枣树芽接常用“T”字形芽接，在营养生长期内均可进行，但要注意，嫁接时期过早，充实而具旺盛生活力的芽子尚未形成；过晚时，树液流动减缓或停止，剥皮不易，愈合较差，成活率低。一般6～7月份是枣树下旬或9月上旬进行芽接的适宜时期，这时嫁接成活率高，枝条长势旺。8月下旬或9月上旬进行芽接，嫁接后接芽不萌发，待翌年春天剪砧后萌发。芽接用当年生枣头为接穗，接芽多用枣头为接穗，接芽多用枣头主轴上的主芽（二次枝上的芽也可），剪下的枣头应立即剪去其上的二次枝及主芽上的叶片（留叶柄），用湿布包好备用。“T”字形芽接，取芽采取三...
1.技术特点。应用本项新技术可安全保存鲜冬枣6～12个月，腐烂果率低于5%。贮藏后果实不变色、不变形、无异味、感官品质可达到贮前的80%～95%。主要营养成分维生素c(vc)保存率超过80%，水分和可溶性固形物含量保存率不低于95%。从果实采后贮藏到销售，不使用任何化学物质或辐射物处理果实，可以一年四季为消货者提供高vc含量的绿色果品。2.市场需求预测。国内华人及日本人、韩国人喜食鲜类，潜在市场巨大。这些地方的消费者应该有能力每年支付20～30元购买1kg优质鲜食枣，关键在于鲜枣质量和保证周年稳定供应。3...
中华大梨枣是一种特大粒晚熟新品种，8月底开始陆续成熟采收，直至10月上旬谢果。果色鲜红，肉翠绿，甜脆，核小。一般单果重60克，最大粒重达108克，故有“枣中之王“之称。其特点：一、树形优美，适应力强。树冠开张度不大，树形较矮小，适宜密植（每亩栽130―140株），枣吊最长达1米，一般50厘米，形似垂柳，极其美观。耐干旱、瘠薄、盐碱，山区丘陵、田头荒坡，庭院均宜栽种，栽后易管理，荒山荒坡种植，既可绿化，又可产生较好的经济效益。二、滋阴壮阳，药用价值高。其维生素总含量是苹果的八十倍。三、当年结果，经济效益极高...
1.苗木选择选择一、二级优质枣苗，要求枝条健壮充实，干高1.0－1.5米以上，地径1.0－1.5厘米以上，芽体饱满，无检疫病虫，根系发达完好，至少有3－5条长20厘米左右的侧根，且苗木地上部和根系新鲜无失水抽干现象。2.栽植时期春季栽植一般在3月下旬至4月中旬进行，但以晚栽（萌芽期）成活率高，且迷芽、回芽现象少，生长势强。3.栽植行向栽植行向一般采用南北行向，在风沙大的地区栽植行向与主风向垂直。4.栽植密度纯枣园定植一般株距3米，行距5米；枣粮间作枣园一般株距3米，行距15－20米。5.栽植技术（1）挖...
随着冬枣面积不断扩大和种植年限的增加，各种病虫害发生呈逐年加重趋势，对冬枣生产安全是一个潜在的威胁。冬枣常发生的病害有斑点落叶病、干腐病、缩果病、枣锈病、炭疽病等；虫害有枣尺蠖、枣芽象甲、枣瘿蚊、枣粘虫、枣龟蜡蚧、黄斑蝽、黄刺蛾、红蜘蛛、桃小食心虫、蚜虫、棉铃虫等。目前病虫害防治多采用化学防治，虽暂时控制了病虫害的发生，但是枣园内有益的生物也被杀死，很容易造成害虫的大暴发，次要害虫上升为主要害虫，化学防治的另一个不良后果就是导致冬枣产品农药残留严重超标，将会大大影响冬枣在国内外市场的开发和枣农的经济收入。...
国家原产地域产品保护办公室组织农业部、国家林业局、北京林业大学、中国果品流通协会、中国标准化协会等有关人员，在北京召开了黄骅冬枣原产地域产品专家审查会，专家们依照国家有关规定审查并通过黄骅冬枣原产地保护申请。黄骅冬枣在全国有着较高的知名度，几次全国产品推介会上都获得金奖，已在国家工商总局注册。但近年来，不断有外省等地的冬枣假冒黄骅冬枣在市场上销售，严重影响了黄骅冬枣的声誉。为保护这一地域特色产品，4去年月，黄骅市政府就向国家有关部门正式申请黄骅冬枣原产地产品保护，最终审查通过。黄骅冬枣的原产地域产品保护...
在锅内先装水后放入黄糖（糖量为果肉的三分之一），用文火煮沸，然后将除去壳和核的荔枝果肉放入，再加丁香、肉桂末少许，搅拌，煮二十分钟，装罐密封。...
1、整地选好园址，作好规划后就要进行冬枣栽植。为给冬枣创造一个良好的立地条件，保证冬枣健壮生长，在栽植前必须进行整地。（1）耕地整地：在历年耕种农作物的地块栽植冬枣，虽然土壤熟化，肥力较高，但耕作层一般在20～30厘米，仍不能满足冬枣生长的要求，因此，在定植冬枣前要求进行穴状或带状整地。首先平整土地，对起伏不平的地块要局部平整，作到小平大不平，再在整平的基础上，根据栽植规划测量定植点，在定植点上进行穴状或带状整地。一般每667米²定植冬枣密度不足70株，可采用穴状整地。方法是在定植点上，挖长、宽...
1、原料鲜枣适量，木柴适量。2、制法①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着枣核，并且在用刀切时切面为青白色，应将枣迅速捞出。如切面呈白色，则煮的时间不够；若呈红黄色，则煮过了头。将捞出的枣放入冷水中激冷，枣身开始收缩，产生细密的纹理，即恰到好处。若无纹理，需马上拣出重煮。将冷透的枣捞出，晾干。②在地下挖深1.5米、宽0.83米、长6米的熏窖，用砖砌窖墙，基部0.5米垂直，再向上至窖口呈15度的斜坡，在一端开一窖门，上口用梁、檩搭成...
日前，全市红枣已经普遍挂果，枣树管理进入保果、促 丰、提质、增收阶段。一些枣农认为，“枣果已经坐住了，管理工作可以松口气了”，但盛夏枣树正处在关键时期，针对有关管理细节问题，记者走访市农科院专家王继贵，请他为枣农制定一套切实可行的管理方案。增施助果肥 自春季以来，枣树经过了发芽、展叶、抽枝、现蕾、花芽分化、开花、坐果等一系列生理过程，消耗了树体内大量的营养，现在果虽然坐住了，但幼果生长膨大提质仍需大量的体力。此时追肥对帮助果实生长大有益处。由于此时追肥的类别与枣果质量和保果效果密切相关，所以施肥时要认真选...