梨膏是主治阴虚、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盗汗等症的疗效食品。它是将梨汁通过熬制，使水分蒸发，在浓缩接近终点时加入麦冬、贝母等中药材的浸出液制成。(一)工艺流程原料→洗涤→切块→软化→榨汁→过滤→浓缩→加糖→加中药汁→杀菌密封→冷却。(二)工艺要点1．原料处理将梨洗净，剔去病、虫、伤、烂等不可食部分，切成0.3～0.4厘米的梨片后再切成细条。2．榨汁将切碎的梨条放在不锈钢或铝锅中，加水煮沸20分钟使之软化，用压榨机榨汁，用纱布过滤，滤渣用热水浸提1～2次，再榨汁过滤，合并浓缩。3．浓缩浓缩在不锈钢夹层锅中进...
疏果意义：通过疏果，使树体合理负载，减少营养浪费消耗，既能提高当年果实品质，又能促进花芽分化，调节大小年结果，达到连年丰产稳定。疏果技术：1、疏果时间：疏果应尽可能提早，时间越早，节能营养越多。一般在落花后4周内，即可在5月初完成疏果工作。因梨不存在二次生理性落果，故只作一次性定果。2、留果比例：生产上可根据品种、树龄、栽培密度、肥水条件和树势等，确定当年单位面积的产量指标，计算出单株的平均产量，再按只果的单果重，计算出单株的留果数量。例：脆绿品种，亩栽110株的盛产树，以单果重250克的标准，计算亩产1...
随着果品市场的逐渐饱和，一些老品种面临淘汰，去老换新、引进改接名优品种势在必行。改接及其技术要点如下：掌握最佳嫁接时间。每年的2月下旬至3月上旬为嫁接最佳期时机，过早不易成活，过晚则接穗萌芽晚，枝条生长缓慢，当年不能成花枝。掌握好产量与接头比例。实践证明，多接头嫁接，其干围、冠径与总枝量有明显增加，基本能维持树体的地上和地下部平衡及根系的吸收供应能力，使嫁接成活率达到99％以上。接头数量，以树的原产量来定，一般对于原产200千克以上的大树，按500克果一个接穗；200千克以下的，按1000克果一个接穗的比...
梨树经过一个夏季的营养消耗，树体已逐渐衰弱，而在采果后，果树却进入完全营养积累期，为使树体快速恢复并增强，防止梨树由于病虫害发生造成提早落叶、二次开花结果，各地梨农应在采果后马上进行梨园管理。 一是加强病虫防治。要加强对黑星病、黑斑病、梨网蝽、梨木虱、介壳虫、螨类等防治。可用80％大生M―45的800倍液，或2O％甲基托布律1000倍液十4.5％高效氯氢菊酯2000倍液，如果螨类发生严重的果园可加入15%的扫螨净2000倍喷施。由于秋季田间气候适宜病虫的发生，危害频繁，因而应增加用药次数，根据病虫发生危害...
梨果采收后果园的主攻目标是－保叶。能否有效地保留住叶片，直接关系到梨树贮藏的养分是否能满足次年开花、结果和其它生命活动对养分需要。如何才能做好保叶工作？根据前几年的工作实践谈几点意见，供参考。一是果实采收后的梨园保湿工作十分重要。因为果实采收时不同程度造成树体伤口，如柄口、部分叶碰落等伤口，极易挥发水分，由于梨果在成熟过程中需要大量的有效水分供应，梨树的生理机能集中大量的有效水分供应果实，而人为的将果实采下，在梨树毫无准备的条件下，树体还是向果实方向供水，而因果实采后留下伤口，水分就从伤口处流失造成水分消...
申报单位：山东省果茶技术指导站。审定情况：1993年山东省农作物品种审定委员会认定，l994年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GSl4003－1993。品种来源：又名慈梨，是山东省古老地方品种。特征特性：幼树健壮，萌芽力强，成技力中等，中短枝结果为主，成龄树腋花芽增多，木易形成中大型结果技组，易受晚霜危害，白花不实。果实大，果重220－280克，果实倒卵圆形，外观欠佳，经掐萼处理后，可提高果实外观质量。果肉细脆，多汁甜香，品质佳。树势健壮，适于沙地栽培。成熟期9月下旬，耐贮期较短，仅为l－2个月...
2005年杭州地区部分山区出现梨树开秋花的现象，严重地影响了来年的产量，一些地区产量下降达80%以上。梨树开秋花的原因是多方面的，除了干旱天气和病虫害造成梨树早期落叶的因素，农户未适时施基肥造成的梨树树体抗逆性下降也是开秋花重要原因。那么如何施用基肥呢？梨采收后至翌年春季幼芽萌动前均可施用基肥，但以9月中下旬到10月上中旬墒情好时施肥为最佳施肥时间。基肥施用量占全年用肥量的60%～70%，因此对梨果的品质有较大的影响，一般应选用优质有机肥，每株梨树施50公斤左右。基肥的施用方法应灵活掌握，可开环沟施，也可...
梨树秋施基肥，既利于肥料的快速分解，又利于新根吸收养分。秋施基肥，应抓好以下3点：一是选择最佳施肥时间梨采收后至翌年春季幼芽萌动前，均可施用基肥，但以9～10月墒情好时施肥较好。二是选用优质有机肥基肥施用量应占全年用肥量的60%～70%，且以有机肥为主。一般每株梨树施优质有机肥50公斤左右。三是施肥方法要灵活基肥的施用方法应灵活掌握，可开环沟施，也可根据根系的走向开放射沟施，或者在梨树的行间开条沟施或挖穴施。这些方法每年要交替进行。为了避免浪费，施肥深度以30～50厘米为宜。遇到干旱时，及时灌溉，做到以水...
原产于法国。我国辽宁旅大和山东烟台有少量栽培。果实大，单果重200－248克，呈短颈长瓢形，基部细长，常弯向一方。果梗较短，萼片宿存。果皮绿黄色，后熟后淡黄色，表面平滑。果心较小，果肉白色，肉质细、柔软，多汁，有香气。含可溶性固形物12.7％。品质上等，果实不耐贮藏。植株生长势中等，枝条萌芽力强，成枝力中等。结果较早，栽后4－5年结果，成年树以短果枝结果为主。有3次开花现象，能单性结实，但果实发育不正常。丰产、稳产。营养生长期210－250天。在旅大地区8月中旬成熟。该品种抗寒力弱，易罹腐烂病，可在温暖湿...
一、清园修梨树采果后，必须及时清除园内的各种杂草和枯枝落叶落果，并剪除树冠内部的阴枝，树冠外部的病虫枝、纤弱枝、干枯枝、重叠枝、过密枝，集中园外进行烧毁，以减少病虫源。二、施采后肥清园修剪后，及时施采后肥，以优质有机肥和氮磷钾复合肥为主，10年生以上的结果树，每株施沤制腐熟的人畜禽粪40～50公斤。氮磷钾复合肥2～3公斤，围绕树冠滴水线，挖深、宽各25～30厘米的环沟，将肥料均匀撤于沟内，回土将肥料覆盖住即可。三、防治病虫清园修剪后，树冠内外喷洒一次0.8～1波美度的石硫合剂水溶液，消灭吸附在枝叶上的各种...