制法有如下步骤： 1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上和2.8―3.2厘米两级。小于2.8厘米的，则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜，要求采收后24小时内运到工厂，最迟不得超过36小时。进厂后要进行选果，凡小果，果皮变褐，软腐出水或生霉破裂的，都要剔除。 2、洗果：先用清水洗涤，然后用0.1%高锰酸钾溶液浸5分钟消毒，再用流动清水漂洗5分钟。浸洗时操作要仔细，不得操作果皮，以免污染果肉。 3、剥皮、去核：用大小穿心圆筒（大小直...
1．原料生菜半个、梨1个、柠檬汁1匙、蜂蜜少许。2．制作将生菜洗净切成小块，梨去皮去核切成小块，然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜、柠檬汁即可。3．功效清热解渴，补充维生素A和C。...
地处伏牛山余肪的舞钢市，栽培果树有着悠久的历史，品种资源十分丰富，尤以特大早熟丰产优良大枣新品种――巨枣而著称。并具有耐旱、耐瘠、耐盐碱、耐酸、抗病、适应性强等特点，倍受广大果农青睐，给山区群众带来良好的经济效益和社会效益。近年来，枣树种植面积达2500亩，而巨枣的种植面积占枣树总面积的50%，主要分布在丘陵山地、河滩、平地、山村周围黄棕壤土、酸性粘土、沙石旱地等栽培。由于气候适宜，管理得当，树势生长良好。（一）品种特性该品种果实呈椭圆形或园台形，长4.5--6厘米，粗4--5.2厘米，平均单果重50克...
(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。(2)操作要点荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。冻干时首先将冷阱温度预冷至―35℃，打开干燥仓门，装入冻透的荔枝，关上仓门，启动真空机组进行抽空，当真空度达到60Pa时，开始加热，加热过程中需要保证稳定的工作真空度，而且保证物品最高温度不超过50℃。冻干后抽真空充氮包装。...
(1)工艺流程原料选择→热烫→干制→包装。(2)操作要点原料的选择选择皮薄、肉质肥厚致密，糖分高、核小的品种。红枣干制前，一般只需挑选一下，不作其他处理。热烫枣先在沸水中热烫5～10min，立即冷却后摊开晒制，可提高干枣的品质。自然干制晒制红枣比较简单，一般选择空旷平地，地面铺上席箔等，将枣直接散铺在席上。有的地区以高燥向阳的沙地作晒场，枣即散置于沙上。每天于日落时将枣集拢成堆，覆盖芦席，第二天日出后摊开，中午前后翻动数次。炎热晴天约1周可晒好。人工干制装载量12～15kg／m~2；初温55℃，终温65～...
梨树冬季修剪，在落叶后至次年春季萌芽前进行，也叫休眠期修剪。主要目的是调整树冠结构，促进通风透光，更新复壮树冠，延续衰老，实现生长、结果平衡和稳产高产。1．幼龄树修剪。幼龄树修剪从整形开始，树苗定植后在80厘米～100厘米处剪顶定干，萌发新梢后在顶端50厘米～70厘米整形带内留7个～8个芽，选5个～6个方向不同、分布均匀的健壮枝，培养成为主枝，其余的全部抹除。主枝生长50厘米～70厘米后摘心或停止生长后短截，促发二次枝，形成副主枝。在副主枝上选留生长健壮、方向、角度适当的枝作为延长枝，长度适当时摘心短截，...
以保叶为重点，综合防治病虫害。目前我市梨树的主要病虫害的发生和为害已经呈现出日趋严重趋势，对品质、商品价值以及产量影响很大。成为我市梨树产业发展的主要制约因素。（－）梨木虱：梨木虱属同翅目木虱科昆虫。成虫、若虫均能危害梨树叶片、嫩梢，并诱发煤烟病的发生危害，导致梨树落叶、落果、品质变劣。一般受害梨树减产10％左右，严重受害梨树减产30％以上。在暖冬年分，2月中旬为越冬代成虫始见期。卵散产。越冬代成虫卵主要产在梨芽附近或鳞片内。卵主要产在叶柄、叶脉；叶面和叶缘内，单产，卵无柄。历期为7―10天。初产的卵乳白...
造成荔枝、龙眼裂果的原因有许多，其真正的裂果机理目前还没有完全掌握，但普遍认为水分供应不均匀、果实发育期不平衡等是主要原因。为此，在栽培管理过程中，我们要从这两方面着手，做好防裂工作。１、在果实生长发育整个过程中，要提供均匀的养分，充足的矿质元素，确保果实各部位能发育均匀，特别是果皮。２、在幼果生长发育期，特别是刚坐果时，外源补充相应的激素，促进果皮细胞分裂均匀，排裂整齐。如喷壮花保果防裂素或荔枝、龙眼保果防裂剂。３、在果实膨大期之前，即果实着色前（雌花谢后５０―５５天），补充喷施加强果皮韧度、强力和增加...
1.移栽当年冬季必须彻底刮除主干及主枝上的老翘皮，刮掉的残渣集中烧掉。对刮后的主干或大枝，要涂白涂剂或喷5度的石硫合剂。对枝干上的腐烂病等病斑，用刀将病斑削净，然后涂抹40％福美砷50倍液。在生长期加强病虫害防治，保叶促枝。2.移栽大树锯掉大枝后要削平伤口，涂800倍多菌灵液保护，防止染病。较大的伤口还要用胶泥封口，再用塑料薄膜包严。3.移栽当年保持土壤湿润，加强肥水管理，经常中耕，尽量促其多抽枝，以利于恢复树体正常生长。4.有些移栽大树由于腐烂病、干腐病为害，新发小枝逐渐枯死，但根部未死。可于第二年发芽...
金丝小枣开甲适期是盛花初期，即全树大部分枣吊开放4－5朵花的时候开始，到开花量占总花蕾数的30％时结束。一般在芒种前后，此时开甲坐果多，果个大而整齐，容易丰产。初次开甲的枣树，应在树干距地面20－30厘米部位进行，以后每年开甲均在上一年甲口上方10厘米左右进行，开甲到树干分枝处，再回到树干下部重复进行。具体操作是：先用扒镰将树干老皮刮掉一圈，宽度约1厘米，露出粉红色韧皮部，再用甲树刀在韧皮部上环割两刀，深达木质部，两刀口间距0.5厘米左右，然后顺刀口扒掉一圈韧皮，露出木质部。开甲一是看树势和树龄确定甲口宽...