随着农业产业结构的调整，推广运用西瓜嫁接技术，克服了轮作的困难，稳定了规模种植，但大多品种以春西瓜为主。在种植方式上以双膜及地膜露地栽培，形成面积广、数量大、产量低、品质差、上市集中、价格低及效益差的局面。为了促进小西瓜大棚春秋二茬西瓜的发展，平衡西瓜供应期，经过3年的实践，在一块田1年能种2茬，每亩产量超5000千克，现总结一套栽培技术如下。1茬口安排1月20～30日电热温床育苗，翌年3月初定植，5月下旬上市，7月中下旬拉秧，每亩产量3500～4000千克。秋西瓜栽培7月上旬嫁接育秧，9月中下旬上市，1...
生产上造成葡萄大小果的原因很多，最主要的原因是树势弱，在果实形成期营养物质不能满足果实膨大的需要。防止葡萄大小果现象发生，一是要加强肥水管理。在葡萄结果期适当加大肥水供应量，一般在花前施一次促花肥，采收后施追肥一次，逢旱浇水、遇涝排水，确保树体健壮生长。二是合理修剪。花量太多时应进行夏剪，疏去过密枝、弱枝；结果枝少，营养生长旺盛时，冬剪应适当加重，控制花量，平衡树势。三是疏果。葡萄坐果过多，树体营养消耗大，落果多，疏果可使树体负荷适当，保持树势，增强结果后劲，克服大小果现象。此外，适量授粉、防治病虫害、选...
种植时间早春保护地种植２月下旬播种育苗，苗龄３５－４０天，采用加温方式育苗，４月上中旬定植于温室内，６月初上市。春季裸地种植３月下旬至５月下旬播种，苗龄３０天左右。保护地育苗，终霜期后定植于裸地或盖小拱棚。播种育苗营养土配制营养土配制方法较多，常用２／３草炭土加１／３未种过瓜的大田土拌匀过筛，或用１／３腐熟农家肥加２／３大田土。每方土加２公斤过磷酸钙，用８００倍多菌灵液消毒，或用甲醛熏蒸消毒。浸种催芽可用５５℃温水浸种消毒，不断搅拌至水温３０℃左右。浸泡４小时后，清洗种子，然后用湿毛巾包紧，置于３０℃左...
1、修剪果穗。首先去软尖，剪去果穗最下端1/4-1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒，疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒，同时把伤粒和病粒疏掉。2、巧用化肥。为了提高糖度和耐贮性，采前一个月主要以施磷、钾肥为主。3、防治病害。在果实开始着色时，每隔10-15d喷一次800倍液的退菌特、600-800倍液的多菌灵或800-1000倍液的赛欧塞。4、严格控水。为了提高品质和耐贮性，在采前15d内停止浇水，并及时排除雨水。5、喷洒激素。为了防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩，在采前15...
一忌单一施用大量氮肥据研究，西瓜坐瓜前以氮素营养为主，坐瓜后对钾的吸收量剧增；瓜的退毛阶段，氮、钾量基本相等，瓜的膨大阶段吸收量达到高峰，瓜的成熟阶段氮、钾吸收量明显减少，磷的吸收量相对增加；氮、磷、钾三要素的比例，幼苗期应为3.8∶1∶2.8，伸蔓期为3.6∶1∶1.7，瓜生长盛期为3.5∶1∶4.6。二忌施用含氯肥料西瓜属于忌氯作物，施用含氯肥料（如氯化铵、氯化钾等）会影响糖分积累，使瓜味变淡。三忌过多施用人粪尿施用人粪尿过多，容易引起植株徒长，使坐瓜困难，瓜皮厚而味儿酸。四忌在表土层施肥西瓜追肥要注...
早春窖藏葡萄应注意以下管理方法：1、进入2月下旬，气温逐渐回升，特别要注意降低窖温，其温度保持在0―1℃为宜。白天温度上升时要封闭窖口，防止窖内温度上升。夜间打开窖口通入冷空气。2、窖藏相对湿度以80―90%为宜。湿度低于此数值时空气干燥，浆果蒸腾量加大，果穗失水，不仅自然减重损耗增加，而且果皮皱缩，影响果实外观及营养价值。此时可向地面喷水增湿。当湿度过大容易加速真菌繁殖，葡萄易烂穗、烂粒，此时可采取通风换气方法降低湿度。3、每隔15―20天用硫磺粉熏烟杀菌（用量为4克/立方米），以防青霉菌及灰霉菌滋生。...
一、葡萄汁：1.原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。2.果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。3.果汁后处理。将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分...
整枝理蔓：采用三蔓式整枝，当主蔓长１５０厘米、子蔓长３０－５０厘米时进行整枝理蔓。保留主蔓和两个健壮的子蔓成为三蔓式，剪除多余的子蔓，以集中养分，促使植株提早开花结果。在植株开花时，分２－３次剪除雌花前、后节萌生的子蔓，有利于植株坐瓜。人工授粉：西瓜开花后，要选择理想的坐瓜节位。每天早上６－８时，用当天开的雄花去点当天开的雌花，轻轻碰两次，进行人工辅助授粉。点花后即用事先准备好的纸袋套住雌花，以防雨水进入。套袋后３－５天植株即可坐瓜，此时可把纸袋除掉或垫在小西瓜下，这样可明显提高西瓜坐瓜率。摘心保果：西瓜...
（1）嫁接前的准备：砧大选择国内应用最多的是葫芦，另外一些杂交砧木正在得到应用，如青砧一号、全能铁甲等。嫁接工具同黄瓜嫁接技术的嫁接工具。砧木、接穗育苗同黄瓜嫁接技术育苗。（2）嫁接方法：西瓜常用的嫁接方法有插接法、靠接法和贴接法。贴接法：取砧木一株、使刀片与砧木子叶成70度角，切削去生长点与一片子叶。将接穗削成30度角的斜面，切口长0.5至0.7厘米，接穗长1.5厘米左右。使砧木与接穗两切口相吻合，用嫁接夹子夹上。砧木长出一叶一心是嫁接适期。一般情况下，砧木出苗后15天为嫁接适期。嫁接后的管理同黄瓜嫁接...
果酒正常发酵是保证质量的关键，有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有：不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵，若24小时后无动静，应查明原因补救。其原因有：品温过低或过高，应控温补救；或硫处理过重，采用分割降低二氧化硫含量；或接种量低，酵母衰老，补加新鲜健壮酒母；或果汁酸分过高（1%以上），或糖分调整过高（20%以上），宜降酸或降糖；或果汁营养不良（含氮、磷少），按100公斤果汁加20-25克磷酸铵。发酵中止：主发酵突...