龙眼、荔枝花期已经结束，近期来的连续降雨将使树体授精受粉不良，造成有花无果。树体谢花后三天便进入生理落果期。树体有二次生理落果期。第一期生理落果期在谢花后3―20天，最多约占总落果数的40―70%以上，此期落果与花器发育不良、授粉受精不良有关。第二期生理落果期是在6月中旬至7月中旬，即果实有黄豆大的时候。此期生理落果主要是肥水不足营养不良引起的，此期落果数量虽少，但因果实较大，落果会严重影响产量。病虫危害及其他灾害均会加剧落果。现提出几点技术措施，供果农应用。一、保果：龙眼、荔枝第一期生理落果高峰期将出...
金丝琥珀蜜枣盛产于歙县的杞梓里、三阳、竹铺、英坑等地，是上等的果品蜜饯，在歙县已有三百多年的历史了。它是以鲜枣经过精细的加工而成的。加工时，首先必须严格选料，用以制作金丝琥珀蜜枣的鲜枣，要色白、无红头、无虫蛀的优质鲜枣，料选好后，进行切枣、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分捡等工序，道道工序均至关重要，特别是刀切技术，必须达到每刀均匀，深浅疏密一样，使成品枣既美观，又易煮熟、吸糖。成品的金丝琥珀蜜枣纹如金丝，色泽象琥珀，保持着天然的枣香，含糖量又高，并含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素。徽州春节有...
锦香梨是1965年由中国农科院兴城果树所用巴梨与秋子梨（南果梨）杂交育成。锦香梨属于西洋梨软肉型品种，果实纺缍形，中等大小，平均果重130克左右，果皮黄绿色，经后熟为全面黄白色或橙黄色，阳面有红晕。果肉柔软多汁，近果心处有少许石细胞，经测定果实可溶性固形物为13%～14%（以折光计表示），总酸0.64%（以柠檬酸表示），维生素C为4.4毫克/100克。锦香梨不仅抗寒性强，而且抗腐烂病、黑星病，在锦州、兴城以及营口等地区栽培，尚未发现冻害。由于锦香梨树体半矮化，适于密植，在我国北部寒冷地区的西洋梨栽培中，具...
台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。台湾青枣在台湾已发展到三万多亩，成为台湾的重要冬季水果，产品除满足岛内需要外，还大量出口香港、东南亚和日本。九十年代初，一些台湾商人开始把青枣引入广东，一些越南归侨也从越南引进一些毛叶枣试种。由于越南品种品质太差，从台湾引入的也不是最...
荔枝是常绿果树，一年多次抽梢，消耗养分较多，适时适量地施肥，是保证高产稳产的有效措施。由于去年我市持续干旱少雨，多数果农未能及时对荔枝进行施肥（有的甚至全年未施），导致现有的荔枝植株均凸现缺肥症状（叶片黄且薄）。现在，正是荔枝抽花穗的时期，也正是施见花肥的最佳时期，据省气象台预报，近日的降雨将持续到9日，有关专家提醒广大果农：趁雨天赶紧给荔枝补施见花肥，确保花穗抽生健壮，提高座果率。据专家介绍，凡抽生花穗的荔枝都应及时施一次见花肥，穗多施多，穗少施少；叶黄多施，叶浓绿少施。本次施肥要注意氮、磷、钾的适宜比...
1、原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时采收,按大小、成熟度分级,剔除病虫害果和腐烂果。去皮,对半切分,去心后浸于含0.1%氯化钙(或1.5%的石灰液)和0.2%-0.3%的亚硫酸钠混合溶液中进行硬化和硫处理10-15小时。肉质坚硬的果实只行浸硫,不作硬化处理。经过处理的果实,糖制前要充分漂洗,脱除残留的硫和石灰。2、糖制梨类组织较紧密,一般采用多次加糖,一次煮成法煮制。即先在锅中配制浓度为35%-40%的糖液25公斤左右,煮沸后将处理过的5...
枣树花期长，开花多，养分消耗大，如管理不当，会造成大量落花落果，从而导致减产。因此，在枣树花期进行保花保果，能显著提高产量，应采取以下管理措施。一、叶面喷肥在初花期用0．3％～0．5％的尿素溶液进行叶面喷施，以提高花蕾分化质量。在盛花期和幼果期，用0．3％的尿素溶液和0．4％的磷酸二氢钾溶液的混合液进行叶面喷施，能减少落花落果，提高坐果率，还能增加单果重，提高枣果品质。二、喷施生长调节剂和微量元素盛花期喷施浓度为10×10-4的赤霉素或2％的矮壮素溶液、0．2％的硫酸锌溶液，能有效地提高枣树坐果率。三、花...
据调查，荔枝蒂蛀虫在春梢和早熟品种(三月红)的果普遍发生，且果园虫口基数较大，尤其是荫蔽潮湿或冬季清园不彻底的果园偏重发生，不同地区和不同品种为害程度不一，各地应做好调查监测工作。一、发生趋势分析。(一)由于冬季天气干旱，气温偏高，有利荔枝蒂蛀虫越冬，有效虫源积累较多，造成荔枝春梢早熟品种和发生偏重，第一代蛀果率较常年偏高。(二)春季霉雨多湿的季节，防治措施较难落实，如防治工作跟不上，对荔枝生产威协较大，将严重影响荔枝的产量和品质。(三)据气象中心预报，4月份的天气对蒂蛀虫发生和繁殖有利。根据当前蒂蛀虫发...
金科无核王和无核香荔是广西钦州市金科荔枝种质资源中心从海南岛等地引进多个荔枝实生变异单株，经多年筛选培育出来的适应大陆宜栽地区种植的无核荔枝新品种。1、金科无核王。果型大，呈短心形，皮色鲜红，平均单果重43.6克。无核性状稳定，无核率每年稳定在90%以上。果肉如凝脂，清爽多汁不外溢，味甜带蜜香，含糖量17%左右，品质中上，可食部分达90.3%.金科无核王具有早结、丰产、稳产的特性，定植后三年结果，以后连年丰产。适应性、抗逆性强，花芽分化期对低温要求不严格，花期对不良天气抵御力强，能单性结实，坐果率高。缺点...
东阳是南方重点产枣区之一，已有四百多年历史。明隆庆《东阳县志》载：“果之属：枣、栗、榧……等“；“枣，茶场（现巍屏乡茶场村）产者大而甘“。明万历《金华府志》果之属载：“南枣，出东阳茶场最有名“。清康熙《新修东阳县志》载：“南枣，浙东诸郡远至京师皆珍之犹，仍茶场之名，其次谓之魁枣，又次名通新枣，茶场所出为佳，相传其大如拳，其核尖细如忝，决之即脱，其甜如蜜，香而且脆，以此盛传“。民国时期，枣销兰、杭，约银万元；榧、栗销绍、鄞、杭，约银二万元。民国22年（1933）《中国实业志》记述：“南枣之名，驰于全国。南枣...