香蕉黑星病主要是危害香芽蕉类的叶片果实，龙牙蕉类和大蕉类有一定的抗性，受害植株产量、质量、风味和售价下降。经济效益降低。(1)病征此病发生时叶基及中脉产生许多散生或群生突起粗糙的小黑粒，大约1毫米左右。后期黑星布满叶片，密集成大快斑，使叶片变黄而枯萎，老叶比新叶严重。病叶提早凋谢，由于青叶数减少而影响产量。当病菌危害果穗时，病斑由果轴向果柄发展到果指内弯，同一梳果，内排果较外排严重，到后期病斑布满整个果实，果皮粗糙，成熟时病斑不能转黄而保持黑形斑，外观、品质差，不耐贮藏，收购价格极低。(2)病原及传染途径...
香蕉是南亚热带水果，在严冬采收、贮运过程中，如果在摄氏13℃以下（香蕉临界温度为13℃），香蕉果实容易被冻伤；低于5℃且没有保暖设施时，只需半天香蕉就会被冻害，果皮逐步变黑、果肉硬化，时间稍长淀粉就难以转化为糖，无法催熟，失去食用价值。因此，冬季香蕉贮运特别要注意防冻害。一、采收及防腐处理每年12月至次年2月是气温最低季节，我国香蕉主产区的粤西、桂东南、闽南等地区正常温度（日间）在15℃以上。在采收香蕉时要选择晴天中午气温较高时进行，轻收轻放，带轴砍下运回仓库用半月形专用刀落梳。然后，把病虫危害果，机械伤...
①看树龄：幼树、初结果树修剪量要小，修剪程度要轻，注意培养树型和结果枝组；盛果期树要适当重剪，注意轮换结果枝组；衰老期树重剪，更新结果枝组。②看花芽量：花芽量大的果树修剪量要大些，修剪程度适当加重。严格控制花芽总量和花、叶芽比例，花、叶芽比例一般为1∶20。对花芽少的小年树，要轻剪多留花芽，对没有花芽的枝和枝组要重剪更新结果枝组。③看树体：强旺树要轻修剪，去直立强旺枝，留侧立枝和中庸枝，以缓和树势，进而促进花芽形成；弱树要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老结果枝组。④看品种特性：萌芽力和成枝力强的品种，如...
“苹果高光效树形改造综合配套技术”在科技部、国家外国专家局的支持下，经多年的试验示范，解决了乔化密植苹果10年生后光照郁闭、产量低、品质差、大小年严重四大技术难题，取得了较好的经济效益和社会效益。一、苹果高光效树形技术特点1、主干高、无中心干头，树冠仅保留一层，叶、果、枝全部见光，树膛光照增强，园内通风透光好。一般干高为1～1.5米，树高2.5～3米。2、永久性大主枝少，最后选留2～4个，主枝两侧只培养结果枝组，不配备大侧枝。3、亩枝量少，冬剪后亩枝量5万条左右，光照好。4、培养主枝两侧下垂结果枝组，形成...
苦绯甘，法国苦涩酿酒品种。单果重50-60克，红色，10月末成熟。树势中～旺，枝软，丰产性强，中度大小年。出汁率65．5％，果汁密度1066，残糖28．01，单宁5．06，酸度1．81，果汁甜涩，富香气。是酿造甜涩型酒的基础品种。...
(一)产品特色本品为透亮的淡黄色，形态饱满，果香味浓郁，脆甜可口，营养丰富。(二)主要原辅料鲜香蕉、亚硫酸钠、氯化钙、羧甲基纤维素钠。(三)工艺流程原料→挑选→去皮→切片→护色→硬化→第一次风干→第一次挂白衣→第二次风干→第二次挂白衣→第三次风干→油氽→成品→挑选分级→包装(四)操作要点说明(1)原料：挑选果皮已变黄，果肉已变软，有浓郁果香风味的已熟香蕉，除去已被虫咬、爆裂、机械损伤及已成熟过头的香蕉。(2)去皮：手工操作，剥去香蕉皮，并用不锈钢刀，仔细剔除果肉上还没有剥去的皮络。(3)切片：将去皮香蕉切...
贮藏保鲜前，将香蕉采收回来，随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作，对贮藏保鲜效果关系很大。（一）适时无伤采收1、确定成熟度的方法判断蕉果的成熟度以果肉的饱满程度来确定。①目测蕉果梭角的变化为最可靠而又易行的方法。习惯上是以果穗中部的蕉果为准，蕉身梭角明显高出，是7成以下的饱满度；果身近于平满时为7成饱满度；果身圆满，但尚能见梭形为8成饱满度；果身圆满无梭形，则为9成饱满度以上。②可按断蕾后的天数来确定蕉果成熟度。一般夏秋两季自断蕾后经70~80天即达7~8成的饱满度，而冬春两季则需140~150天...
香蕉叶斑病按其病原菌不同划分，有黄叶斑病(亦称褐缘灰斑病)、黑叶斑病(即煤纹病)、暗双孢叶斑病(即灰纹病)、叶条斑病、尾孢叶斑病和斑点病等真菌类病害。其中以前3种较常见，而又以黄叶斑病的发生和危害为国内外最多见、发生量最大。一、发病规律。香蕉叶斑病的发病条件与气温高低、空气湿度大小、田间的通风透光条件以及蕉园的坡向、地下水位高低等外界环境条件密切相关。我国南方香蕉种植区每年5～10月份为香蕉叶斑病盛发期，在此期间，又以雨季和每次台风暴雨过后为叶斑病暴发流行期。二、防治方法。针对香蕉叶斑病发病的一般规律，每...
摘心就是摘掉果树新梢的嫩尖，以缓解顶端优势。实践中发现苹果摘心后的新梢，没过几天就又开始生长，尤其红富士品种背上的旺枝，迫使人们不得不多次摘心。造成这种情况的原因主要是新梢嫩尖被摘除后，存在于幼嫩叶片中的赤霉素又向顶端输送。经实践证明，摘心后再去掉几片嫩叶可有效缓解顶端优势，在树体平衡稳定的前提下，有机营养被分散到顶端后部的芽体中积累成花。因此，摘心还要去叶，工作中应注意以下几点：一、壮而偏旺的枝，除了牵制枝或刻芽刻出来的枝，当生长到10厘米时，应摘心去叶。二、虚旺树的芽质量差，发出的条全是细弱枝，若不...
夏秋季是香蕉生长最快的时期，又是病虫为害最严重的时期，必须加强肥水管理和病虫害防治工作，以保证香蕉速生快长。具体管理技术措施如下：及时施肥香蕉在夏秋季必须每15～20天施一次肥，以氮磷钾完全肥为主，适当补充钾肥。每次每株施氮磷钾复合肥150～200克，氯化钾50～100克，将肥料均匀撒施在植株周围后，把畦沟内的稀泥铲起，将肥料覆盖住即可。覆盖畦面在夏秋季节，必须及时用干枯稻草或其它杂草将种植香蕉的畦面全部覆盖住，草厚8～10厘米，以覆盖裸露根群，减少水分损失，保持土壤湿润，保证水分供应，防止高温干旱天气伤...