大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称，在我国大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。笔者现将应用技术介绍如下，供读者参考。(一)大蒜素的功能作用1、杀菌作用。大蒜素对引起畜牧水产类动物疾病的大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用，特别是对奶牛及肉猪肠炎病，草鱼烂鳃病、赤皮病和鱼类暴发性传染病都特别有效，是目前广大农村为节省投资发展养...
添加新鲜大蒜。用量少时可将大蒜剥皮后捣烂，切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后加入粉料中充分搅拌；用量大时，可将鲜大蒜按所需量先与饲料的主要成分混合，然后进行粉碎，添加量一般为1％～5％。添加大蒜水或酒精提取物。前者按饲料的0.02％加入，后者按0.03％加入。大蒜作为一种中药植物添加剂和植物天然抗生素，具有来源广，成本低，无毒副作用的特点，值得深入研究和推广。添加大蒜干粉。将大蒜制成干粉，然后按比例直接加入饲料中，或加入载体制成预混剂再加入饲料中，大蒜干粉在饲料中添加量为0.2％~1％。...
用料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。做法：将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。特色：清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。...
蒜黄被称为蔬菜中的珍品，经济效益较高，种植蒜黄应抓好以下几个环节：一、场地选择。应选背风向阳、地势高燥的沙壤或壤土建窖，一般挖宽2米、长度根据生产量而定、深度1～1.3米的坑，挖出的土堆在坑四周，垄高20～30厘米。窖上面用竹竿或木棍搭起，上面盖塑料薄膜，然后盖上玉米秸、麦草等避光保温，南面留一能进出的洞口。二、选用蒜种。以紫皮蒜种为好，剔除受伤腐烂的蒜瓣。三、栽植时间。一般从10月上旬至翌年3月下旬。四、播种方法。播种时，在窖底铺7～10厘米厚的肥沃细土，然后整平。蒜头用清水浸种12～24小时捞出，去掉...
粮食存储是件颇为棘手的事情。往年秋收后储存的晚粳谷，到第二年便爬满了象虫及飞蛾。用药糠等拌着存放，费了一番功夫，收效甚微，且药糠对人畜有害。去年经朋友指点，尝试用大蒜头拌着储存，却收到了意想不到的效果。具体做法是：将大蒜头晒干，去壳（皮）、分成瓣。稻谷要扬净晒干燥，无论是袋装还是箩装，在装了一层稻谷以后放上若干个大蒜头。以后每装一层稻谷放上几个大蒜头。每500公斤稻谷约用0.5公斤大蒜头即可。...
大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。天气转暖，返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤商情及地力苗情，及时浇水追肥，特别要重点浇好“三水”、施好“三肥”。1.浇好返青水，施好返青肥。到春分时节，蒜苗开始返青发棵，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，达到促苗早发的目的，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥15～25公斤，或追施硫酸钾15公斤，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。2.浇足催薹水，重施催薹肥。在3月底4月初是花芽、鳞芽...
溴苯腈是选择性茎叶处理触杀型除草剂，主要通过叶片吸收，抑制敏感植物光合作用的各个过程使植物组织迅速坏死。主要用于小麦、大麦、黑麦、玉米、高粱、亚麻等作物田防除蓼、藜、苋、麦瓶草、龙葵、苍耳、猪毛菜、麦家公、田旋花等阔叶杂草。为了解溴苯腈对麦套大蒜田杂草的防效和使用技术，笔者在江苏沿海地区农科所新洋试验站进行了药效试验。供试药剂为22.5％溴苯腈乳油，设3个浓度处理，分别每亩用药100毫升、125毫升、150毫升，均加水50公斤手动喷雾。试验田土为沙土，土壤肥力中等，大蒜品种为二水早，大麦品种为苏啤3号。大...
种植大蒜很容易出现叶尖黄化、叶片下垂现象，使生长势减弱，叶薄茎瘦，产量明显下降。如果在大蒜生长发育过程中注意增施生物菌肥，利用生物菌肥中的有益微生物分解土壤中的有毒有害物质和被固定在土壤中的营养元素，并分泌生长激素刺激大蒜生长，大蒜就不会出现黄化现象，就会茎青叶绿，产量明显提高。具体做法如下：在大蒜生长发育过程中，每15~20天根部淋施一次250~300倍植物高效平衡营养液灌根生物菌肥水溶液，或150~200倍益彩复合生物菌肥水溶液，每次每平方米蒜地淋8~10公斤，连续淋施3~5次，均匀淋施在大蒜植株根部...
梅江区城北地处梅州城区，是梅州城区蔬菜生产的主要基地，大蒜是我区栽培的主要蔬菜之一，城北镇远离工矿区，周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量符合无公害蔬菜生产条件，土壤耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，适宜大蒜生长。1整地播种1.1整地整翻深度为20cm左右，要细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，起畦种植，畦长80～100m，宽4.2～4.4m。1.2选种人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据...
即将进入大蒜播种季节，鉴于大蒜栽培中出现的多种病虫危害（其中病害主要有叶枯病、灰霉病、白斑病、紫斑病，虫害主要有根蛆局部产区根螨、蛴蟥危害较重），引起大蒜减产收的生产实际，现提出以下综合防治措施：一、选用优质蒜种。播前晒种，选种标准是具有本品种的特征性，蒜头圆整，顶芽肥壮，无病斑，无伤口，剔出发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤或茎盘发黄及霉烂的蒜头。对去年感病重的田块留的蒜种进行更换。二、土壤处理：上茬作物收获后及早翻耕晒田，播种前撒施净土灵每亩5包加“地友”2包或富美实呋喃丹每亩3―4斤。三、种子处理：选用适...