伤头部。3．鹌鹑生长发育快，寿命短，出雏时仅有78克，45―50日龄性成熟体重可达120克。二、种鹑的繁殖1．种鹑的选择。种鹑无论公母都应选择三代以内、发育良好、无疾病、体重在120克以上且体形丰满的鹌鹑。公鹑肛门上方红色球状物的精包大而鲜红；母鹑腹部容积大，耻骨游离端与胸骨后端有三指宽，...
(1)能量饲料：能量饲料来源主要是谷物类，有玉米、碎米、大小麦、高粱、小米等。玉米含能量高，适口性好，黄玉米还含有丰富的胡萝卜素。在鹌鹑的饲料中，玉米可占40％-50％。碎米含代谢能也较高，可占10％-20％。大麦适口性较差，含粗纤维较多，饲料中可占10％左右。小麦含淀粉较丰富，含有10％-20％的蛋白质，但因其价高，应用较少。高粱在鹌鹑的饲料中所占的比例不超过10％。小米因其营养丰富、适口性好，适合作雏鹑的饲料，可占10％-30％。(2)蛋白质饲料：有动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料两种：动物性蛋白饲料有...
用笼舍法养鹌鹑效果好，可采取竹木结构建筑，笼长80厘米、宽50厘米、高30厘米，搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，注意调节温度，保持冬暖夏凉，严格控制畜禽(狗、猫、鸡等)出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算，每平方米可养雏鹑100至150只或成年鹌鹑60只左右。鹌鹑笼舍内要配置料槽、饮水器；必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。...
(1)配合的原则饲料的品种应尽可能多些，不要仅用一二种饲料，以使不同饲料的成分能互补。饲料原料来源要可靠、稳定、品质良好，不能使用发霉变质的饲料。最好对其成分、卫生指标进行测定。鹌鹑体型小，消化道的容积也小，因此不能用太大的饲料颗粒。日粮配好后，应保持相对稳定。如因气候、饲料来源、价格等变化需要改变配比，也不能突然改变，或变动太多，而应逐步改变，使鹌鹑有一个适应过程。各种饲料配合好后，混合要均匀。(2)常规饲料的配比鹌鹑的饲料配合，所用常规饲料的一般比例如下：能量饲料(谷物类)2-3种，占60％-70％；...
饲养鹌鹑是一项投资少、见效快的养殖业，但需讲究科学的饲养方法。建筑笼舍用笼舍法养鹌鹑效果好，可采取竹木结构建筑，笼长80厘米、宽50厘米、高30厘米，搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，注意调节温度，保持冬暖夏凉，严格控制畜禽(狗、猫、鸡等)出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算，每平方米可养雏鹑100～150只或成年鹌鹑60只左右。鹌鹑笼舍内要配置料槽、饮水器；必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。强制换羽如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。实施方法是...
鹌鹑孵化率高低直接影响着种蛋的利用率、初生雏的健康和今后的生产性能，为提高孵化率需采取如下措施：一、种蛋：种蛋必须新鲜、清洁、保存时间越短越好，以产后1周内为适，3-5天为最好，超过两周后则孵化率下降，且雏鹑体质较弱。鹑蛋大小和形状要适中，剔除过小或过大、粗糙的“沙皮蛋”坚硬的“钢壳蛋”。鹑蛋蛋壳较薄不仅易碎，蛋内水分蒸发也过快，破坏正常的物质代谢，不利提高孵化率二孵房：要求保温良好，换气方便，清洁卫生，环境安静。如用普通电热孵化器，效果更佳。入孵前孵房、孵化器应熏蒸消毒，每立方米用高锰酸钾5.5克，福尔...
由双球菌引起。以拉稀，歪头，腹腔内有炎性渗出物，肠勃膜溃疡，肝脾肿大为恃征。治宜抗菌消炎。处方1链霉素2g用法：按每升饮水中加500mg喂服，连用3周。处方2痢菌净1g用法：加水配成0.05％浓度饮用，连饮1周，停药1周，再用1周。...
1、鹌鹑蛋的挑选加工鹌鹑皮蛋必须确保原料新鲜，在入缸前，通过敲蛋、照蛋等方法把裂纹、破壳、沙壳等不适宜加工的蛋剔出。这是提高成品率的关键环节。2、料液配方夏季，无铅皮蛋腌制剂0.3千克，食盐2.25千克，茶叶0.5千克，纯度为96%的氢氧化钠2.9千克(或用纯度为98%的纯碱3.95千克和石灰8千克代替)，水50千克；春季、秋季、冬季，无铅皮蛋腌制剂0.27千克，食盐2.25千克，茶叶0.5千克，纯度为96%的氢氧化钠2.75千克(或用纯度98%的纯碱3.7千克、石灰7千克代替)，水50千克。3、料夜配制...
自然孵化法一、选择体型小、抱窝性强的母鸡代孵，一次可孵种蛋30~40枚。孵化前期，当母鸡离巢吃食时，如果气温较低，应在窝上加盖棉毯等保温。孵化过程中要防止母鸡踏破种蛋。二、用鸽子代孵，每次可放入孵种蛋6~8枚。方法：在鸽子下蛋后准备孵化时将鸽蛋取出，放入鹌鹑蛋即可。雏鹑出壳后，要及时将其取出放入育雏器内。热水缸孵化法用口径一致的水缸、铝盘各1只和保温用的棉被等进行孵化。将种蛋每30~40个放入一小网袋，然后放入铝盘内。水缸外用棉絮等包紧保温，内放入50℃~70℃的温水，水量以不会接触放入的铝盘底为准。将铝...
肉鹑：商品仔鹑养至3～4周龄体成熟皆作为肉食用，淘汰的种鹑也作为肉食用。在某些地区则用以产大蛋作为特级食用蛋。（1）法国迪德克（FM系）肉鹑：体型硕大，体羽栗褐色（属野生羽型），6周龄开产，年产蛋70～75%，蛋重12.5～13.5克，只日耗料33～35克，料蛋比4：1（含种鹑）。（2）法国莎维玛特肉鹑：体型硕大，体羽栗褐色（属野生羽型）。成年公鹑体重250～300克，母鹑350～400克。6周龄开产，年产蛋量250个，蛋重13.5～14.5克。商品仔鹑4周龄平均活重180～200克，料肉比2.8：1。已...